Tìm kiếm nhanh với google search
Keyword: Thịt bò nướng, ướp thịt bò, cách nướng thịt bò, nguyên liệu làm thịt bò nướng.
Bài viết giới thiệu về cách làm thịt bò nướng với những bước ướp thịt bò đơn giản nhưng đủ để thịt mềm, thơm và ngon miệng. Nguyên liệu chính của món ăn bao gồm thịt bò, nước tương, nước ép lê, dầu mè, mè trắng, ớt xay, đường nâu và các loại gia vị như tỏi, hành lá và gừng.
Bước ướp thịt bò không quá phức tạp, chỉ cần trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị, không sử dụng muối hoặc nước mắm. Sau khi ướp thịt trong khoảng 30 phút, bạn có thể tiến hành nướng thịt bò trên bếp than hoặc trong lò nướng.
Việc nướng thịt bò đòi hỏi sự chú ý và kỹ năng. Bạn cần chọn nhiệt độ nướng phù hợp để thịt bò được chín đều, phải lật thịt bò để mặt nào cũng chín và phải phết đều nước xốt để thịt không bị khô. Cuối cùng, bạn có thể trang trí món ăn với xà lách, ngò và dưa leo để tăng thêm hương vị cho thịt bò nướng.
Nguyên liệu làm thịt bò nướng
– thịt bò: 500 g
– Nước tương: 1/4 chén
– Nước ép lê tươi hoặc xay nhuyễn: 1/4 cốc
– Dầu mè: 2 muỗng cà phê
– Mè trắng rang vàng
-ớt xay
– Đường nâu: 1 muỗng canh
– Tỏi, hành lá, gừng
Cách ướp thịt bò nướng
Sơ chế nguyên liệu bò nướng
Trước khi bắt đầu công đoạn ướp thịt bò nướng thì khâu sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Để làm điều này, bạn cần thực hiện các bước sau:
Đầu tiên, thịt bò rửa sạch, thái ngang thớ thành miếng dày khoảng 0,3 – 0,5 cm. Sau đó nghiêng dao và rạch nhiều nhát trên miếng thịt để gia vị thấm đều hơn.
Bạn lưu ý khi thái thịt bò không nên thái quá mỏng để tránh bị cháy hoặc thấm gia vị không đều. Đồng thời, bạn nên thái dọc theo thớ thịt để thịt bò mềm mà không bị dai.
Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ và rửa sạch tỏi trước khi băm nhỏ. Hành lá cũng cần rửa sạch, thái nhỏ. Với gừng, bạn cần cạo sạch vỏ và rửa sạch trước khi xay.
thịt nướng tẩm ướp
Thêm 1/4 chén nước tương, 1/4 chén nước ép lê tươi hoặc xay nhuyễn, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt vừng rang, tiêu xay, 1 muỗng canh đường nâu và tỏi, hành lá, gừng xay vào tô và khuấy đều cho đến khi gia vị sẽ tan.
Sau đó cho nước xốt vào thịt bò đã sơ chế và trộn đều. Sau đó, bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Một lưu ý là bạn không nên dùng muối hay nước mắm khi ướp thịt bò. Hai loại gia vị này có thể làm giảm độ ngọt tự nhiên của thịt và ngăn cản các loại gia vị khác thấm sâu vào thịt bò.
Cách nướng thịt bò ngon
nướng bằng than hoa
Trước hết, bạn cần đốt than, chuẩn bị vỉ nướng. Sau đó cho thịt bò lên vỉ nướng hoặc xiên tre rồi đặt lên bếp than hồng để nướng. Chúng ta nướng thịt bò cho đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt, lật thịt bò để thịt chín vàng cả hai mặt. Trong quá trình nướng, phết đều nước xốt lên thịt để thịt không bị khô và có hương vị thơm ngon. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lò nướng để thịt bò không bị cháy hoặc chín quá.
nướng
Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để nhiệt phân bổ đều và làm chín thịt bò chín đều hơn. Sau đó đặt thịt bò lên khay nướng và cho vào lò nướng.
Nướng thịt bò trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C, chọn chế độ nướng 2 mặt để thịt nướng chín đều.
Khi thịt bò đã chín, bạn cho thịt ra đĩa và trang trí với xà lách, ngò và dưa leo. Thịt bò nướng mềm thơm được bọc trong lớp xà lách tươi xanh cùng dưa leo giòn sần sật, thêm chút tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn của bạn.
Việc ướp thịt bò trước khi nướng là một bước quan trọng để có được món thịt bò nướng thơm ngon nhất. Bạn nên sử dụng các gia vị như nước tương, nước ép lê, dầu mè, hành, tỏi, gừng, hạt vừng và đường nâu. Tuy nhiên, nên tránh sử dụng muối hoặc nước mắm để tránh mất đi độ ngọt tự nhiên của thịt và ngăn cản các gia vị khác thấm sâu vào thịt bò. Khi nướng thịt bò, bạn nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ để thịt không bị cháy hoặc chín quá. Cuối cùng, trang trí món thịt bò nướng với các loại rau củ tươi giòn để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thơm ngon!
Share on Facebook
