Tìm kiếm nhanh với google search
Sau khi khảo sát, các chuyên gia cho biết ngoài đồ uống có cồn như rượu bia, còn có nhiều thực phẩm, món ăn hay thậm chí là thuốc cũng có thể gây ra kết quả xét nghiệm nồng độ cồn.
Ăn uống có thể gây nồng độ cồn
– Thuốc, nước súc miệng: Hiện nay trên thị trường có khoảng 130 loại thuốc, 14 chế phẩm vitamin được sản xuất dưới dạng dung dịch hoặc nước súc miệng có chứa cồn.
– Một số thực phẩm chứa tinh bột hoặc đường có khả năng xảy ra phản ứng lên men tự nhiên chuyển hóa chúng thành rượu. Hoặc các món ăn chế biến có cồn như cá hầm bia, bê sốt Marsala hay thịt hầm… Theo các nghiên cứu, thịt hấp với cồn sẽ giữ được đến 85% nồng độ cồn, thịt ướp có thể giữ được 70%. % rượu bia. Muốn giảm bớt lượng cồn này thì phải đun sôi kỹ trong 150 phút, sau đó lượng cồn này sẽ rút xuống còn 5% so với trạng thái khi sơ chế.
– Một số loại trái cây như vải, sầu riêng, nho, xoài, dứa… có chứa hàm lượng cồn khi uống vào có khả năng làm tăng nồng độ cồn trong máu. Lý do bởi trong các loại trái cây kể trên có chứa hàm lượng đường rất cao. Khi để ngoài không khí, nó dễ dàng lên men, dẫn đến quá trình đường hóa nhanh và nồng độ cao hơn các loại trái cây khác. Không chỉ vải, nho, sầu riêng, dứa, táo, chuối, xoài mà ngay cả một số loại siro ho hay thuốc chữa ho khi lên men, ai ăn vào cũng có hiện tượng trên.
– Giấm cũng là thực phẩm chứa một lượng nhỏ cồn có tác dụng giảm lượng muối, giảm béo. Các loại giấm bao gồm giấm rượu tự nhiên, giấm trắng, giấm táo, giấm rượu vang, giấm mạch nha, giấm balsamic, giấm dừa, giấm nho, giấm bia.
– Một số loại đồ uống như nước tăng lực, bia hoặc rượu không cồn, soda lên men.
– Ngoài ra, trong một số trường hợp hiếm hoi, người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản hoặc người mắc hội chứng người nấu bia (hay còn gọi là hội chứng cai rượu) cũng có thể cho kết quả dương tính với rượu.
Cách xử lý khi ăn uống thực phẩm tạo nồng độ cồn
Nồng độ cồn trong những thực phẩm hoặc món ăn này thường rất thấp. Một số thực phẩm có sử dụng bia, rượu mạnh và rượu vang trong quá trình chế biến, dù chỉ một lượng nhỏ cũng không đủ gây say nhưng lượng cồn/rượu này có thể cho kết quả xét nghiệm nồng độ cồn dương tính. Trong những trường hợp này, rượu chỉ vào miệng chứ không vào cơ thể. Sau khi uống đồ uống có cồn hoặc đồ ăn, hãy đợi ít nhất 15 phút trước khi lái xe.
Các chuyên gia cho rằng, người dân không nên quá lo lắng về vấn đề ăn trái cây cũng có thể bị phạt, bởi nồng độ cồn trong những thực phẩm này không cao và bốc hơi sau thời gian ngắn. Khi tham gia giao thông đường bộ, tốt nhất người điều khiển phương tiện tránh uống nhiều các sản phẩm này hoặc nên súc miệng kỹ sau khi ăn, nghỉ ngơi 30-60 phút để hơi cồn bay hết mới lưu thông trên đường.
