Tìm kiếm nhanh với google search
Để làm món nem rán ngon đúng điệu, có 4 điểm quan trọng cần nhớ. Đầu tiên là chọn thịt lợn nạc vai để có nem thơm, mềm và không bị khô khi chiên. Ngoài ra, nếu không muốn nem bị nhũn và dễ gãy khi chiên, bạn nên thay bánh phở bằng vụn bánh mì. Loại bột này giúp món nem giòn, không bị khô, nguội mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Khi trộn nhân vào nem, cần trộn nhẹ tay để rau củ không bị nát. Nếu vắt quá mạnh, rau củ sẽ tiết ra nước khiến nem bị mềm và mất độ ngon. Cuối cùng, để chiên nem vàng và giòn, bạn có thể phủ lên bề mặt nem một lớp giấm trước khi gói.
Về cách làm chả giò chiên giòn ngon không sợ bị khét, đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu gồm bánh tráng, giá đỗ, thịt heo xay, trứng gà, hành lá, rau mùi, cà rốt, nấm, tỏi, ớt, quất, bột chiên xù và gia vị cần thiết. Sau đó, trộn các nguyên liệu lại với nhau và gói nem. Khi chiên nem, bạn nên để lửa vừa để nem chín từ trong ra ngoài với lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt. Để nem thêm ngon, bạn có thể chuẩn bị nước chấm với tỉ lệ 5 nước lọc, 1 nước mắm ngon, 1 đường, 1 quất, tỏi và ớt băm.
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày nem ra đĩa cùng với rau thơm và chấm vào nước chấm để thưởng thức món nem rán ngon tuyệt.
Share on Facebook
