2 thực đơn giảm cân sau sinh mổ nhanh nhất giúp mẹ sớm về dáng mà còn lợi sữa cho con

giảm cân sau sinh

Tiêu chuẩn của thực đơn giảm cân sau sinh mổ nhanh nhất là như thế nào? Nhịn ăn có phải là biện pháp giảm cân tốt nhất? Giảm mỡ mẹ nhưng vẫn đảm bảo đủ sữa cho cho bé, có khó không?

giảm cân sau sinh
Thực đơn giảm cân sau sinh mẹ nên biết

Nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân sau sinh

Thời gian thích hợp để giảm cân

Đâu là thời gian thích hợp để mẹ thực hiện mục tiêu giảm cân sau sinh mổ nhanh nhất? 6-8 tuần sau sinh là khoảng thời gian thích hợp để mẹ bỉm bắt đầu giảm cân. Hơn 9 tháng mang thai và quá trình “vượt cạn” đã tiêu hao của mẹ quá nhiều sức lực. Do đó, mẹ cần có thời gian để phục hồi cơ thể, lấy lại năng lượng để sẵn sàng cho việc giảm cân.

Bên cạnh đó, bé sơ sinh cần được đảm bảo nguồn sữa dồi dào để phát triển trong những tuần đầu tiên. Nếu mẹ cắt giảm lượng calorie, lượng và chất sữa có thể bị giảm, bé có thể bị suy dinh dưỡng vì không đủ “thức ăn”.

Khi đã đảm bảo nguồn sữa ổn định cho bé bú, cơ thể hồi phục, mẹ có thể bắt đầu giảm cân. Lúc này, mẹ sẽ hạn chế được những mệt mỏi không cần thiết khi điều chỉnh thực đơn hàng ngày.

Chế độ dinh dưỡng khoa học

  • Không bỏ bữa: Đây là hành động thường thấy của các mẹ muốn giảm cân nhanh. Bỏ bữa sẽ khiến bé bú không đủ sữa mẹ, bản thân mẹ bị suy nhược. Muốn giảm cân khoa học, mẹ cần có sức khoẻ tốt để đảm bảo quá trình giảm cân không khiến mẹ mệt mỏi.
  • Đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng: 50g tinh bột, 60 – 70g protein, 300g chất xơ, 25g chất béo là tiêu chuẩn dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày cho mẹ sau sinh. Nếu không được cung cấp đủ dưỡng chất, quá trình trao đổi chất trong cơ thể mẹ không thể diễn ra bình thường.
  • Cắt giảm dần lượng calories trong thực đơn: 1.800 – 2.7000 calories/ 1 ngày là tiêu chuẩn của mẹ cho con bú. Khi bắt đầu giảm cân, mẹ không nên cắt đột ngột. Mẹ có thể giảm dần dần, mỗi ngày giảm khoảng 300 – 500 calories/ 1 ngày. Giảm cân từ từ sẽ giúp da giữ được tính đàn hồi và không bị rạn.
  • Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì ăn 3 bữa thật no, mẹ có thể ăn 5 – 6 bữa. Xen kẽ 3 bữa chính và khoảng 2 – 3 bữa phụ khác sẽ khiến dạ dày của mẹ dễ chịu hơn đấy!
  • Hạn chế đồ ăn vặt, dầu mỡ, chất béo xấu và muối: Đồ ngọt làm tăng lượng insulin (hormone gây đói) trong máu và tăng nguy cơ béo phì. Muối có hàm lượng prolactin trong máu tăng, khiến cơ thể bị giữ nước quá nhiều, dẫn đến sưng phù và tăng cân.
  • Cắt giảm lượng tinh bột: Cơm trắng chứa khá nhiều tinh bột. Mẹ có thể linh hoạt sử dụng các thực phẩm chứa ít tinh bột như gạo lứt, yến mạch, gạo nâu, nui, mì Ý, ..

Những thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân sau sinh

Làm thêm bước này để khử hôi tanh, miếng nào cũng giòn sần sật

Rau củ quả tươi xanh

Trong thực đơn giảm cân cho mẹ sau sinh bao giờ cũng phải có đủ các loại rau, củ, quả với các màu sắc đa dạng. Đây là nguồn thực phẩm lý tưởng bổ sung chất xơ, vitamin thiết yếu cho cả mẹ và bé.

Rau ngót là loại rau được các mẹ sau sinh ưa chuộng rất nhiều. Chứa protein, canxi, chất béo, phốt pho, sắt, vitamin A, B và C dồi dào, rau ngót có thể khơi thông tắc sữa. Rau ngót lại rất dễ chế biến. Chỉ cần nấu rau ngót với thịt nạc, mẹ có thể ngăn ngừa được viêm loét, hạ sốt, máu bẩn sau sinh,…

Các loại đậu giúp mẹ giảm cân sau sinh mổ nhanh nhất

Làm thêm bước này khi luộc đậu bắp, quả nào quả nấy xanh mướt, không bị nhớt

Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành,…đều có tác dụng loại bỏ chất béo dư thừa trên cơ thể hiệu quả. Ăn đậu thường xuyên sẽ bổ sung các loại vitamin, khoáng chất một cách an toàn nhất. Một ly đậu đỏ, đậu đen, sữa đậu…sẽ giúp mẹ giải toả cơn thèm ngọt lại giảm cân sau sinh, ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da, thải độc cho cơ thể.

Bột ngũ cốc

Mẹ có thể chọn pha một ly ngũ cốc cho bữa ăn nhỏ của mình. Với đa dạng chất sắt, kẽm và folic khá lớn, bột ngũ cốc giúp giảm chất béo trong cơ thể một cách hiệu quả. Mè đen, hạt óc chó, hạt chia, yến mạch,…trong ngũ cốc sẽ giúp các mẹ kích thích việc sản sinh ra sữa nhiều và thơm hơn.

Các thực phẩm giàu pectin

Ngăn ngừa khả năng hấp thu cholesterol, giảm tích tụ chất béo và chất đường là ưu điểm của các thực phẩm giàu pectin. Không chỉ hạn chế nạp thêm năng lượng vào cơ thể, các thực phẩm này còn giải khát, hạ độc, nhuận tràng và tăng cường quá trình trao đổi chất. Thực phẩm giàu pectin mẹ dễ tìm là hột é, sương sa, sương sáo…

Thịt bò nạc mềm

Quá trình mang thai và sinh con đã khiến mẹ mất khá nhiều chất sắt. Nếu không bổ sung kịp thời, mẹ sẽ rất mệt mỏi, uể oải. Thịt bò nạc mềm vừa đầy đủ năng lượng, vừa dồi dào chất sắt. Thực phẩm giàu chất đạm, vitamin B12 như thịt bò nạc rất tốt cho mẹ cho con bú.

Củ cải

thuc-don-giam-can-sau-sinh

Sở hữu hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, củ cải còn có tên gọi khác là “nhân sâm trắng”. Glycosid và chất chống oxy trong củ cải rất tốt cho làn da mẹ sau sinh. Hầm củ cải trắng với thịt bò hoặc ép lấy nước uống, vóc dáng mẹ sẽ cải thiện rõ rệt.

Gợi ý 3 thực đơn giảm cân sau sinh cho mẹ

Lỡ tay nấu mặn đừng vội thêm nước, cho thứ này vào nồi giúp khắc phục tức thì, món ăn càng giàu dinh dưỡng

Thực đơn 1

  • Buổi sáng: 1 trái táo, cháo yến mạch với thịt bằm.
  • Bữa phụ giữa trưa: 1 ly sữa tươi hoặc sữa đậu nành.
  • Buổi trưa: cơm gạo lứt, canh bí đỏ, 1 quả trứng luộc, cá bống kho tiêu, dưa hấu.
  • Bữa phụ xế: một quả chuối, 1 ly sữa.
  • Buổi tối: cơm gạo lứt, bông cải xanh xào nấm, 1 quả lê.

Thực đơn 2

  • Buổi sáng: 1 trái táo + 1 chén cháo hạt sen với thịt nạc bằm.
  • Bữa phụ giữa trưa: 1 hũ sữa chua
  • Buổi trưa: 1 dĩa salad trộn hoa quả + 1 chén cơm + cá hấp
  • Bữa phụ xế: 1 củ khoai lang nhỏ
  • Buổi tối: 1 chén súp + 1 ly nước ép dưa hấu.

Thực đơn 3

  • Buổi sáng: 1 chén cháo thịt gà + 30g cải mầm hoặc giá
  • Bữa phụ giữa trưa: 1 ly ngũ cốc
  • Buổi trưa: nửa chén cơm + cá thu bỏ lò + càng cua trộn dầu giấm + canh bầu nấu nghêu.
  • Bữa phụ xế: 1 ly sương sáo không đường
  • Buổi tối: Đậu hũ chấm muối tiêu và rau răm + xà lách trộn rau củ + 1 ly nước ép cam

Áp dụng nguyên tắc xây dựng thực đơn giảm cân sau sinh, mẹ sẽ vừa đẹp dáng vừa đủ sữa. Kết hợp vận động nhẹ nhàng, tích cực cho con bú, hiệu quả giảm cân sau sinh sẽ nhanh hơn. Mẹ bỉm sẽ nhanh chóng lấy lại vóc dáng quyến rũ thuở còn son nhanh thôi!

Khu bếp ăn miễn phí lớn nhất thế giới

khu bếp ăn miễn phí lớn nhất thế giới
Khu bếp ăn miễn phí lớn nhất thế giới
Khu bếp ăn miễn phí lớn nhất thế giới

Nơi đây có 1 khu bếp cực lớn để nấu những xuất ăn  miễn phí. Nhìn những chiếc nồi khổng lồ bạn không tưởng tượng được bao nhiêu người ăn hết. hãy cùng xem qua hình ảnh nơi đây

Khu bếp miễn phí lớn nhất thế giới!
Khu bếp miễn phí lớn nhất thế giới!

Theo nasdaily , Tất cả mọi thứ ở đây đều miễn phí, hàng ngày họ cung cấp thức ăn cho 100.000   người đến thăm

Tại sao họ làm như vây? nơi đó là đâu? tiền đâu để họ chi trả?

Địa điểm tại Đền Vàng, ấn độ

Đây là ngôi đền làm bằng vàng tại ấn độ, tất cả là vàng thật

ngôi đền làm bằng vàng tại ấn độ
ngôi đền làm bằng vàng tại ấn độ

Được bao quanh bởi hồ nước lớn

Thức ăn họ nấu đến 1800 ký gạo, hàng tấn đậu.

Nhân sự nấu ăn tại đây là những người tình nguyện viên từ Giám đốc, công nhân, kỹ sư, họ làm việc từ 4h sáng và thức ăn được gọi là DAL , mọi người đến đền đều được ăn miễn phí, thức ăn theo họ là rất ngon.

Chi phí đều được các mạnh thường quân đóng góp trong hơn 500 năm qua, họ lại cám ơn ngược lại những người đến vì giúp ngôi đền tồn tại đến ngày nay. ở đây không phân biệt tôn giáo, giàu nghèo. người hồi giao, kito hữu, tôn giáo đều rất hòa đồng

Khu bếp ăn miễn phí lớn nhất thế giới
Khu bếp ăn miễn phí lớn nhất thế giới

Bếp ăn miễn phí lớn nhất thế giới thu hút rất đông người đến thăm, mong rằng các bạn có thể đến đây để chiêm ngưỡng vẻ đep của nó

Cách nấu canh rau nấu cá rô đồng

Cách nấu canh rau má nấu cá rô đồng
Cách nấu canh rau cải cá rô đồng
canh rau nấu cá rô đồng

Khi bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, bứt rứt, thiếu sức sổng… đó là lúc cân nghĩ ngay đến việc thanh nhiệt giải độc chocơ thể.Việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể là rất cân thiết, giúpphòng chống bệnh tật.Có rất nhiều biện pháp để thực hiện điều này. Cách đơn giản nhưng hiệu quả, không tốn nhiều thời gian vờ tiền bạc của chúng tơ là bồng thực phẩm mờ cơ thể dung nạp qua bữa cơm hằng ngày.Với những thực phẩm dễ tìm, dễ mua như: khổ qua, bí đao,rau má, củ sán, nha đam, râu bắp… được chế biến thành
những món ăn dân dã nhưng đậm đà, thanh mát. Bàngphương pháp dinh dưỡng đơn giản, cơ thể bạn được thanh lọc và tái tạo, mang lại cuộc sống vui khỏe, dẻo dai, bền bỉ
mỗi ngày.

Nguyên liệu

— Cá rô đồng: 3-5 con
— Rau má: 150g
— Gừng: 1 khúc nhỏ
— Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt

Cách nấu canh cải cá rô cho bữa cơm đậm đà, trọn vị | Công thức nấu ăn, ăn  gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm – Yêu Nội Trợ
Thực hiện

Rau má rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Cá rô đồng rửa sạch, để ráo rồi cho lên bếp than nướng. Khi cá
xém vàng đủ độ, gắp ra đĩa. Đợi cá bớt nóng phủi hết những than
đen khói bụi bám quanh cá, rồi nhẹ nhàng tách lấy thịt cá. Phải
thật tỉ mỉ và khéo léo để bỏ phần ruột cá, nếu không cá sẽ bị thấm
vị đắng của mật. Phẩn thịt được gỡ ra, ướp thêm chút nước mắm,
muối, bột ngọt.
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho phần xương sống và đẩu cá, vảy
cá vào, nấu 15 phút cho ra nước ngọt. Tiếp đến đổ nồi nước dùng
qua rây, lọc lấy phần nước, bỏ phần xương và đẩu đi.
Bắc nồi nước dùng lên bếp nấu cho sôi, cho phần thịt cá đã ướp
gia vị vào. Cho rau má đã cắt nhỏ, gừng cắt sợi vào, nêm nếm lại
cho vừa ăn, nấu thêm vài phút rồi tát bếp. Món này ăn nóng sẽ
ngon hơn.

Dinh dưỡng

Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mểm. Nếu chọn
lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi nấu phải canh
thời gian cho nước sôi kỹ hơn để rau chín.
Rau má còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như:
mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo
bón,tim mạch…
Cá rô là một nguồn dinh dưỡng rất tốt. Thịt cá rò thơm, bùi, béo
mà không ngán, dễ tiêu hóa. Món canh rau má cá rô đổng có tác
dụng thanh nhiệt, chữa ho có đàm vàng do phế nhiệt.

Mẹo vặt giúp nêm nếm gia vị đúng chuẩn, tròn vị cho bữa cơm gia đình thêm hoàn chỉnh

Mẹo vặt giúp nêm nếm gia vị đúng chuẩn, tròn vị cho bữa cơm gia đình thêm hoàn chỉnh


1. Muối

Muối là một loại gia vị vô cùng phổ biến và có mặt trong hầu hết trong căn bếp của mọi gia đình và các món ăn. Chính vì vậy, để có thể nêm nếm gia vị cho món ăn thêm ngon, hấp dẫn với muối được rất nhiều người quan tâm. Trong đó, với các món ăn khác nhau, việc nêm nếm muối cũng sẽ khác nhau. Chẳng hạn:

– Với các món thịt cá, bạn nên ướp muối trước khi nấu để cá thấm vị ngon hơn chứ không phải đến khi cá chín mới bắt đầu cho muối vào. Ngoài ra, đối với các loại thịt gà, vịt hay cá để chiên rán, bạn cũng nên thấm bớt nước và ướp muối trước.

– Với các món hầm thì bạn lại chú ý nên cho muối vào sau khi món ăn đã hầm được một thời gian. Tuy nhiên, nếu như hầm thịt bò, bạn nên ướp thịt bò với muối trước khi hầm, thịt sẽ mềm và thơm ngon hơn.

– Với các món xào, bạn nên cho muối vào trước khi tắt bếp vài phút, sẽ giúp rau được xanh và các loại thịt thì đậm đà hơn. Trong trường hợp, bạn nấu các món hải sản xào thì nên đợi các chất ngọt từ hải sản tiết ra trước rồi mới nêm muối vào.

Muối là một trong những loại gia vị tạo nên độ mặn cho món ăn, rất cần thiết để chế biến được món ăn ngon. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều muối lại không hề tốt cho sức khỏe, vì vậy bạn chỉ nên dùng muối ở mức độ vừa phải mà thôi.

2. Nước mắm

Đây là một trong những loại gia vị khá đặc biệt và rất quen thuộc với mâm cơm người Việt, giúp tạo nên hương vị đậm đà đặc biệt cho món ăn. Tuy nhiên, khi nước mắm được nấu trong thời gian khá lâu, sẽ rất dễ bị mất mùi và các chất bổ dưỡng cũng sẽ bị phá hủy. Vì vậy, cách tốt nhất để bạn sử dụng loại gia vị này đó là chỉ nên nêm nếm nước mắm vào khi món ăn đã chín và ngay trước khi tắt bếp. Nếu như không biết mà bạn cho nước mắm vào ngay trong quá trình nấu, sẽ có thể làm nước mắm bị biến chất, vừa không có được mùi thơm đặc trưng, vừa có thể làm món ăn có vị chua.

Đối với các món kho, bạn nên ướp các nguyên liệu với nước mắm sau khi đã thấm đều các loại gia vị khác. Hoặc khi bắc nồi lên bếp, bạn mới cho nước mắm vào. Nếu như ướp thực phẩm sống với nước mắm quá lâu cũng có thể làm món ăn mất ngon.

nuocmamcot

3. Đường

Ngoài muối, đường cũng là một loại gia vị khá phổ biến trong nhà bếp của nhiều gia đình. Với tác dụng nêm nếm để tạo độ ngọt cho món ăn hoặc được sử dụng để tạo màu. Tuy nhiên, loại gia vị này lại thường rất nhạy cảm với nhiệt. Nếu bạn nấu đường ở nhiệt độ cao, sẽ rất dễ bị cháy đen, biến đổi chất và vị. Món ăn lúc này sẽ có vị đắng, khét, cực kì khó ăn. 

– Đối với các món nướng, bạn không nên cho đường hoặc nếu có thì chỉ nên cho một ít mà thôi. Trong tường hợp, muốn tạo độ ngọt cho món nướng, bạn có thể thay thế việc sử dụng đường bằng cách sử dụng mật ong, vừa mang đến vị ngọt tự nhiên, vừa tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

– Đối với các loại nước sốt cho món ăn, bạn chỉ nên cho đường vào khi món ăn gần chín.

– Đối với các món kho, bạn cũng chỉ nên cho vào khi món kho đã gần chín. Đặc biệt, khi nêm đường cho các món xào, nấu, bạn nên nêm chúng sau khi đã cho muối vào, mới có thể giữ được vị ngọt tự nhiên cho món ăn. 

Chú ý, không nên nêm đường ngay trước khi tắt bếp vì chúng cần thời gian và nhiệt độ mới có thể tan được. Nếu như đường chưa tan mà bạn đã tắt bếp sẽ khiến món ăn không thấm vị, khi ăn có các hạt đường lợn cợn khó chịu.

ban_da_biet_bo_sung_duong_dung_c

4. Giấm

Loại gia vị này có vị chua, mùi thơm nhẹ, được dùng phổ biến trong các món salad, chiên xào hoặc để sơ chế thực phẩm. Nếu muốn sử dụng giấm cho các món rau xào, bạn nên cho chúng vào ngay từ đầu để tạo được vị chua. Còn nếu như dùng giấm cho các món thịt, xương xào, nấu, thì bạn nên cho giấm vào lúc gần cuối, sẽ giúp món ăn ngon hơn, bớt đi cảm giác ngấy.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, không nên cho giấm vào nồi khi món ăn đang sôi, vì chúng rất dễ bay hơi khi ở nhiệt độ cao, thời gian dài khiến cho giấm không còn mùi vị vốn có của nó nữa.

5-800x450-24

5. Hạt tiêu

Hạt tiêu thường có mùi thơm, tính cay nhẹ. Vì vậy, bạn nên thêm hạt tiêu vào món ăn sau khi đã nấu chín thức ăn hay lúc thức ăn còn ấm, vừa giữ được mùi thơm, mà không làm hạt tiêu bị biến chất. Bạn không nên dùng hạt tiêu để ướp thực phẩm trước khi nấu chín vì loại gia vị này ở nhiệt độ cao sẽ bị mất mùi và sinh ra các chất độc hại, không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với các món hầm thì lại là ngoại lệ nếu như bạn sử dụng tiêu xanh thì có thể cho chúng vào ngay từ khi bắt đầu nấu.

dieu-ky-dieu-gi-se-xay-ra-khi-rac-hat-tieu-vao-coc-nuoc-nong-uong-trong-10-ngay 2

6. Mì chính

Để có thể tạo độ ngọt và giúp cân bằng hương vị cho món ăn, thì không thể nào bỏ qua mì chính. Không những vậy, chúng cũng có khả năng làm dậy mùi thực phẩm rất tốt. Tuy nhiên, có không ít người bị dị ứng với loại gia vị này gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn,… nên khi sử dụng bạn cần phải đặc biệt lưu ý. Bạn có thể dùng mì chính để ướp nguyên liệu cho món nướng, món kho ngay từ đầu. Nhưng riêng với các món xào, canh thì nên cho mì chính vào khi thức ăn gần chín.

mi-chinh-700


Bài viết Mẹo vặt giúp nêm nếm gia vị đúng chuẩn, tròn vị cho bữa cơm gia đình thêm hoàn chỉnh hy vọng đã đem lại cho bạn những thông tin hữu ích, hãy theo dõi thường xuyên hơn để cập nhật nhé.


#Mẹo #vặt #giúp #nêm #nếm #gia #vị #đúng #chuẩn #tròn #vị #cho #bữa #cơm #gia #đình #thêm #hoàn #chỉnh

5 cách ướp thịt nướng ngon thơm đậm vị ai cũng mê đắm

Thịt nướng quan trọng nhất là phần ướp gia vị sao cho thấm đều và thơm ngon. Dưới đây là 5 cách ướp thịt nướng ngon và dễ làm nhất mà Chuyên Mục Nấu Ăn chia sẻ để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Giá trị dinh dưỡng của thịt nướng

Trong thịt heo có chứa nhiều đạm, vitamin và khoáng chất vì vậy món thịt nướng được chế biến từ thịt heo không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn của bạn.

Thịt nướng vừa thơm ngon vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet)
Thịt nướng vừa thơm ngon vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

Dụng cụ

1. Ướp thịt truyền thống

Cách làm

Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ ( (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)
Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ ( (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)

Tỏi, gừng bóc vỏ , sau đó rửa sạch và băm nhuyễn. Thịt lợn rửa sạch với nước muối loãng, để ráo sau đó thái miếng dày vừa phải.

Thịt lợn thái miếng vừa ăn (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)
Thịt lợn thái miếng vừa ăn (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)
Ướp thịt với gia vị (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)
Ướp thịt với gia vị (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)

Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, một muỗng mật ong, 1 muỗng đường, 1 muỗng hành băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, nửa muỗng cà phê tiêu xay sau đó trộn đều rồi để trong tủ lạnh 2 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

Ướp gia vị và trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)
Ướp gia vị và trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)

Sau khi ướp có thể nướng bằng bếp than hoặc lò vi sóng hay nồi nướng không dầu đều được.

Cách trình bày và thưởng thức món thịt nướng kiểu truyền thống

Sau khi thịt chín vàng đều thì gắp ra đĩa có lót xà lách và trang trí thêm vài lát cà chua sẽ vô cùng hấp dẫn.

Thịt nướng chín thơm mềm hấp dẫn
Thịt nướng chín thơm mềm hấp dẫn (Ảnh: Đi đâu ăn gì?)

Món thịt nướng kiểu truyền thống thích hợp ăn chung với cơm tấm hoặc bún cùng nước chấm và dưa góp, phù hợp với cả các bé vì không quá cay.

2. Ướp thịt theo kiểu BBQ

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu:

Hành khô và tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Thịt lợn : Rửa nước muối pha loãng rồi để ráo, thái miếng vừa ăn.

Thịt lợn chọn loại thịt ba chỉ để nướng lên thịt mềm hơn (Ảnh: Internet)
Thịt lợn chọn loại thịt ba chỉ để nướng lên thịt mềm hơn (Ảnh: Internet)

Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng tương ớt và 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều gia vị và để trong tủ lạnh ướp 1 đến 2 tiếng.

Ướp thịt theo công thức BBQ (Ảnh: Internet)
Ướp thịt theo công thức BBQ (Ảnh: Internet)

Xiên thịt và các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, …bằng xiên sắt nướng trên bếp than hoặc bếp gas theo đúng kiểu BBQ.

Nướng thịt BBQ (Ảnh: Internet)
Nướng thịt BBQ (Ảnh: Internet)

Cách trình bày và thưởng thức món thịt nướng kiểu BBQ

Từng xiên thịt nướng kết hợp với các loại rau củ khác nhau được đặt trên bếp nướng sẽ trông vô cùng đẹp mắt. Rắc thêm chút mè vừa thơm lại vừa hấp dẫn.

Thịt nướng thơm và có màu đẹp, rắc chút mè lên trông sẽ hấp dẫn hơn (Ảnh: Internet)
Thịt nướng thơm và có màu đẹp, rắc chút mè lên trông sẽ hấp dẫn hơn (Ảnh: Internet)

Thịt nướng BBQ thích hợp với những buổi tiệc tùng với hương vị thịt đậm đà kết hợp với rau củ giòn giòn đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho gia đình bạn.

3. Thịt ướp mật ong

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu:

Thịt: rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo, đập sơ qua và thái lát vừa ăn. Hành khô, tỏi khô : bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Cho thịt vào đảo đều với 1 muỗng mật ong, một muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, hành băm, tỏi băm, một muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm. Để trong tủ lạnh 2 đến 3 tiếng.

  • Nướng trên bếp than hoa để thịt chín đều, khi nướng quét thêm lớp mật ong lên thịt để thịt đậm vị hơn.
quét thêm mật ong khi nướng cho thịt đậm vị (Ảnh: Internet)
quét thêm mật ong khi nướng cho thịt đậm vị (Ảnh: Internet)

Cách trình bày và thưởng thức món thịt nướng mật ong

Từng miếng thịt màu vàng cánh gián óng ánh mật ong được bày trên đĩa kèm rau thơm sẽ khiến bạn cảm thấy bị kích thích vị giác vô cùng tận đấy.

Thịt nướng mật ong thơm thơm ngọt ngọt (Ảnh: Internet)
Thịt nướng mật ong thơm thơm ngọt ngọt (Ảnh: Internet)

Thịt nướng mật ong là món ăn khoái khẩu của hầu hết trẻ con bởi vị ngọt ngọt thơm thơm béo ngậy của thịt hoà quyện chung với mật ong và đặc biệt là không quá cay.

4. Thịt ướp sa tế

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu:

Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc, thịt lợn rửa sạch, để ráo, dần sơ qua, thái lát mỏng.

Ướp thịt với 1 muỗng mắm, 1 muỗng sa tế, nửa muỗng hạt tiêu, hành khô, hành lá sau đó để trong tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng cho ngấm đều gia vị.

  • Nướng thịt đến khi có mùi thơm và màu cánh gián là được.
Thịt nướng sa tế (Ảnh: Internet)
Thịt nướng sa tế (Ảnh: Internet)

Cách trình bày và thưởng thức món thịt nướng sa tế

Thịt nướng sa tế có màu cánh gián được thái thành từng miếng vừa ăn và trang trí thêm rau xà lách sẽ vô cùng hấp dẫn.

Thịt nướng sa tế thích hợp với những tín đồ ăn cay (Ảnh: Internet)
Thịt nướng sa tế thích hợp với những tín đồ ăn cay (Ảnh: Internet)

Thịt nướng sa tế phù hợp với người ta thích ăn cay, trẻ em nên ăn vừa phải vì dễ gây nóng rát miệng.

Xem thêm

Cách làm thịt viên sốt Teriyaki ngon thơm hấp dẫn

Bạn ưa thích những viên thịt chiên, nướng siêu hấp dẫn nhưng dùng mãi một vị cũng thấy chán? Bạn đang muốn đổi mới cho món thịt viên của mình? Thịt viên sốt Teriyaki theo phong cách Ý là một lựa chọn mới cho bạn đấy. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học ngay cách làm thịt viên sốt Teriyaki ngon thơm đậm …

5. Thịt ướp sả ớt

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu:

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, sả đập dập, ớt, hành băm nhỏ.

5 cách ướp thịt nướng ngon thơm đậm vị ai cũng mê đắm cách làm cách ướp thịt nướng cách ướp thịt nướng ngon dinh dưỡng mật ong nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn thịt nướng thịt nướng BBQ thịt nướng mật ong thịt nướng sa tế thịt ướp sả ớt truyền thống
Tỏi, ớt, sả băm nhỏ (Ảnh: Internet)

Cho thịt vào tô lớn, ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu xay. Cho hành, sả, ớt vào trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

  • Ướp thịt khoảng 4 tiếng rồi mang đi nướng.
  • Bạn có thể nướng thịt bằng lò nướng hoặc than hoa, nướng đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt là đạt yêu cầu.

Cách trình bày và thưởng thức món thịt nướng sả ớt

Thịt nướng sả ớt chín vàng đều hai mặt, mùi thơm của thịt quyện với mùi sả vô cùng hấp dẫn.

Thịt nướng sả ớt ăn kèm cơm nóng hoặc bún (Ảnh: Internet)
Thịt nướng sả ớt ăn kèm cơm nóng hoặc bún (Ảnh: Internet)

Thịt thái thành từng miếng mỏng, ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều ngon.

Bạn tham khảo thêm video hướng dẫn cách ướp thịt nướng truyền thống dưới đây nhé:

Bài viết trên có sử dụng công thức và hình ảnh trên kênh YouTube Đi Đâu Ăn Gì?.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến các món ngon để làm phong phú sổ tay học nấu ăn sau đây:

Chúc các bạn thành công với 5 cách ướp thịt thơm ngon cho bữa ăn thêm phong phú. Nhớ ghé thăm Chuyên Mục Nấu Ăn mỗi ngày để biết thêm nhiều tin tức thú vị nhé!

Cách làm bánh Flan Gato mềm mịn ngon như cực phẩm

Các loại bánh Gato hay bánh Flan thông thường chắc hẳn rằng hầu hết mọi người chúng ta đều đã từng thử qua rồi, nhưng liệu các bạn có biết đến bánh Flan Gato không? Một sự kết hợp mới lạ, khá đơn giản, nhưng lại có khả năng “đánh gục” bất cứ ai. Ngay sau đây hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu cách làm bánh Flan Gato nào!

Bánh Flan Gato là gì?

Bánh Flan Gato đơn giản là sự kết hợp giữa hương vị béo ngọt, mềm mịn của bánh Flan và bông xốp của bánh Gato. Đây chính xác là sự lựa chọn tuyệt vời đối với những tín đồ hảo ngọt, loại bánh này cho phép cho chúng ta thưởng thức được mùi vị cả hai loại bánh. Vị ngon hòa quyện một cách hoàn hảo khiến bạn không thể cuỡng lại được.

Bánh Flan Gato rất được mọi người yêu thích
Bánh Flan Gato là loại bánh rất được mọi người yêu thích (nguồn: internet)

Giá trị dinh dưỡng của bánh Flan Gato

Chỉ cần nghe tên bánh bạn cũng có thể biết được các thành phần gần như tât cả đều là đồ ngọt bao gồm sữa, đường, kem tươi,….cung cấp một lượng chất béo và tinh bột vô cùng dồi dào.

Flan Gato cũng cung cấp một lượng lớn năng lượng cho cơ thể
Flan Gato cũng cung cấp một lượng lớn năng lượng cho cơ thể (nguồn: internet)

Đấy chắc chắn sẽ là một món bánh gây nghiện cho mọi đối tượng nhưng cũng sẽ khiến bạn dễ mất đi thân hình cân đối hiện tại, vậy nên dù rất ngon nhưng hãy hạn chế ăn những loại bánh tương tự như Flan Gato nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị khi làm bánh Flan Gato

Chúng ta sẽ chuân bị nguyên liệu và dụng cụ để làm chiếc bánh Flan Gato khẩu phần 4-6 người ăn như sau:

Nguyên liệu

  • Bánh Flan:

    • 100g đường hạt mịn
    • 1/4 thìa cà phê nước cốt chanh
    • 1 thìa canh nước
    • 300ml sữa
    • 100ml kem tươi
    • đường vani
    • 4 quả trứng
  • Bánh gato:

    • 2 quả trứng
    • 40g bột mì đa dụng
    • 40g đường hạt mịn
    • 8g đường vani
    • 10ml sữa
    • 10ml dầu ăn (hoặc bơ chảy)
    • Nước cốt chanh
    • Muối

Dụng cụ cần chuẩn bị

Cách làm bánh Flan Gato

Công đoạn làm caramel

Bước đầu tiên để tạo nên một chiếc bánh Flan Gato hoàn hảo chính là phần caramel trên bề mặt.

Bước 1: Trước hết, cho 40g đường hạt mịn vào nồi cùng với nước và nước cốt chanh.Bắt lên bếp đun ở mức lửa vừa phải và tuyệt đối đừng quấy hay lắc nồi, hãy cứ để cho hỗn hợp tan chảy cho đến khi ngả màu cánh gián.

Cho các thành phần vào và đun trên bếp (nguồn: )
Cho các thành phần vào và đun trên bếp (nguồn: Sukie’s Kitchen )

Bước 2: Bước này hãy nhanh tay cho 1 thìa cà phê nước nóng vào nồi, lắc đều cho đường tan rồi nhấc xuống và đổ vào khuôn nướng bánh đã chuẩn bị.

Cẩn thận vì phần đường sẽ rất dễ bi cháy (nguồn:)
Cẩn thận vì phần đường sẽ rất dễ bi cháy (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Khi đổ hãy cố gắng làm sao để phần đường caramel phủ đều ở dưới bề mặt khuôn, điều này giúp thành phẩm cuả bạn khi ra lò sẽ trông bắt mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Caramel cần có màu cánh gián như thế này nhé! (nguồn: )
Caramel cần có màu cánh gián như thế này nhé! (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Công đoạn làm bánh Flan

Bước 1: Cho sữa, kem tươi và đường vào nồi, sau đó dùng phới đảo sơ qua hỗn hợp để đường tan bớt. Bắt lên bếp để lửa nhỏ và không được cho phần sữa sôi, trong lúc đó có thể nhẹ nhàng dùng thìa hoặc phới đảo để xem đường đã tan hẳn chưa.

Bước 2: Trong lúc đun nóng sữa, chúng ta sẽ tiến hành tách lòng 2 trứng gà, chỉ sử dụng 2 trứng gà (dùng cả lòng đỏ và lòng trắng) và 2 lòng đỏ trứng, cho vào tô cùng đường vani.

Bước 3: Lấy dụng cụ đánh trứng đánh nhẹ phần trứng tan với đường, đừng đánh bông vì điều đó khiến cho chiếc bánh Flan mất đi kết cấu và không được mịn màng như mong muốn.

Bước 4: Đun nóng sữa khoảng từ 5-10 phút thì nhấc xuống và cho từ từ từng muỗng canh vào hỗn hợp trứng vừa đánh xong, một tay cho sữa vào, tay còn lại có nhiệm vụ đánh trứng với sữa lên cho đều.

Từ từ cho từng muỗng sữa vào phần trứng
Từ từ cho từng muỗng sữa vào phần trứng (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Bước 5: Sau khi cho hết sữa vào thì tiếp tục đánh phần hỗn hợp mới đảm bảo rằng các thành phần đã tan hòan toàn với nhau. Nếu vẫn chưa tan hết, hãy lọc hỗn hợp qua 1 cái rây.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Công đoạn làm bánh Gato

Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 cái tô riêng. Ở tô chứa lòng trắng trứng, cho một chút muối vào và đánh đến khi nổi bọt khí thì cho 1 chút nước cốt chanh vào.

Bước 2: Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trằng trứng bông lên và đạt đến độ bông cứng, trong quá trình đánh nhớ cho từ từ đường vào đánh đều. Công đoạn này khá lâu nếu bạn đánh tay nên hãy chuẩn bị máy đánh sẽ tiết kiệm thời gian hơn nhé.

Cách nhận biệt lòng trứng đã được đánh bông cứng là khi nhấc dụng cụ đánh lên, phần đỉnh không bị chảy rủ xuống mà đặc lại thì đã đạt chuẩn.

Một trong những cách nhận biết bông cứng bằng mắt (nguồn:)
Một trong những cách nhận biết bông cứng bằng mắt (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Bước 3: Tiếp đến, cho phần lòng đỏ vào phần lòng trắng đã được đánh bông, thêm đường vani vào nữa và đánh thêm tầm 30 giây cho các thành phần trộn đều với nhau.

Cho các thành phần vào vào trộn đều lên (nguồn:)
Cho các thành phần vào vào trộn đều lên (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Bước 4: Bước kế là lúc cho bột mì vào, bạn có thể cho toàn bộ phần bột vào trộn với hỗn hợp trứng vừa đánh hoặc chia bột mì ra thành khoảng 3-4 phần nhỏ, rây vào phần trứng từ từ cũng được.

Áp dụng kĩ thuật hất ngược để trộn đều bằng phới đánh bột( nguồn: )
Áp dụng kĩ thuật hất ngược để trộn đều bằng phới đánh bột( nguồn: Sukie’s Kitchen)

Bước 5: Sau khi trộn bột với trứng lại, ta múc một tìa hỗn hợp này cho vào phần sữa trộn với dầu ăn ra chuẩn bị trước đó, nhẹ nhàng quấy đều và đổ ngược lại hỗn hợp bột với trứng.

Tiếp tục trộn hỗn hợp cho thật đều là chúng ta đã xong phần bánh gato, giờ chỉ còn việc nướng lên nữa thôi.

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Công đoạn nướng bánh Flan Gato

Bước 1: Cho phần hỗn hợp bánh Flan lúc nãy đã hoàn thành vào khuôn bánh có caramel một cách hết sức nhẹ nhàng để không làm nổi bọt khí, cách an toàn hơn là dùng rây lọc qua thêm một làn nữa.

Dùng rây lọc qua phần bánh Flan để loại bỏ bọt khí (nguồn: )
Dùng rây lọc qua phần bánh Flan để loại bỏ bọt khí (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Bước 2: Tiếp đến, cho phần bánh Gato vào bên trên phần Flan, dùng phới cán đều bề mặt bột sao cho đẹp là được.

Đổ phần bánh Gato để kết thúc khâu chuẩn bị (nguồn:)
Đổ phần bánh Gato để kết thúc khâu chuẩn bị (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Bước 3: Cho khuôn bánh chuẩn bị nướng vào một khay nướng bánh cách thủy, đổ nước đun sôi vào khay, tầm 2 lóng tay là được.

Cuối cùng chỉ việc chó bánh vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 70 phút và chờ đợi thành phẩm thôi!

Các bạn có thể tham khảo công thức của Sukie’s Kitchen:

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh Flan Gato

Một chiếc bánh Flan Gato đạt chuẩn sẽ có lớp caramel màu nâu cánh gián bên trên, vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Bên cạnh đó, lớp Flan mềm mịn không bị bọt khí ở bề mặt, có vị ngọt vừa phải, không bị tanh mùi trứng mà thơm ngon, béo ngậy.

Kiệt tác chính xác là từ để mô tả loại bánh này( ảnh: internet)
Kiệt tác chính xác là từ để mô tả loại bánh này( ảnh: internet)

Kết thúc là phần bánh gato bông xốp, khi ăn có thể cảm nhận được độ ẩm trong cốt bánh, không quá ngọt và không bị khô vì nướng quá lâu. Tất cả tạo nên một tổng thể hoàn hảo và kích thích vị giác chúng ta.

Cách thưởng thức bánh Flan Gato

Muốn chiếc bánh trở nên ngon hơn các bạn hãy làm lạnh một chút trước khi ăn. Từ chiếc bánh Flan Gato lớn lấy ra khỏi khuôn, sau khi làm lạnh, chúng ta sẽ cắt ra thành từng miếng vừa ăn cho mọi người cùng thưởng thức.

Cùng nhau chia sẻ những phần bánh Flan Gato chẳng phải là điều tuyệt vời nhất hay sao? (ảnh: internet)
Cùng nhau chia sẻ những phần bánh Flan Gato chẳng phải là điều tuyệt vời nhất hay sao? (ảnh: internet)

Flan Gato là loại bánh cho phép chúng ta có thể cùng quây quần bên nhau thưởng thức sau những bữa ăn gia đình ấm cúng.

Flan Gato là một món tráng miệng tuyệt vời (nguồn: internet)
Flan Gato là một món tráng miệng tuyệt vời (nguồn: Sukie’s Kitchen)

Những điều cần lưu ý khi làm bánh Flan Gato

  • Khi đánh trứng làm bánh Flan, hãy lưu ý đánh tan một cách nhẹ nhàng, không tạo bọt khí.
  • Điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn, đừng bỏ quá tay nếu không bánh của bạn sẽ trở nên cực kì ngọt, rất khó để ăn.
Muốn làm nên một chiếc bánh Flan Gato hoàn chỉnh hãy thật cẩn trọng khi việc cân bằng lượng đường nhé!
Muốn làm nên một chiếc bánh Flan Gato hoàn chỉnh hãy thật cẩn trọng khi việc cân bằng lượng đường nhé! (nguồn: Chuyên Mục Nấu Ăn)
  • khi nướng bánh, bạn có thể điểu chỉnh nhiệt độ theo từng loại lò nướng khác nhau nhưng hãy giữ nhiệt độ ở mức 160 độ C, không được thấp quá, cũng không được cao quá.
  • Trong khi nướng, phần nước cách thủy có hiện tượng sôi lăn tăn đa số sẽ làm cho phần bánh Flan bị vỡ, mất đi kết cấu, nên hãy chú ý quan sát và điều chỉnh kịp thời nhé.
  • Một trong những cách kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa là dùng một chiếc tăm cắm thử vào bánh, nếu không bị ướt nghĩa là bánh đã đạt đến mức độ chín.
  • Phần bánh Gato bên dưới, bạn có thể linh động sử dụng bột Chocolate, Matcha hay bất cứ mùi vị nào hợp với sở thích của bạn chứ không nhất thiết phải là bột bánh truyền thống.
  • Sau khi bánh nướng hoàn thiện ra lò, đừng vội cho ra khỏi khay mà hãy để trong tủ lạnh tầm 4-5 tiếng giúp phần bánh Flan đông lại mà không bị chảy ra. Ngoài ra, loại bánh Flan Gato này bản chất nên ăn lúc còn lạnh thì hương vị sẽ ngon hơn nhiều.

Những bài viết bạn có thể tham khảo thêm:

Hãy nhớ theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn để bỏ túi thêm nhiều công thức vô cùng đơn giản và ngon miệng vào cuốn sổ tay học nấu ăn của bản thân nhé!

Cách làm Pudding Milo chỉ từ 2 nguyên liệu đơn giản

Sữa Milo đã quá quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Nhưng hôm nay, hãy biến tấu món sữa này trông hấp dẫn hơn với cách làm Pudding Milo chỉ với 2 nguyên liệu cực kỳ đơn giản ngay sau đây cùng Chuyên Mục Nấu Ăn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món Pudding Milo

Sữa Milo rất được ưa chuộng đặc biệt là lứa tuổi thiếu niên và trẻ em. Nó là nguồn dinh dưỡng giàu đạm, chất dinh dưỡng từ sữa, mầm lúa mạch nguyên cám, vitamin, khoáng chất.

Sữa Mlio với giá trị dinh dưỡng cao (nguồn: Internet)
Sữa Mlio với giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet).

Chính vì thế, nó có tác dụng quan trọng trong việc giải phóng năng lượng, có hỗ trợ tích cực trong phát triển chiều cao và các hoạt động trí tuệ, giúp não hoạt động hiệu quả.

Gelatine là nguyên liệu quen thuộc (Nguồn: Internet).
Gelatine là nguyên liệu quen thuộc nhưng có những hiệu quả bất ngờ đến sức khỏe (Nguồn: Internet).

Còn trong gelatin chứa đến 98 đến 99% protein và một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất như folate, phốt pho, canxi và natri. Vì vậy, nhiều nghiên cứu đã chứng minh gelatine giúp giảm đau xương khớp, giúp cải thiện một số vấn đề về tóc và da và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Trong những ngày hè nóng bức, chúng ta cùng nhau vào bếp làm món Pudding Milo mát mát chỉ với 2 nguyên liệu cực dễ chiêu đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu và dụng cụ làm món Pudding Milo

Nguyên liệu

Với lượng nguyên liệu trong công thức, bạn có thể làm ra được phần Pudding Milo dành cho 4 người ăn. Bạn có thể gia giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình nhé.

Nguyên liệu làm Pudding Milo ( Nguồn: Lilo Kitchen)
Nguyên liệu làm Pudding Milo (Nguồn: Lilo Kitchen)

Dụng cụ

  • Chén
  • Cốc đong
  • Khuôn bánh Pudding (tùy thích)

Cách làm Pudding Milo

Bước 1: Gelatine ngâm cùng với 40ml nước, để yên vài phút cho nở ra.

fef
Gelatine ngâm nước, để yên vài phút cho nở ra (Nguồn: Lilo Kitchen).

Bước 2: Đặt gelatine đã nở vào lò vi sóng và quay khoảng 30 giây cho tan ra, hoặc có thể làm chảy gelatine bằng cách dùng nước nóng. Sau đó để nguội.

Cách làm Pudding Milo chỉ từ 2 nguyên liệu đơn giản bánh pudding cách làm cách làm pudding milo dinh dưỡng đơn giản học làm bánh tại nhà làm bánh milo món tráng miệng nguyên liệu pudding pudding Milo
Làm chảy gelatine bằng nước nóng (Nguồn: Lilo Kitchen).

Bước 3: Đổ hết cả 4 hộp Milo vào cốc đong (khoảng 460ml), giữ lại vỏ hộp nếu bạn muốn dùng nó làm khuôn hoặc dùng khuôn tùy theo sở thích.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Đổ hết cả 4 hộp Milo vào cốc đong (Nguồn: Lilo Kitchen).
Đổ hết cả 4 hộp Milo vào cốc đong (Nguồn: Lilo Kitchen).

Bước 4: Đổ hỗn hợp gelatine đã nguội vào cốc Milo rồi khuấy cho đều.

fsds
Đổ hỗn hợp gelatine đã nguội vào cốc Milo rồi khuấy cho đều (Nguồn: Lilo Kitchen).

Bước 5: Sau đó rót hỗn hợp này vào lại hộp Milo, hoặc đổ vào khuôn đã chuẩn bị. Để trong ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 tiếng cho hỗn hợp đông lại là xong rồi.

Cách làm Pudding Milo chỉ từ 2 nguyên liệu đơn giản bánh pudding cách làm cách làm pudding milo dinh dưỡng đơn giản học làm bánh tại nhà làm bánh milo món tráng miệng nguyên liệu pudding pudding Milo
Rót hỗn hợp vào lại hộp Milo (Nguồn: Lilo Kitchen).

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm Pudding Milo dưới đây:

Yêu cầu thành phẩm của Pudding Milo

Khi múc pudding sẽ rất mềm, mịn mướt và khá đặc, không bị gợn bọt khí.

Khi ăn, bánh có vị thơm ngậy, có vị ca cao đậm đặc, thơm ngon đặc trưng của Milo. Bên cạnh đó, pudding không quá ngọt gây ngấy mà ăn vô cùng mát và vừa miệng.

dsd
Pudding mềm, mịn mướt và khá đặc, không bị gợn bọt khí (Nguồn: Lilo Kitchen).

Cách trang trí và thưởng thức bánh Pudding Milo

Bạn có thể dùng ngay hoặc đổ khuôn ra đĩa trắng sứ để trang trí và làm nổi bật màu của sữa ca cao.

Rắc một ít bột Milo lên cho đẹp mắt, kèm với thìa nhỏ xinh trên đĩa và thưởng thức ngay thành quả nào.

Xem thêm

Bánh ít lá gai – Thương hoài Bình Định

Nếu như Huế có bánh nậm, bánh lọc thì miền đất võ Bình Định lại ấp ủ trong lòng mình món bánh ít lá gai thơm ngon và độc đáo. Từ lúc nào không biết, bánh ít lá gai không chỉ được xem là món đặc sản mà còn là một nét văn hóa độc đáo của người dân …

sscs
Trang trí bằng một ít bột Milo và thưởng thức (Nguồn: Lilo Kitchen).

Một số lưu ý khi làm bánh Pudding Milo

  • Bột gelatine có thể thay bằng lá gelatine, không được sử dụng bột rau câu thay thế nếu không hỗn hợp sẽ không đủ đông.
  • Có thể thay thế sữa hộp Mlio bằng bột Milo pha theo công thức khoảng 6-7 thìa bột milo pha với 460ml nước nóng ở nhiệt độ 60 độ C khuấy đều cho bột milo tan hết sau đó để nguội.
  • Sữa Milo pha sẵn chỉ dành cho bé trên 6 tuổi nên mẹ nào làm cho bé nhỏ ăn thì đổi sữa khác hoặc thay bằng cacao bột nha.

Chỉ với những nguyên liệu siêu đơn giản và công thức ngắn gọn là bạn đã có thể làm ra những bánh pudding mềm mịn đầy cuốn hút để chiêu đãi gia đình rồi. Nếu là fan của Milo thì tin chắc các bạn sẽ thích món này đó.

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Lilo Kitchen.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác để tự học làm bánh tại nhà dưới đây:

Các bạn nhớ theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn thường xuyên để có thể cập nhật nhiều món ngon thú vị khác nhé!

Cách làm bánh xoắn thạch dâu ngon chuẩn kiểu Mỹ

Bánh xoắn thạch dâu là món tráng miệng quen thuộc và không thể thiếu trong các bữa tiệc của người Mỹ. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm bánh xoắn thạch dâu độc đáo này nhé!

Giá trị dinh dưỡng

Mặc dù là món bánh tráng miệng nhưng bánh xoắn thạch dâu mang lại giá trị dinh dưỡng không hề nhỏ.

bánh xoắn thạch dâu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Bánh xoắn thạch dâu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Dâu tây được xem là một trong những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao. Ngoài ra, dâu tây còn chứa nhiều chất khoáng, chất xơ và đường. Thêm vào đó, chất chống oxy hóa và flavonoid-hợp chất giúp giảm nguy cơ ung thư cũng được tìm thấy trong dây tây.

Một nguyên liệu khác cũng rất tốt cho cơ thể đó là phô mai kem. Phô mai kem cung cấp một nguồn vitamin A và B2 đáng kể. Bên cạnh đó, phô mai kem còn chứa một số chủng vi khuẩn có lợi có sức khỏe, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch rất tốt.

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh xoắn thạch dâu

Nguyên liệu

Lượng nguyên liệu này phù hợp cho 10-12 người thưởng thức bánh.

Dụng cụ

  • Dĩa
  • Thớt
  • Chảo
  • Màng bọc thực phẩm

Cách làm bánh xoắn thạch dâu

Bước 1: Chuẩn bị thạch jello

Làm nóng lò nướng ở 175 độ C. Hòa tan bột jello với 480ml nước sôi và khuấy cho tan hết, sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng.

abc
Khuấy tan bột jello với nước sôi, rồi để nguội (Nguồn: Natashas Kitchen)

Bước 2: Chuẩn bị bánh xoắn

Cho bánh quy xoắn vào một túi zip và dùng chày thành vụn nhỏ.

abc
Cho bánh vào túi và cán vụn (Nguồn: Natashas Kitchen)

Bước 3: Làm đế bánh xoắn

Đặt một cái chảo vừa lên bếp, làm nóng chảy 115g bơ nhạt rồi thêm 35g đường vào và khuấy cho tan đường. Tiếp theo, đổ vụn bánh xoắn vào, trộn đều.

abc
Trộn vụn bánh với bơ nhạt (Nguồn: Natashas Kitchen)

Sau đó đổ hỗn hợp này vào một cái khay thủy tinh (loaị dùng được với lò nướng), dùng phới dàn đều hỗn hợp bánh phủ kín đáy khay. Sau đó đem nướng chừng 10 phút ở 175 độ c. Nướng xong thì để nguội.

Xem thêm

Bỏ túi công thức nấu mắm kho đúng chuẩn miền Tây

Mắm kho là đặc sản của miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà. Khi kết hợp mắm với thịt heo, cá ăn kèm với các loại rau sống làm bạn không bao giờ quên hương vị ấy, một hương vị đặc trưng của miền Tây …

abc
…rồi trải ra khay thủy tinh (Nguồn: Natashas Kitchen)

Bước 4: Phủ phô mai kem

Khi hỗn hợp bánh xoắn đã nguội, dùng máy đánh trứng đánh 225g phô mai kem với 70g đường ở tốc độ cao cho đến khi kem bông lên và có màu trắng là được.

abc
Đánh bông phô mai kem và đường (Nguồn: Natashas Kitchen)

Sau đó cho 200g kem whipping cream vào và trộn thật đều tay.

abc
…cho thêm whipping cream (Nguồn: Natashas Kitchen)

Tiếp đó, cho hỗn hợp kem này lên trên hỗn hợp bánh xoắn, dàn thật đều và phẳng kem ra rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

abc
Phết kem sao cho phủ đều mặt khay (Nguồn: Natashas Kitchen)

Bước 5: Làm topping thạch dâu

Bỏ cuống, cắt dâu thành từng lát mỏng.

abc
Cắt dâu thành lát mỏng (Nguồn: Natashas Kitchen)

Trộn vào hỗn hợp jello đã chuẩn bị ở bước 1.

abc
Sau đó cho vào jello (Nguồn: Natashas Kitchen)

Sau đó đổ hỗn hợp dâu này lên trên lớp phô mai kem (đã chuẩn bị ở trên).

abc
Đổ hỗn hợp jello dâu vào khay phô mai kem (Nguồn: Natashas Kitchen)

Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khay lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2-4 tiếng.

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh xoắn thạch dâu dưới đây nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, béo ngậy

Trà sữa trân châu đường đen tuy đã xuất hiện khá lâu nhưng vẫn chưa bao giờ ngừng hot đối với giới trẻ, đặc biệt là các tín đồ trà sữa. Nếu đã quá quen thuộc với trà sữa đi kèm trân châu thì hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ giới thiệu cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen …

Yêu cầu thành phẩm của bánh xoắn thạch dâu

Bánh xoắn thạch dâu sau khi hoàn thiện phải đạt 2 tiêu chí sau:

  • Bánh phải được chia làm ba lớp rõ ràng. Lớp bánh xoắn và kem phô mai có độ dày tương đương nhau. Lớp jello dâu sẽ mỏng hơn một chút so với 2 lớp còn lại.
  • Phần đế bánh xoắn phải có sự kết dính, khi cắt bánh ra sẽ không bị vỡ vụn. Do đó ở bước làm đế bánh, bạn cần nén bánh thật chặt vào khay.

Cách trình bày và thưởng thức bánh xoắn thạch dâu

  • Bánh xoắn thạch dâu sau khi được làm mát trong tủ lạnh khoảng 2-4 tiếng là có thể dùng được.
  • Bạn lấy khay bánh ra, dùng dao cắt nhẹ nhàng bánh thành miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi lấy ra dĩa. Bạn có thể trang trí thêm vài miếng dâu tây và lá bạc hà để bánh trông bắt mắt hơn.
acb
Bánh xoắn thạch dâu được xem là điểm nhấn trong các bữa tiệc, là món bánh ngon của ẩm thực Mỹ (Nguồn: Internet)
  • Bánh xoắn thạch dâu thường được dùng kèm với trà, nước trái cây.
  • Bánh xoắn thạch dâu dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn, làm quà vặt, hay bánh ngọt trong các bữa tiệc đều rất phù hợp.

Một số lưu ý khi làm bánh xoắn thạch dâu

  • Hòa tan bột jello theo như hướng dẫn trong công thức này.
  • Nên sử dụng phô mai kem đã làm mềm.
  • Trải lớp kem phô mai ra sao cho thật đều và chặt ở các mép khay trước khi đổ hỗn hợp jello dâu tây vào.
  • Khi đổ hỗn hợp jello vào khay bánh, bạn nên đổ từ từ và nhẹ nhàng để tránh làm ảnh hưởng đến lớp kem phô mai bên dưới.

Bài viết này có sử dụng hình ảnh và video clip của YouTuber Natashas Kitchen.

Bạn có thể tham khảo thêm một số loại bánh khác cũng được làm từ dâu tây dưới đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Chúc các bạn thành công với món bánh xoắn thạch dâu và đừng quên cập nhật những món ăn mới lạ và hấp dẫn của Chuyên Mục Nấu Ăn nha!

Cách làm món bò Wellington đạt chuẩn sao Michelin tại nhà

Bò Wellington là món ăn châu Âu cao cấp đã làm nên tên tuổi của vị đầu bếp nổi tiếng thế giới Gordon Ramsay. Liệu bạn đã biết qua món ăn hảo hạng này hay chưa, hãy học ngay cách làm món bò Wellington ngon ngay tại nhà sau đây cùng Chuyên Mục Nấu Ăn thôi nào!

Món bò Wellington có gì đặc biệt?

Bò Wellington – một món ăn thương hiệu Gordon Ramsay nổi tiếng và cũng chính là một trong những món khó làm nhất thế giới đòi hỏi vô số các kĩ thuật cao cấp.

Bò Wellington-Món ăn cao cấp làm nên thương hiệu đầu bếp thế giới (ảnh: internet)
Bò Wellington-Món ăn cao cấp làm nên thương hiệu đầu bếp thế giới (ảnh: Internet)

Không những là một trong những món ăn mang tầm thế giới, bò Wellington được nhiều người ưa chuộng nhờ tính thẫm mỹ cao, tinh tế, rất thường thấy trong các menu nhà hàng sang trọng. Có lúc, người ta chọn nấu bò Wellington cho bữa tối ăn mừng Giáng sinh thay gà tây ở một số khu vực nước Anh.

Bò Wellington còn là món ăn nhân dịp Giáng sinh (ảnh: Internet)
Bò Wellington còn là món ăn nhân dịp Giáng sinh (ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của món bò Wellington

Trước tiên, nấm Duxelles cơ bản chính là hỗn hợp nhiều loại nấm và là thành phần không thể thiếu đối với món bò Wellington này, chứa vitamin D, ngăn ngừa bệnh ung thư, tiểu đường,…giúp duy trì hệ miễn dịch và cũng là loại rau củ giúp các chị em giảm cân hiệu quả.

Bò Wellington giàu dinh dưỡng như cũng rất dễ gây béo( ảnh: internet)
Bò Wellington giàu dinh dưỡng như cũng rất dễ gây béo (ảnh: Internet)

Bò Wellington sỡ hữu hàm lượng protein dồi dào từ phi lê bò thơm ngon hảo hạng, kết hợp cùng các loại rau củ ăn kèm tươi như cải broccolini và kết thúc với phần khoai tây nghiền mềm mịn. Tất nhiên là cực kì bổ dưỡng nhưng cũng dễ gây thừa năng lượng, gây béo nếu bạn ăn quá nhiều. Vậy nên hãy chú ý điều này trước khi thưởng thức món bò Wellington nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu món bò Wellington

Để nấu món bò Wellington cho khẩu phần 2 người chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột ngàn lớp
  • Chân giò xông khói kiểu Ý (hoặc dùng thịt xông khói)
  • Nấm Duxelles
  • Mù tạt Dijin
  • 1 miếng phi lê bò
  • Húng tây
  • Tiêu
  • Tỏi
  • Muối
  • Dầu Oliu (hoặc dầu ăn thường)
  • 2 quả trứng gà

Dụng cụ cần thiết:

Các bước làm món bò Wellington

Bước 1: Đầu tiên ướp tiêu và muối đều lên miếng phi lê sau đó làm nóng chảo và cho lượng dầu vừa đủ vào, đợi 1 lúc cho dầu nóng và tiến hành áp chảo phi lê sao cho có màu nâu cánh gián ở các mặt, để nguội bớt.

Khi miếng phi lê có màu nâu cánh gián thì nhấc chảo xuống và để nguội nhé!( nguồn: kênh YouTuBe Gordon Ramsay)
Khi miếng phi lê có màu nâu cánh gián thì nhấc chảo xuống và để nguội nhé! (nguồn: Gordon Ramsay)

Quét mù tạt khi miếng phi lê còn ấm để nó thẩm thấu vào và tăng hương vị đậm đà hơn.

Phết mù tạt lên miếng phi lê khi còn ấm sẽ khiến món ăn thêm đậm đà hơn (gif: Giphy)
Phết mù tạt lên miếng phi lê khi còn ấm sẽ khiến món ăn thêm đậm đà hơn (nguồn: Gordon Ramsay)

Bước 2: Tiếp theo cắt nấm thành từng miếng nhỏ vừa, nêm thêm một chút gia vị: muối, tiêu rồi xay ra cho thật nhuyễn, thêm một chút nước vào để dễ xay hơn. Bắt chảo lên bếp, làm nóng chảo, tiếp đến cho phần nấm vừa xay vào chảo và không cần thêm dầu ăn hay bơ nữa. Đảo đều khoảng 1 đến 2 phút cho đến khi nấm ra nước và tắt bếp để nguội.

Bước 3: Công đoạn kế đến cần sử dụng màng nilon để bọc, trải màng nilon ra, sau đó trải đều một lớp thịt xông khói, một lớp nấm, cuối cùng là thành phần chính của món ăn-phi lê bò vừa mới áp chảo và phết mù tạt đặt ngay chính giữa.

Công đoạn này khá đơn giản, điểm cốt yếu ở đây là bạn cần tập trung để không bị nhầm lẫn giữa các lớp (ảnh: internet)
Công đoạn này khá đơn giản, điểm cốt yếu ở đây là bạn cần tập trung để không bị nhầm lẫn giữa các lớp (nguồn: Gordon Ramsay)

Bước 4: Bước tiếp theo cực kì quan trọng, đòi hỏi kĩ thuật cao cũng như độ tĩ mĩ, cuộn các thành phần lại cho thật chắc và đẹp, mẹo là xoắn hai đầu nilon lại, ướp các thành phần vừa cuộn trong vòng 20 phút.

Xem thêm

Cách làm bánh bèo từ bánh phồng tôm nhanh gọn chỉ trong 30 phút

Nhắc đến bánh bèo thì người Việt Nam nào cũng đã quá quen thuộc rồi nhỉ? Tuy nhiên, hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bèo từ bánh phồng tôm cực lạ và nhanh gọn mà lại ăn ngon không kém đâu đấy, cùng thử xem nhé!

Cuộn thịt lại cho thật đều và chắc cùng với các lớp thành phần đã chuẩn bị ( gif: Internet)
Cuộn thịt lại cho thật đều và chắc cùng với các lớp thành phần đã chuẩn bị (nguồn: Gordon Ramsay)

Bước 5: Kế đến, cán mỏng bột nghìn lớp đã chuẩn bị sẵn, trải một lớp bánh kếp mặn (nếu có), sau 20 phút, lấy thịt ra, gỡ lớp màng nilon và đặt thịt trên tấm bột, đánh trứng và phết đều phần rìa xung quanh, trứng tạo ra độ dính giúp bạn cuộn lại dễ dàng hơn.

Trứng tạo độ dính để dễ cuộn hơn( ảnh: internet)
Trứng tạo độ dính để dễ cuộn hơn (nguồn: Gordon Ramsay)

Bước 6: Sau đó từ từ cuộn lại, lưu ý cần giữ thật chặt vì công đoạn này rất quan trọng để có được tính thẫm mỹ cao về mặt hình thức. Gói hai đầu lại cho thật đẹp, tiếp tục ướp thêm 5 phút nữa.

Cuộn sao cho thật chắc tay và thành phẩm cần có vẻ ngoài đẹp mắt (ảnh: internet)
Cuộn sao cho thật chắc tay và thành phẩm cần có vẻ ngoài đẹp mắt (nguồn: Gordon Ramsay)

Bước 7: Lấy thịt ra, phết trứng đều lên bề mặt bột nhằm tạo ra lớp vỏ bánh thật giòn vàng và ngon miệng lại còn bắt mắt hơn.

Bước 8: Một bước khá quan trọng nữa dành cho một số bạn có khả năng dùng dao tốt, đó là nhẹ nhàng khứa bên ngoài lớp bột sao cho đều tay, đừng để bị phạm vào các lớp thành phần bên trong là được.

Trước khi phết trứng, bạn có thể khứa một vài đường tuyệt đẹp trên bề mặt bột để tạo nét thẩm mĩ (ảnh: internet)
Trước khi phết trứng, bạn có thể khứa một vài đường tuyệt đẹp trên bề mặt bột để tạo nét thẩm mĩ (nguồn: Gordon Ramsay)

Bước 9: Rắc một chút muối lên trên để kết thúc khâu đầu tiên, đưa vào lò nướng với nhiệt độ hoàn hảo nhất là 425 độ F, trong vòng 30-40 phút.

Thành phẩm cảu chúng ta đây rồi! (nguồn: Gordon Ramsay)
Thành phẩm của chúng ta đây rồi! (nguồn: Gordon Ramsay)

Tham khảo cách làm món bò Wellington ngon đúng chuẩn nhà hàng cấp cao từ công thức gốc trên kênh Gordon Ramsay.

Yêu cầu thành phẩm và cách trình bày món bò Wellington

Món bò Wellington đạt chuẩn khi cắt ra, phi lê bò phải ở mức tái vừa, hồng ở giữa, có độ ẩm vừa phải, thịt mềm, dễ cắt. Khoai tây nghiền thật mịn và các loại rau củ ăn kèm được xào hoặc nướng nhưng giữ độ tươi ngon vốn có (nếu có).

Xem thêm

Bánh ít lá gai – Thương hoài Bình Định

Nếu như Huế có bánh nậm, bánh lọc thì miền đất võ Bình Định lại ấp ủ trong lòng mình món bánh ít lá gai thơm ngon và độc đáo. Từ lúc nào không biết, bánh ít lá gai không chỉ được xem là món đặc sản mà còn là một nét văn hóa độc đáo của người dân …

Phi lê tái vừa hoàn hảo, mềm và cực hấp dẫn( ảnh: Internet)
Phi lê tái vừa hoàn hảo, mềm và cực hấp dẫn (ảnh: Internet)

Lớp vỏ ngoài vàng giòn đều, thơm mùi vỏ bánh mì và bắt mắt, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn đó khi cắt ra.

Khi trình bày món ăn, cắt thành miếng vừa ăn tầm 3-4cm, đừng cắt quá mỏng, vì làm thế sẽ khiến lớp vỏ bột bị mất đi kết cấu, không còn đẹp mắt như trước.

Cắt và cảm nhận độ giòn bên ngoài, mềm bên trong của món bò Wellington
Cắt và cảm nhận độ giòn bên ngoài, mềm bên trong của món bò Wellington (nguồn: Gordon Ramsay)

Cách thưởng thức món bò Wellington

Chúng ta sẽ cắt phần bò Wellington vừa nướng ra thành từng khẩu phần vừa ăn cho từng người và cùng nhau thưởng thức hương vị sang trọng đẳng cấp của món ăn. Điều thú vị nhất là vào dịp Giáng sinh hay dịp lễ quan trọng, các thành viên trong gia đình cùng tụ họp lại, nấu và dùng bữa cùng nhau sẽ thấy vô cùng ấm áp và tuyệt vời.

Bò Wellington chính xác là món ăn mà bạn phải thử khi đến nhà hàng cảu bếp trưởng Gordon Ramsay
Bò Wellington chính xác là món ăn mà bạn phải thử khi đến nhà hàng cuả bếp trưởng Gordon Ramsay (ảnh: Internet)

Những lưu ý khi làm món bò Wellington

  • Hãy chọn những miếng phi lê bò hảo hạng để có hương vị thơm ngon nhất, đặc biệt là thật ít mỡ bên trong.
Phi lê bò thật ít mỡ chính xác là thứ các bạn cần khi nấu bò Wellington ( nguồn: Gordon Ramsay)
Phi lê bò thật ít mỡ chính xác là thứ các bạn cần khi nấu bò Wellington (nguồn: Gordon Ramsay)
  • Chọn các loại nấm tươi để làm Duxelles giúp tăng phần mộc mạc, cân bằng lượng protein dồi dào sẵn có của phi lê bò.
Nấm Duxelles tươi ngon sẽ là thành phần không thể thiếu khi làm bò Wellington( ảnh : internet)
Nấm Duxelles tươi ngon sẽ là thành phần không thể thiếu khi làm bò Wellington (ảnh: Internet)
  • Bạn có thể xào thêm một ít rau củ hay làm khoai tây nghiền ăn kèm kết hợp.
  • Một trong những cách để kiểm tra xem món ăn đã chín hay chưa, chúng ta cần dùng đến nhiệt kế để đo nhiệt độ của miếng thịt, thông thường nhiệt độ sẽ rơi vào khoảng 124,5 độ C hoặc có xê dịch một chút.

Bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm các món ăn thịt nướng khác cưc hấp dẫn để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình sau đây:

Thường xuyên ghé thăm Chuyên Mục Nấu Ăn để biết thêm nhiều món ăn ngon, cực kì dễ làm và khám phá kho tàng ẩm thực vô cùng đa dạng từ mọi miền đất nước nhé!

Cách làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc ngon và đẹp ngây ngất

Bánh khoai lang tím Hàn Quốc với sự kết hợp mới lạ giữa bánh mì và khoai lang đang rất hot trên các trang mạng ẩm thực. Không chỉ có hương vị ngọt mềm, thơm phức mà còn thu hút với hình dạng xinh xắn. Vậy hôm nay hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc độc đáo này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh khoai lang tím Hàn Quốc

Bánh khoai lang tím Hàn Quốc vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng lại còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy. Trong đó, nguyên liệu đầu tiên phải kể đến là khoai lang rất giàu vitamin, chất khoáng và chất xơ. Không những thế, còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp nâng cao hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và tim mạch. Ngoài ra, còn giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát huyết áp, giảm viêm và béo phì,…

Bánh khoai lang tím Hàn Quốc thơm ngon, đẹp mắt lại giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Bánh khoai lang tím Hàn Quốc thơm ngon, đẹp mắt lại giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, trong món bánh này còn sử dụng trứng gà rất giàu dưỡng chất lại mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể. Trứng gà giàu protein, vitamin A, D, E, B1,…và chất khoáng tốt cho hệ miễn dịch, chống lão hóa da, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ bệnh tim, hạ huyết áp, tăng khối lượng cơ bắp,…

Bên cạnh đó, không thể bỏ qua bơ lạt và sữa đặc không chỉ giúp tăng hương vị cho món bánh mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cũng như tăng cường năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu để làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức bánh khoai lang tím Hàn Quốc, bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho phù hợp với thành viên gia đình nhé.

Phần vỏ bánh

Phần nhân bánh

  • Khoai lang mật: 400g
  • Bơ lạt: 10g
  • Sữa đặc: 30g
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Sử dụng khoai lang mật sẽ ngọt và có màu sắc hấp dẫn hơn (Nguồn: Internet)
Sử dụng khoai lang mật sẽ ngọt và có màu sắc hấp dẫn hơn (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc

Cách làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc

Bước 1: Cho bột mì, bột năng, muối vào tô to trộn đều. Sau đó, thêm nước sôi, bơ lạt đã đun nóng chảy và trứng gà vào trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Trộn bột để làm phần vỏ bánh (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Trộn bột để làm phần vỏ bánh (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 2: Tiếp theo nhào bột thành khối nhuyễn mịn, không dính tay thì chia bột ra thành từng phần bằng nhau và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm khoảng 1 giờ để bột không bị khô.

Nhào bột thành khối dẻo mịn, chia thành các phần bằng nhau và bọc kín (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Nhào bột thành khối dẻo mịn, chia thành các phần bằng nhau và bọc kín (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 3: Trong thời gian ủ bột thì rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái thành khoanh tròn vừa phải rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút cho chín mềm. Cho khoai vào tô, nghiền nhuyễn rồi cho bơ lạt, sữa đặc và lòng đỏ trứng gà vào trộn đều.

Khoai hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn với bơ, sữa và lòng đỏ trứng gà (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Khoai hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn với bơ, sữa và lòng đỏ trứng gà (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 4: Lấy bột ra vo tròn, cán mỏng và cho nhân khoai lang vào giữa, xếp các mép bột lại sao cho phủ kín nhân rồi lăn dài để tạo thành hình củ khoai lang.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Nặn bánh thành hình củ khoai lang (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Nặn bánh thành hình củ khoai lang (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 5: Thực hiện tương tự cho đến khi hết bột thì lăn bánh khoai qua lớp bột khoai lang tím và dùng nĩa hoặc tăm đâm nhẹ lên bánh để giống hình củ khoai.

Lăn bánh qua bột khoai lang tím (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Lăn bánh qua bột khoai lang tím (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 6: Làm nóng lò trước 10 phút ở 170 độ C, xếp bánh lên khay đã lót giấy nến và đem nướng ở 170 độ C khoảng 20 phút. Nếu có nồi chiên không dầu thì chỉ cần nướng bánh khoảng 7 phút ở 160 độ C.

Xếp bánh khoai lang tím vào khay và cho vào lò nướng chín (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Xếp bánh khoai lang tím vào khay và cho vào lò nướng chín (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh khoai lang tím Hàn Quốc

Khi bánh khoai lang tím đã chín thì lấy ra và trình bày lên đĩa sao cho đẹp mắt. Bánh khoai nên thưởng thức ngay khi còn nóng mới thơm ngon và có thể nhâm nhi cùng với một tách trà nóng lại càng tuyệt vời hơn.

Trình bày bánh khoai lang tím ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Trình bày bánh khoai lang tím ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Yêu cầu thành phẩm của bánh khoai lang tím Hàn Quốc

Bánh khoai lang tím có hình dáng giống củ khoai vô cùng dễ thương, không những thế lớp vỏ ngoài còn được bao phủ một màu tím bắt mắt và phần nhân màu vàng hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của khoai lang kết hợp cùng vị béo thơm của bơ và sữa đặc cùng mùi hương thơm phức.

Bánh khoai lang có màu tím bắt mắt, nhân bên trong vàng ươm và ngọt lịm (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Bánh khoai lang có màu tím bắt mắt, nhân bên trong vàng ươm và ngọt lịm (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Một số lưu ý khi làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc

  • Khoai lang nên chọn khoai mật sẽ ngọt dẻo và có màu vàng hấp dẫn. Chọn những củ thuôn dài, hơi tròn thường sẽ ít xơ hơn, tránh những củ khoai quá nhỏ, bị hư và quá mềm.
  • Khoai lang có thể luộc, hấp hoặc nướng tùy thích nhưng nếu nướng sẽ ngọt và thơm hơn.
  • Tùy từng loại khoai mà điều chỉnh lượng sữa đặc cho phù hợp với khẩu vị, có thể thay bằng đường hoặc mật ong.
  • Nếu dùng không hết có thể cho bánh khoai lang tím vào hộp kín bảo quản ở nơi thoáng mát sẽ dùng được 2 – 3 ngày. Khi ăn, chỉ cần lấy ra nướng lại là được nhưng tốt nhất là dùng hết trong ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và thao tác đơn giản là đã dễ dàng có ngay món bánh khoai lang tím Hàn Quốc thơm ngon, đẹp mắt rồi nhé. Chắc chắn hương vị của món bánh này sẽ khiến cả nhà bạn thích mê đấy!

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Góc Bếp Nhỏ.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức khác để học làm bánh tại nhà sau đây:

Đừng quên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Cách làm bánh castella chocolate Đài Loan hình gấu Brown siêu cưng

Bánh bông lan Castella là những chiếc bánh có kết cấu nhẹ bẫng, bông xốp mềm tan trong miệng. Nhưng nếu nhàm chán với kiểu bánh cổ điển thì hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm bánh Castella Chocolate Đài Loan hình gấu Brown siêu đáng yêu nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh Castella Chocolate Đài Loan

Như mọi người đã biết, trứng là nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể. Trong trứng còn có vitamin A, B1, B6… và các khoáng chất như sắt, kẽm… có lợi cho sức khoẻ.

Ngoài ra, trong bánh còn dùng sữa tươi không đường có chứa những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người như canxi, vitamin A, vitamin D,… tốt cho sự phát triển của xương khớp, thần kinh, làn da, răng lợi.

dsaga
Bánh Castella Chocolate hình gấu Brown vừa xinh xắn lại giàu giá trị dinh dưỡng (nguồn: TARA’s Recipes).

Và thành phần quan trọng tạo nên giá trị dinh dưỡng của món ăn chính là chocolate. Trong chocolate có nhiều chất chống oxy hóa, chất giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư. Trong chocolate cũng có chứa PEA giúp cải thiện tâm trạng, giúp con người trở nên thư giãn và vui vẻ hơn.

Bánh Castella Chocolate Đài Loan sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn nhẹ, những lúc nghỉ ngơi hay kể cả những lúc cần nạp năng lượng để tiếp tục học tập. Cùng bắt tay vào làm bánh ngay tại nhà thôi nào!

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Castella Chocolate Đài Loan

Nguyên liệu

Với lượng nguyên liệu trong công thức, bạn có thể nướng bánh với khuôn vuông 20cm. Bạn có thể gia giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình nhé.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh castella chocolate Đài Loan hình gấu Brown
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh Castella Chocolate Đài Loan hình gấu Brown (nguồn: TARA’s Recipes).

Dụng cụ

Cách làm bánh Castella Chocolate Đài Loan hình gấu Brown

Bước 1: Đun nóng dầu ăn (không cần sôi). Sau đó rây bột mì số 8 và bột cacao vào tô dầu ăn, rồi đánh hỗn hợp lên cho đều.

gfg
Đun nóng dầu ăn, không cần sôi (nguồn: TARA’s Recipes).
Cách làm bánh castella chocolate Đài Loan hình gấu Brown siêu cưng bánh castella chocolate bánh chocolate bánh Đài Loan bánh gấu Brown cách làm bánh cách làm bánh castella chocolate castella castella chocolate chocolate gấu Brown học làm bánh học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh món tráng miệng món tráng miệng ngon
Rây bột mì số 8 và bột cacao vào tô dầu ăn sau đó đánh đều hỗn hợp (nguồn: TARA’s Recipes).

Bước 2: Cho thêm vào tô sữa tươi không đường rồi khuấy đều. Khi khuấy cảm giác sẽ khá nặng tay.

Thêm vào tô sữa tươi không đường rồi khuấy đều
Thêm vào tô sữa tươi không đường rồi khuấy đều (nguồn: TARA’s Recipes).

Bước 3: Tách 5 lòng đỏ và 5 lòng trắng trứng gà ra để riêng. Sau khi khuấy sữa đều thì cho 5 lòng đỏ trứng vào tô bột, khuấy lên lần nữa cho hỗn hợp mịn mượt.

sadasfsc
Cho 5 cái lòng đỏ trứng vào tô bột, khuấy lên lần nữa cho hỗn hợp mịn mượt (nguồn: TARA’s Recipes).

Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng: đầu tiên đánh cho lòng trắng trứng nổi bọt lớn như bọt xà phòng, tiếp đó thêm 1/3 số đường trong công thức vào. Sau đó tiếp tục đánh rồi cho thêm 2 lần đường nữa vào tô. Đánh đến khi lòng trắng trứng bông mịn, tạo vân, nhấc que lên thấy tạo thành chóp mềm và hơi oặt xuống là được.

Cách làm bánh castella chocolate Đài Loan hình gấu Brown siêu cưng bánh castella chocolate bánh chocolate bánh Đài Loan bánh gấu Brown cách làm bánh cách làm bánh castella chocolate castella castella chocolate chocolate gấu Brown học làm bánh học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh món tráng miệng món tráng miệng ngon
Đánh cho lòng trắng trứng nổi bọt lớn như bọt xà phòng, sau đó lần lượt cho đường vào (nguồn: TARA’s Recipes).
Cách làm bánh castella chocolate Đài Loan hình gấu Brown siêu cưng bánh castella chocolate bánh chocolate bánh Đài Loan bánh gấu Brown cách làm bánh cách làm bánh castella chocolate castella castella chocolate chocolate gấu Brown học làm bánh học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh món tráng miệng món tráng miệng ngon
Lòng trắng trứng bông mịn, tạo vân, nhấc que lên thấy tạo thành chóp mềm và hơi oặt xuống là đạt (nguồn: TARA’s Recipes).

Bước 5: Múc 1 ít lòng trắng trứng cho vào tô bột rồi trộn đều nhẹ nhàng. Sau đó đổ ngược lại hỗn hợp này vào tô lòng trắng trứng, trộn nhanh tay, dứt khoát cho hỗn hợp bột đều nhau và bọt khí không bị vỡ nhiều. Tiếp đó trộn theo kiểu fold, vét bột từ thành và đáy tô rồi hết ngược vào bên trong.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

sàc
Múc 1 ít lòng trắng trứng cho vào tô bột rồi trộn nhẹ nhàng cho đều (nguồn: TARA’s Recipes).
aĐÁ
Đổ hỗn hợp này vào tô lòng trắng trứng, trộn dứt khoát và nhanh tay cho hỗn hợp bột đều nhau (nguồn: TARA’s Recipes).

Bước 6: Chuẩn bị sẵn khuôn bánh có lót giấy nến chống dính. Đổ 1/2 số bột vào khuôn, cho phô mai cheddar và chocolate đen lên trên mặt. Tiếp theo đổ 1/2 số bột còn lại, dàn phẳng mặt bột.

ffafacs
Đổ 1/2 số bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến chống dính (nguồn: TARA’s Recipes).
sad
Xếp phô mai cheddar cùng chocolate đen lên trên (nguồn: TARA’s Recipes).
dsfhasm
Đổ tiếp 1/2 số bột còn lại, dàn phẳng mặt bột (nguồn: TARA’s Recipes).

Bước 7: Làm nóng lò sẵn ở nhiệt độ 150 độ C, chuẩn bị 1 khay nướng lớn hơn khay bánh. Lót vào giữa 1 chiếc khăn mỏng để cố định, đặt khay bánh vào sau đó đổ nước sôi vào khay nướng. Đặt khay nướng ở rãnh dưới rãnh giữa lò 1 nấc. Nướng bánh 70 phút.

ưdcsa
Nướng bánh cách thủy trong 70 phút với nhiệt độ 150 độ C (nguồn: TARA’s Recipes).

Bước 8: Sau khi bánh chín đem ra khỏi lò để 12-15 phút cho nguội bớt rồi cắt bánh ra thành 9 miếng vuông đều nhau. Dùng chocolate trắng và chocolate đen đun chảy để trang trí mắt mũi miệng, chocolate nút đen để trang trí phần tai.

Cách làm bánh castella chocolate Đài Loan hình gấu Brown siêu cưng bánh castella chocolate bánh chocolate bánh Đài Loan bánh gấu Brown cách làm bánh cách làm bánh castella chocolate castella castella chocolate chocolate gấu Brown học làm bánh học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh món tráng miệng món tráng miệng ngon
Bánh chín đem ra khỏi lò để 12-15 phút cho nguội bớt (nguồn: TARA’s Recipes).
răe
Cắt bánh ra thành 9 miếng vuông đều nhau (nguồn: TARA’s Recipes).
rshgj
Dùng chocolate trắng và chocolate đen đun chảy để trang trí hình gấu Brown cho bánh (nguồn: TARA’s Recipes).

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh Castella Chocolate Đài Loan hình gấu Brown dưới đây:

Yêu cầu thành phẩm của bánh Castella Chocolate Đài Loan hình gấu Brown

Khi nướng xong bánh nở đều, mặt trên bánh căng bóng láng mịn và không bị nứt.

Khi ăn, các lớp bánh có kết cấu nhẹ bẫng, bông xốp mền mịn cùng phản phất mùi hương chocolate, cốt bánh không bị khô vì nướng quá lâu. Nhân phô mai vị mặn mặn tan chảy cùng với vị ngọt ngọt đắng đắng của chocolate đen. Món ăn cho cảm giác vừa miệng, thơm ngon và không quá ngấy.

aef
Món ăn vừa miệng, thơm ngon và đẹp mắt (nguồn: TARA’s Recipes).

Cách trang trí và thưởng thức bánh Castella Chocolate Đài Loan hình gấu Brown

Bánh Castella Chocolate nên được ăn lúc còn ấm nóng mới cảm nhận hết được vị ngon của bánh chocolate hòa quyện với phô mai tan chảy trong miệng.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Đây là món tráng miệng thích hợp cho các dịp gia đình hoặc bạn bè quây quần bên nhau và mọi người cùng thưởng thức.

Cách làm bánh castella chocolate Đài Loan hình gấu Brown siêu cưng bánh castella chocolate bánh chocolate bánh Đài Loan bánh gấu Brown cách làm bánh cách làm bánh castella chocolate castella castella chocolate chocolate gấu Brown học làm bánh học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh món tráng miệng món tráng miệng ngon
Bánh Castella Chocolate là sự hòa quyện giữa chocolate và phô mai tan chảy trong miệng (nguồn: TARA’s Recipes).

Một số lưu ý khi làm bánh Castella Chocolate Đài Loan hình gấu Brown

  • Có thể thay thế bột số 8 bằng bột mì đa dụng tuy nhiên bánh sẽ không xốp nhẹ bằng dùng bột số 8.
  • Chú ý bước đánh bông lòng trắng trứng, nên đánh bông trứng đến khi bông mịn, tạo vân và có chóp mềm.
  • Khi nướng bánh, bạn có thể điểu chỉnh nhiệt độ theo từng loại lò nướng khác nhau nhưng hãy giữ nhiệt độ ở mức 150 độ C, không được thấp quá, cũng không được cao quá.
  • Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng một chiếc tăm cắm thử vào bánh, nếu không bị ướt nghĩa là bánh đã đạt đến mức độ chín.
  • Không nên thay thế bằng khuôn bánh đế liền bằng khuôn bánh đế rời nhé. Vì khi yêu cầu nướng cách thuỷ, khuôn đế rời rất dễ bị nước xâm nhập vào phần bột bánh khiến cho phần để bánh bị thấm nước bết dính và không nở được.

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và các bước đơn giản, trộn trộn vài phút rồi đút vào lò nướng hơn tiếng là có bánh ngon thơm nức chocolate để chiêu đãi cả nhà rồi.

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube TARA’s Recipes.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác để tự học làm bánh tại nhà dưới đây:

Các bạn nhớ theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn thường xuyên để có thể cập nhật nhiều món ngon thú vị khác nhé!

Cách làm 6 món canh giải nhiệt mùa hè vừa nhanh vừa bổ

Thời tiết nóng bức cũng là một trong những yếu tố khiến ta chán ăn, cảm thấy không được ngon miệng. Hôm nay, Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu 6 món canh giải nhiệt nấu cực đơn giản mà ăn cực đưa cơm, hãy cùng theo dõi nhé.

1. Canh hến nấu bầu

Canh hến nấu bầu (Ảnh: Feedytv)
Canh hến nấu bầu (Ảnh: Feedytv)

Nguyên liệu cho canh hến nấu bầu

Nguyên liệu phù hợp 3-4 khẩu phần ăn:

  • Bầu: 500g
  • Hến: 2kg
  • Hành khô: 30g
  • Thì là, hành lá
  • Rau răm
  • Ớt: 4 quả
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột canh, mì chính, tiêu

Cách làm canh hến nấu bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bầu gọt sạch vỏ rồi thái thành thanh mỏng vừa ăn.
  • Rửa sạch hành lá, thì là, rau răm rồi thái nhỏ vừa đủ. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ
  • Hến ngâm nước 30 phút cùng với ớt để nhả hết đất cát bên trong rồi đem rửa sạch. Sau khi rửa sạch cho nước vào đun đến khi sôi thì vớt hến ra nhặt vỏ, nhớ giữ lại nước luộc hến để nấu cho ngọt nhé.
Ngâm hến và thái bầu (Ảnh: Internet)
Ngâm hến và thái bầu (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu canh

  • Đầu tiên, phi thơm hành khô cùng với dầu ăn đến khi hơi vàng cháy cạnh rồi đổ hến vào đảo cùng. Đảo tầm 1 phút rồi nêm nếm với hạt nêm (1 thìa canh) nước mắm (1 thìa canh) và chút tiêu.
  • Sau khi đảo khoảng 2 phút thì đổ nước luộc hến vào, đun đến khi nước sôi lăn tăn thì thả bầu vào. Sau đó nêm nếm lại gia vị, cho thêm bột canh và cuối cùng là cho mì chính, tùy theo khẩu vị gia đình.
  • Đợi đến khi sôi thêm khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.
Đảo hến trước rồi đổ nước và cho bầu vào (Ảnh: Internet)
Đảo hến trước rồi đổ nước và cho bầu vào (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm của canh hến nấu bầu

Thịt hến mềm nhưng vẫn có chút dai dai. Bầu mềm vừa đủ không bị quá nhừ.

Nước canh ngọt, đậm đà và thơm mùi của hến.

Cách trình bày và thưởng thức canh hến nấu bầu

Khi canh đã sôi và chín thì múc canh ra bát, gắp các miếng hành đặt ở giữa để có chút màu xanh đậm cho đẹp mắt.

Ăn canh cùng với bát cơm nóng là ngon tuyệt cú mèo.

Vậy là canh hến nấu bầu cực ngon mà cực đơn giản đã xong, thưởng thức ngay thôi nào!

Thưởng thức bát canh hến nấu bầu (Ảnh: Internet)
Thưởng thức bát canh hến nấu bầu (Ảnh: Internet)

2. Canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua (Ảnh: Internet)
Canh ngao nấu chua (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cho canh ngao nấu chua

Nguyên liệu phù hợp 3-5 khẩu phần ăn:

  • Ngao: 2kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Sấu: 3 quả
  • Dứa: ½ quả
  • Ớt: 4 quả
  • Hành khô: 25g
  • Rau răm, hành lá
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột canh, mì chính

Cách làm canh ngao nấu chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm ngao vào nước với 4 quả ớt cắt đôi để nhả hết đất cát bên trong rồi rửa sạch. Đem đun sôi với nước rồi chắt nước ngao để sang một bên, nhặt sạch vỏ rồi đem thịt ngao rửa lại sạch lần nữa.
  • Hành khô băm nhỏ, hành lá và rau răm rửa sạch cắt miếng 3-4 phân.
  • Dứa và cà chua thái lát độ dày vừa đủ, sấu rửa sạch (có thể cạo vỏ hoặc không).
Sơ chế nguyên liệu canh ngao nấu chua (Ảnh: Internet)
Sơ chế nguyên liệu canh ngao nấu chua (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu canh

  • Đầu tiên, cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành khô, cho ngao vào đảo cùng. Rồi cho cà chua đã thái vào đảo đến khi hơi nhuyễn cà chua và nêm gia vị. Nêm hạt nêm khoảng 1 thìa canh, nước mắm khoảng 1 thìa canh và bột canh khoảng nửa thìa canh.
  • Sau đó, đổ nước luộc ngao và thả dứa vào. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đến khi canh sôi thả sấu vào và thêm mì chính (1 thìa canh).
  • Đợi canh sôi thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
Nấu canh (Ảnh: Internet)
Nấu canh (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm của canh ngao nấu chua

Nước canh đậm đà, ăn vào chua chua mát mát, có mùi thơm của ngao và dứa.

Dứa mềm vừa đủ không bị quá nhừ, sấu nhừ dằm được hột.

Cách trình bày và thưởng thức canh ngao nấu chua

Sau khi tắt bếp, múc canh ra bát sứ trắng để có thể làm nổi bật màu các nguyên liệu của canh.

Ăn canh không cũng đủ ngon mát rồi hoặc thêm bát cơm trắng thì càng tuyệt vời hơn.

Canh ngao nấu chua (Ảnh: Internet)
Canh ngao nấu chua (Ảnh: Internet)

Vậy là đã xong món canh ngao nấu chua cực ngon mà cực đơn giản rồi phải không nào!

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh ngao nấu chua dưới đây:

3. Canh cua mồng tơi

Canh cua nấu rau mồng tơi (Ảnh: Internet)
Canh cua nấu rau mồng tơi (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cho canh cua nấu rau mồng tơi

Nguyên liệu phù hợp 2-4 khẩu phần ăn:

  • Cua: 300g
  • Rau mồng tơi: 1 mớ (có thể thêm rau đay)
  • Nước lọc: 700ml
  • Gia vị: Bột canh, hạt nêm, mì chính

Cách làm canh cua mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sơ chế cua: Tách riêng phần thịt cua và mai cua (bỏ yếm cua). Lấy phần gạch bên trong mai cua sau đó đem xay thịt cua hoặc giã nhỏ. Cho phần cua đã xay nhuyễn lọc qua rây với nước, lọc đến khi hết bã. Lọc phần gạch qua một lần nước để không bị hôi. Bạn có thể mua rây lọc tại đây.
  • Rau mồng tơi rửa sạch, có thể thái to hoặc nhỏ tùy sở thích mỗi người.
Sơ chế cua (Ảnh: Internet)
Sơ chế cua (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu canh

  • Cho phần nước cua đã lọc vào nồi, thêm bột canh và hạt nêm vào. Đun đến khi nước sôi (chú ý nước cua sôi dễ trào ra ngoài).
  • Sau khi nước đã sôi thả rau mồng tơi vào và thêm chút mì chính, chỉ cần đun sôi thêm một chút khoảng 2-3 phút là được.
Nấu canh cua mồng tơi (Ảnh: Internet)
Nấu canh cua mồng tơi (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm của canh cua mồng tơi

Vị canh ngọt, đậm đà.

Cua không bị tanh và bị cặn do lọc không kỹ.

Cách trình bày và thưởng thức canh cua mồng tơi

Múc canh ra bát sau khi canh đã sôi, nên múc vào bát tô trắng sứ cho đẹp mắt.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Ăn kèm cùng với cà muối và bát cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Canh cua mồng tơi ăn kèm với cà muối (Ảnh: Internet)
Canh cua mồng tơi ăn kèm với cà muối (Ảnh: Internet)

Vậy là bạn đã có bát canh cua mồng tơi cực đơn giản rồi đấy.

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh cua mồng tơi dưới đây:

4. Canh riêu cua

Canh riêu cua (Ảnh: Internet)
Canh riêu cua (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu để nấu canh riêu cua

Nguyên liệu phù hợp 2-3 khẩu phần ăn:

  • Cua: 300 – 400g
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Lá kinh giới, tía tô, hành lá
  • Gia vị: tương bần, nước mắm, bột canh

Cách làm canh riêu chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sơ chế cua: giống với sơ chế cua nấu món canh cua mồng tơi.
  • Cà chua rửa sạch và thái miếng.
  • Lá kinh giới, tía tô, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ rồi dập nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

  • Đun sôi phần nước cua đã lọc và nêm gia vị với tương bần (4 thìa canh), nước mắm khoảng 1 thìa canh) và bột canh khoảng nửa thìa canh.
  • Phi thơm hành khô đến khi hành vàng đừng cháy quá, cho cà chua vào đảo đến khi nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi nước dùng cua.
  • Cho lá kinh giới, tía tô, hành lá vào đợi 1-2 phút rồi tắt bếp.
Nấu canh (Ảnh: Internet)
Nấu canh (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm của canh riêu cua

Canh có vị chua mát. Cua không bị tanh.

Không quá nhiều dầu nếu không sẽ bị ngấy.

Cách trình bày và thưởng thức canh riêu cua

Trang trí vài lá kinh giới cho đẹp mắt.

Bạn có thể ăn kèm với bún sẽ có bát bún riêu cua cực đỉnh mà đơn giản.

Bún riêu cua (Ảnh: Internet)
Bún riêu cua (Ảnh: Internet)

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh riêu cua dưới đây:

5. Canh bí đao nấu xương

Canh xương nấu bí (Ảnh: Internet)
Canh bí đao nấu xương (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cho canh bí đao nấu xương

Nguyên liệu phù hợp 3-5 khẩu phần ăn:

  • Xương lợn: 0.5kg
  • Bí đao: 0.5 kg
  • Gừng, hành lá
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính

Cách làm canh bí đao nấu xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xương chặt từng miếng vừa ăn, đem rửa sạch rồi mang đi trần. Sau khi trần lại đem xương rửa sạch lần nữa cho hết chất bẩn và không bị hôi.
  • Bí gọt sạch vỏ, bỏ ruột và thái từng miếng mỏng vừa phải dài khoảng 4-5 phân, sau đó đem đi bóp với một chút gừng đã thái sợi.
Trần qua xương và thái bí (Ảnh: Internet)
Trần qua xương và thái bí (Ảnh: Internet)

Bước 2: Bắt đầu nấu

  • Đem xương đi ninh cùng với hạt nêm và bột canh đến khi sôi và có độ nhừ vừa đủ.
  • Sau đó thả bí vào nồi và nêm nếm lại gia vị.
  • Cuối cùng là thêm chút mì chính và hành lá, đợi thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Nấu canh (Ảnh: Internet)
Nấu canh (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm của canh bí đao nấu xương

Nước dùng đậm đà, ngọt vị xương.

Xương mềm, không bị hôi. Bí đao nhừ vừa phải không bị quá nhuyễn.

Cách trình bày và thưởng thức canh bí đao nấu xương

Sau khi canh đã sôi thì múc canh ra bát tô sứ. Thêm chút hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Xem thêm

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, béo ngậy

Trà sữa trân châu đường đen tuy đã xuất hiện khá lâu nhưng vẫn chưa bao giờ ngừng hot đối với giới trẻ, đặc biệt là các tín đồ trà sữa. Nếu đã quá quen thuộc với trà sữa đi kèm trân châu thì hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ giới thiệu cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen …

Ăn kèm với bát cơm nóng là ngon tuyệt vời.

Canh bí đao nấu xương (Ảnh: Internet)
Canh bí đao nấu xương (Ảnh: Internet)

Bạn đã có một bát canh cực ngon mà đơn giản rồi đấy!

6. Canh chua thịt bằm

Canh chua thịt bằm (Ảnh: Internet)
Canh chua thịt bằm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cho canh chua thịt bằm

Nguyên liệu phù hợp 3-4 khẩu phần ăn:

  • Thịt lợn nạc: 200g
  • Dứa: ½ quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá
  • Gia vị: nước mắm, bột canh

Cách làm canh chua thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt lợn rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch thái miếng vừa ăn. Dứa thái lát.
  • Hành lá rửa sạch, hành khô bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu (Ảnh: Internet)
Sơ chế nguyên liệu (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu canh

  • Phi thơm hành với một chút dầu ăn rồi cho thịt lợn đã băm nhỏ vào đảo cùng với khoảng 1 thìa canh nước mắm và khoảng 1 thìa bột canh. Đảo đều đến khi thịt săn lại rồi cho cà chua vào đảo cùng đến khi nhuyễn.
  • Sau đó đổ nước cùng với một chút nước cốt me và cho dứa vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Đun đến khi sôi thêm hành lá vào và tắt bếp.
Nấu canh (Ảnh: Internet)
Nấu canh (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm của canh chua thịt bằm

Nước dùng chua chua ngọt ngọt.

Canh có màu cam đậm từ cà chua, thơm mùi dứa.

Cách trình bày và thưởng thức canh chua thịt bằm

Sau khi canh sôi múc canh ra bát tô sứ, trang trí thêm tí rau mùi thơm cho đẹp mắt.

Húp bát canh chua là thấy mát ruột mát gan rồi, ăn cùng cơm trắng là vừa no vừa bổ mà lại ngon miệng nữa đấy.

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh chua thịt bằm dưới đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết có liên quan trên Chuyên Mục Nấu Ăn như sau để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:

Các bạn nhớ theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn thường xuyên để có thể cập nhập nhiều thông tin bổ ích, thú vị khác nhé!

Cách làm xôi gà cuốn ngon miệng mới mẻ cả nhà đều mê

Xôi gà là món ăn quá quen thuộc của người Việt và thường được sử dụng làm món ăn sáng vừa ngon lại đầy đủ dưỡng chất. Tuy nhiên, bạn đã nghe đến món xôi gà cuốn có tên gọi và hình thức độc lạ này chưa. Vậy thì hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ bật mí cho bạn cách làm xôi gà cuốn ngon miệng và lạ mắt này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món xôi gà cuốn

Xôi gà cuốn nghe tên có vẻ lạ nhưng lại sử dụng các nguyên liệu vô cùng quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Đầu tiên, phải kể đến thịt gà là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày của gia đình với hàm lượng đạm cao, chứa nhiều protein cùng vitamin B, omega-3 và các chất khoáng khác. Vì vậy, thịt gà có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa ung thư, tăng cơ giảm mỡ,…

Xôi gà cuốn có hình thức hấp dẫn, lại ngon miệng và giàu dinh dưỡng (Nguồn: Cooky TV)
Xôi gà cuốn có hình thức hấp dẫn, lại ngon miệng và giàu dinh dưỡng (Nguồn: Cooky TV)

Nguyên liệu thứ hai đó chính là gạo nếp dẻo thơm, giàu dinh dưỡng và sẽ có cảm giác no lâu hơn gạo tẻ. Ngoài ra, gạo nếp cũng chứa các thành phần dinh dưỡng như tinh bột, protein, sắt, canxi, vitamin B1, B2,…có nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên ăn nếp quá nhiều sẽ gây khó tiêu, nóng trong người và dễ bị mụn.

Bên cạnh đó, món xôi gà cuốn còn sử dụng nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như thịt heo, tôm khô, củ sắn, nước dừa,….nên có thể làm món ăn bữa sáng, bữa trưa hay tối đều vô cùng thích hợp.

Nguyên liệu làm món xôi gà cuốn

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức xôi gà cuốn độc đá, bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho phù hợp với thành viên gia đình nhé.

Thịt gà nên sử dụng phần ức sẽ mềm, nhiều thịt hơn (Nguồn: Internet)
Thịt gà nên sử dụng phần ức sẽ mềm, nhiều thịt hơn (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm xôi gà cuốn

Cách làm món xôi gà cuốn

Bước 1: Gạo nếp đem ngâm với nước khoảng 4 giờ hoặc tốt nhất để qua đêm rồi để cho ráo nước. Sau đó, trộn đều gạo nếp với 1 muỗng canh dầu ăn và một chút muối để khi nấu xôi cho thêm phần đậm đà.

Ngâm gạo nếp khoảng 4 giờ hoặc qua đêm cho mềm dẻo (Nguồn: Internet)
Ngâm gạo nếp khoảng 4 giờ hoặc qua đêm cho mềm dẻo (Nguồn: Internet)

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào trộn chung với nếp để tạo mùi thơm. Sau đó, cho gạo nếp vào nồi hấp chín khoảng 30 phút.

Lá dứa cắt khúc cho vào gạo nếp để tạo mùi thơm (Nguồn: Internet)
Lá dứa cắt khúc cho vào gạo nếp để tạo mùi thơm (Nguồn: Internet)

Bước 3: Thịt ức gà mua về rửa sạch, để ráo nước thì thái thành từng miếng vừa phải. Cho vào tô cùng tỏi, hành tím băm cùng dầu hào, ngũ vị hương, 3 muỗng canh đường và một ít tiêu, trộn đều và ướp tầm 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Thịt ức gà ướp gia vị khoảng 30 phút (Nguồn: Cooky TV)
Thịt ức gà ướp gia vị khoảng 30 phút (Nguồn: Cooky TV)

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho thịt gà vào rang vàng đều các mặt. Rồi thêm 200ml nước dừa và 1/3 phần nước sốt đã ướp thịt vào đảo nhẹ, đun sôi với lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ đun đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.

Xem thêm

Bỏ túi công thức nấu mắm kho đúng chuẩn miền Tây

Mắm kho là đặc sản của miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà. Khi kết hợp mắm với thịt heo, cá ăn kèm với các loại rau sống làm bạn không bao giờ quên hương vị ấy, một hương vị đặc trưng của miền Tây …

Rang vàng thịt gà rồi đun sôi với nước dừa (Nguồn: Cooky TV)
Rang vàng thịt gà rồi đun sôi với nước dừa (Nguồn: Cooky TV)

Bước 5: Xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa ăn, rồi tiếp tục cho vào chảo rang đến khi nước sốt phủ đều sợi gà và khô hoàn toàn là được.

Thịt gà xé sợi, cho vào chảo xào khô (Nguồn: Cooky TV)
Thịt gà xé sợi, cho vào chảo xào khô (Nguồn: Cooky TV)

Bước 6: Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng rồi thêm tỏi, hành tím băm vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt băm, tôm khô đã ngâm mềm băm nhỏ, củ sắn thái hạt lựu vào xào đều. Nêm thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, chút tiêu cho vừa miệng thì rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.

Xào thịt băm, tôm khô và củ sắn (Nguồn: Cooky TV)
Xào thịt băm, tôm khô và củ sắn (Nguồn: Cooky TV)

Bước 7: Đổ phần nước sốt đã ướp thịt gà và nước dừa còn lại vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, pha bột năng với 10ml nước rồi đổ hỗn hợp này vào chảo, khuấy đều và đun đến khi nước sệt lại là được. Trong khi đó thì đun sôi 50ml dầu ăn cho vào bát hành lá đã thái nhỏ để làm mỡ hành.

Nấu nước sốt bằng nước ướp thịt gà, nước dừa và bột năng (Nguồn: Cooky TV)
Nấu nước sốt bằng nước ướp thịt gà, nước dừa và bột năng (Nguồn: Cooky TV)

Bước 8: Tiến hành cuốn xôi gà bằng cách đặt một miếng bánh tráng lên lá chuối, giấy nến hoặc mặt phẳng sạch, cho xôi vào dàn đều cùng ít nước sốt lên rồi thêm mỡ hành, thịt xào và gà xé. Cuộn chặt lại và cho vào nồi hấp làm nóng là xong.

Tiến hành cuốn xôi gà (Nguồn: Cooky TV)
Tiến hành cuốn xôi gà (Nguồn: Cooky TV)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm xôi gà cuốn dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức xôi gà cuốn

Cuối cùng lấy xôi gà cuốn ra, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn và trình bày lên đĩa sao cho bắt mắt. Khi ăn, rắc hành phi, chà bông, thịt xào, đậu phộng rang lên và thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon.

Trình bày xôi gà cuốn lên đĩa và ăn kèm với hành phi, chà bông, đậu phộng rang (Nguồn: Cooky TV)
Trình bày xôi gà cuốn lên đĩa và ăn kèm với hành phi, chà bông, đậu phộng rang (Nguồn: Cooky TV)

Yêu cầu thành phẩm của món xôi gà cuốn

Món xôi gà cuốn này không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà hương vị còn thơm ngon khó cưỡng. Xôi mềm dẻo, thơm mùi lá dứa hòa quyện cùng thịt gà, thịt xào đậm đà lại có vị béo ngậy của mỡ hành, mằn mặn của chà bông và bùi bùi của đậu phộng rang.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Xôi gà cuốn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt (Nguồn: Cooky TV)
Xôi gà cuốn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt (Nguồn: Cooky TV)

Một số lưu ý khi làm món xôi gà cuốn

  • Thịt gà có thể sử dụng phần ức, đùi hay cánh đều được nhưng phần ức sẽ thịt sẽ nhiều, mềm và dễ xé hơn.
  • Để tiết kiệm thời gian và giúp món xôi ngon mềm hơn thì tốt nhất đem ngâm gạo nếp qua đêm, hôm sau lấy ra nấu là xong.
  • Nếu không dùng hết thì có thể cho món xôi gà cuốn vào ngăn mát tủ lạnh, ngày mai lấy ra đem hấp nóng lại là có thể thưởng thức được.

Cách làm xôi gà cuốn không khó khăn như bạn nghĩ phải không nào? Bạn có thể chuẩn bị trước vào buổi tối, hôm sau hấp nóng lại là đã có món ăn sáng thơm ngon, nhanh gọn và cung cấp đủ năng lượng cho cả gia đình rồi đấy!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Cooky TV.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu thịt gà hấp dẫn và đơn giản tại nhà sau đây:

Đừng quên theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm thật nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình nhé!

Cách làm bánh chưng chuẩn vị ngon, đậm đà cho ngày Tết truyền thống

Bánh chưng

Cách gói bánh chưng tết

Bánh chưng là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam trong dịp Tết, đặc biệt gắng liền với các thế hệ 6x,7x,8x. Hiện nay nhiều gia đình trẻ chưa biết cách làm bánh chưng tết, cách gói bánh chưng hay cách luộc bánh chưng dẻo, xanh mướt, thơm ngon như ông bà xưa.

Để có thể làm được một chiếc bánh chưng đẹp và chất lượng thì đòi hỏi bạn phải biết cách gói bánh chưng Tết. Vậy cách gói bánh chưng Tết như thế nào hợp lý, như thế nào đẹp nhất? Mời các bạn cùng tham khảo tại bài viết dưới đây.

Gói bánh chưng ngày Tết

Để có thể tạo ra được một chếc bánh chưng với đầy đủ những yếu tố như: đẹp mắt, có độ thẩm mỹ cao và độ thơm ngon đặc trưng của bánh chưng là một quá trình đòi hỏi người làm bánh phải có kinh nghiệm cũng như có những quy tắc gói bánh chưng riêng, và tất nhiên mỗi nơi, mỗi người sẽ có cách làm bánh chưng khác nhau.

Và với Chuyên Mục Nấu Ăn thì bí quyết để tạo ra được một chiếc bánh chưng thơm ngon thì yếu tố đầu tiên là bạn phải chuẩn bị nguyên liệu gói bánh chưng tốt nhất.

Nguyên liệu làm Bánh chưng  cho 5 cái bánh chưng
Nếp 650 gr
Đậu xanh không vỏ 400 gr
Thịt ba chỉ heo 300 gr

Nguyên liệu gói bánh chưng

Gạo nếp

Gạo nếp gói bánh chưng
Gạo nếp gói bánh chưng

Loại gạo dùng để gói bánh chưng thì nên được sử dụng loại gạo nếp, chọn loại gạo ngon và tốt nhất nên là gạo nếp mùa hay loại nếp cái hoa vàng bởi nó có những hạt bóng mẩy đồng nhau.

Gạo nếp gói bánh chưng nên chọn loại gạo nếp mùa hoặc nếp cái hoa vàng

Ngoài ra thì gạo nếp phải được ngâm lâu và trung bình sẽ từ 10 đến 12 tiếng với dòng nước lạnh để cho gạo được nở ra, sau đó để ráo rồi trộn dều với muối trắng để cho thêm vị đậm đà (nhớ cho ít muối thôi nha).

Bạn cũng có thể cho thêm một ít đậu xanh vào để gạo nếp có được mùi hương của đậu xanh cũng như vị béo ngậy của thịt có thể hoà quyện cùng với vị bùi dẻo của nếp ngon.

Đậu xanh

Đậu xanh gói bánh chưng

Nên chọn loại đậu xanh chưa tách vỏ sau đó ngâm rồi đãi sạch vỏ đậu ra. Đối với các loại bánh chưng thơm ngon thì người thợ sẽ chọn những loại đậu xanh chưa tách vỏ, tuy thời gian sẽ mất thêm một chút nhưng sẽ làm cho bánh chưng được ngon và đẹp mắt hơn rất nhiều, ngoài ra thì đậu xanh có màu vàng – đây là màu biểu tượng cho sự tài lộc.

Đậu xanh gói bánh chưng :  Sử dụng đậu xanh chưa tách vỏ

Thịt heo

thịt mỡ gói bánh chưng

Khi gói bánh chưng thì bạn nên lựa các loại thịt heo có kèm cả mỡ và nạc (tốt nhất nên chọn loại thịt ba chỉ hay thịt vài, thịt mông). Và khi luộc bánh thì phần mỡ sẽ bị tan chảy và hoà quyện cùng với gạo nếp để tạo ra độ béo ngậy cho bánh.

thịt mỡ gói bánh chưng

Sử dụng thịt heo vừa có mỡ vừa có nạc để bánh được ngon hơn

Phần mỡ thịt sẽ làm cho bánh được thơm ngon hơn, ngoài ra nó còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sức mạnh và niềm hạnh phúc.

Bạn nên thái miếng thịt sao cho to đều, sau đó ướp gia vị với hương thơm đặc trưng, khi đó lúc bánh chưng chín sẽ mang theo mùi thơm cay nhẹ và đặc trưng riêng của bánh chưng.

Lá dong

Nguyên liệu món ăn bánh chưng

Sử dụng lá dong không cần quá to hoặc quá nhỏ, lá dong cũng không nên quá non và cũng nên quá già mà bạn phải lựa chọn những loại lá dong với chiếc lá bóng, màu xanh đạm với phần cuống nhỏ. Sau khi đã lựa chọn xong lá dong thì bạn đem di rửa sạch, sau đó phơi cho ráo nước rồi lau nhẹ từng chiếc lá trước khi tiến hành gói.

Lạt ( dây buộc)

Lá Dong Gói Bánh Chưng Là Lá Gì Và Cách Chọn Lá Dong Gói Bánh | Cooky.vn

Bạn có thể sử dụng lạt để buộc bánh chưng lại, nên chọn những đốt gian với các đoạn có kích thước từ 70 đến 90cm, sau đó cạo sạch phần vỏ rồi chẻ chúng thành từng miếng đều nhau.

Loại lạt này nên được ngâm trong nước để chúng có độ mềm, sau đó chẻ thành lạt rồi phơi khô để khi gói được chắc tay và dễ dàng buộc hơn.

Lưu ý: Để có thể tạo ra được một chiếc bánh chưng thì ngoài nguyên liệu ở trên thì công đoạn chọn tỉ lệ gạo cũng vô cùng quan trọng. Bạn chỉ cần gói bánh chưng với tỉ lệ 8:2 với 8 phần gạo thì 2 phần đậu, khi đó bánh sẽ được ngon hơn rất nhiều, ăn không bị ngán.

Chuẩn Bị

Trước khi làm bánh chưng, bạn sẽ phải tiến hành ngâm nếp trước. Tốt nhất bạn nên ngâm nếp qua đêm, hoặc chí ít cũng phải được 4 tiếng.

Bạn cũng nên ngâm nếp chung với lá riềng hoặc lá dứa để nếp có màu xanh, đồng thời cũng giúp nếp thơm hơn. Đậu xanh không vỏ cũng nên ngâm trong 4 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 1 Chuẩn bị Bánh chưng

Sơ chế

Sau khi đã ngâm nếp xong, bạn đổ nếp ra rổ và để cho ráo nước. Rắc 1 đến 2 muỗng muối vào và dùng tay trộn đều nếp.

Đậu xanh cũng tiến hành tương tự, bạn đổ đậu ra cho ráo nước rồi trộn với muối và tiêu.

Tiếp đến, bạn ướp thịt với muối, tiêu và đường.

Bước 2 Sơ chế Bánh chưng

Cách gói bánh chưng Tết bằng tay đẹp mắt

Bước 1:

Xếp lá dong
Xếp lá dong

Bạn chỉ cần xếp 4 lá vông góc, 2 chiếc lá được úp mặt phải xuống và 2 lá ngửa mặt lên trên. Hai lá mặt phải ở dưới sẽ nằm ở ngoài mặt bánh để cho chiếc bánh có màu lá đẹp, tất nhiên 2 chiếc bán còn lại ở bên trong sẽ làm cho bánh không bị dính khi bóc.

Lưu ý bạn có thể dùng không hoặc không dùng khuôn tạo hình bánh để bánh có độ sắc nét, đẹp. Nhiều người quen tay có thể không cần khuôn vẫn có thể gói bánh đẹp.  Giá bán thương từ 80k đến 200k tùy loại.

Bạn có thể xem nơi bán và giá bán khuông gói bánh chưng trên shopee 

Bước 3 Gói bánh Bánh chưng

Bước 2:

Bạn cho khoảng 1 chén gạo rồi gạt ngang miệng vào lá dong, nên rải đều mặt gạo ở trên phần lá đã tạo khuôn, và nhớ chèn gạo ở các góc sao cho hình vuông mặt bánh được đẹp mắt nhất.

Rải gạo lên lá dong

Bước 3:

Bạn lấy nhân đậu xanh đã được chuẩn bị trước cho vào và nhấn nhẹ xuống để phần đậu xanh được rải đều ở trong bánh. Tiếp đến thì đặt thị vào phần giữa của đậu xanh, úp phần đậu xuống như phần đậu trước để tạo thành phần nhân đều ở trên mặt bánh chưng.

Cho nhân thịt và đậu xanh vào

Bước 4:

Sau đó bạn cho thêm một lớp gạo ở phía trên mặt của bánh, sau đó trải đều gạo vuông ván bằng tay sao cho phần gạo được che kín hết phần thân thì chiếc bánh sau khi được bóc ra mới đẹp và hoàn hảo nhất.

Dùng tay để gấp lá dong sao cho lá không bị rách

Bước 5:

Bạn dùng tay gấp phần lá dong ở phải vào bên trái, nhưng trước khi bạn thực hiện thì bạn cần phải chắc chắn để chiếc bánh được chắc và rền gạo khi luộc chín. Về phần lá dong còn thừa thì bạn gấp phần mép vào bên trong để giấy kín đi cho bánh được đẹp mắt nhất.

Dùng tay để gấp lá dong thừa lại

Bước 6:

Bạn lấy 4 cọng lạt đặt chúng song song với nhau để cố định bánh, sau đó buộc hai cọng lạt song song ở phần còn lại với nhau. Bạn nên ấn 4 phía của bánh sau cho bánh được chặt tay, và khi bạn lắc bánh chưng không nghe thấy tiếng gạo ở bên trong là ok.

Dùng lạt cố định bánh chưng

 

Sau khi bạn đã gói thành công bánh chưng theo ý muốn của mình thì đến công đoạn tiếp theo là cách luộc bánh chưng.

Ở bước này thì đối với nhiều người không biết canh thời gian hoặc chưa có kinh nghiệm thì rất có thể bánh sẽ không chín đều hoặc quá chín dẫn đến bị nát bánh.

             Hướng dẫn luộc bánh chưng sao cho không bị nát
Hướng dẫn luộc bánh chưng sao cho không bị nát

 

Dưới đây là quy trình cách luộc bánh chưng thơm ngon và chín đều nhất:

Hướng dẫn luộc bánh chưng sao cho không bị nát
Hướng dẫn cách sắp xếp và  luộc bánh chưng ngon

Bước 1:

Bạn lót ở dưới đáy nồi 1 lớp cuống lá rồi xếp những chiếc bánh chưng vào nồi, bạn không nên xếp chúng quá chặt và nên xếp loại bánh to ở dưới, bánh nhỏ ở trên. Sau đó thì bạn đổ nước ngập bánh chưng rồi cho lên bếp đun đậy kín nắp.

Bước 2:

Tuỳ thuộc vào kích thước lớn nhỏ của bánh chưng mà thời gian luộc sẽ khác nhau, trung bình sẽ từ 10 đến 12 tiếng đồng hồ. Trong quá trình luộc thì bạn nên kiểm tra định kỳ xem nước có bị cạn xuống dưới mặt bánh không, nếu có thì cần phải có nước để bổ sung vào cho nước ngập bánh, nếu như lửa không đều hoặc cháy quá to, quá nỏ thì bạn cần chỉnh lại sao cho lửa cháy đều nhé.

Còn nếu dùng nồi áp suất, thời gian luộc của bạn sẽ rút ngắn xuống bớt, chỉ còn 1 tiếng. Bạn cũng cần chuẩn bị thêm một nồi nước sôi để khi nước trong nồi luộc cạn thì châm thêm nước vào kịp thời. Khi luộc bánh được nửa thời gian thì trở bánh lại, thay nước mới. Nếu không bánh sẽ bị sống, không chín đều.

 Bước 3 :

Sau khi bánh chín thì vớt ra rồi cho ngay vào nồi nước lạnh ngâm trong 20 phút. Sau đó để bánh ráo nước rồi dùng vật hơi nặng đè lên bánh để ép nước ra, giúp bánh chưng không bị nhão và bảo quản được lâu hơn. Ép trong vòng 5 – 8 tiếng là được.

Lưu ý:

Trong suốt thời gian luộc bánh, bạn cần phải chú ý đến các điều sau thì bánh mới ngon và không bị biến dạng, bục nát.

  • Trước khi xếp bánh chưng vào nồi, bạn cần xếp một lớp cuống lá dong bên dưới để bánh không bị cháy và dính đáy nồi.
  • Xếp bánh thành các tầng chồng lên nhau ngay ngắn và chặt để bánh được giữ cố định, phòng khi nước sôi có lực đẩy khiến bánh bị xô đẩy sẽ bị vỡ.
  • Sau khi nồi bánh chưng đã sôi, bạn giảm lửa (đối với nồi luộc bếp than, bếp củi) hoặc giảm nhiệt độ (đối với nồi luộc bánh chưng bằng điện). Chỉ để lửa liu riu trong suốt quá trình luộc bánh chưng.Như vậy chuyên mục nấu ăn đã hướng dẫn bạn cách gói bánh chưng và cách luộc bánh chưng ngon rồi nhé, chúc bạn và gia đình sẽ thành công với món này và đón tết cổ truyền vui vẻ bên gia đình. 

    Ngoài ra, nhiều bài hướng dẫn nấu các món ăn cho gia đình trên blogmevacon, chuyên mục học nấu ăn. bạn có thể xem thêm để cùng nấu các món mới cho gia đình nhé. Xem thêm Học Nấu Ăn.   Để mua sắm các hàng hóa thiết yếu một cách tiết kiệm, đừng quên sử dụng mã giảm giá được chia sẻ thường xuyên tại chuyên mục mã giảm giá blogmevacon nhé.

Học cách làm kho quẹt chấm rau củ đúng chuẩn miền Tây Nam Bộ

Tây Nam Bộ nổi tiếng là vùng đất hào sản với nhiều món ngon độc đáo và nổi tiếng. Trong đó, phải kể đến món kho quẹt chấm rau củ tuy bình dị, giản đơn nhưng người dùng sẽ nhớ mãi không bao giờ quên. Cùng tìm hiểu ngay cách làm kho quẹt cùng Chuyên Mục Nấu Ăn nhé.

Kho quẹt – món ăn bình dị của người Nam Bộ

Kho quẹt làm món ăn phổ biến của người dân Nam Bộ. Vị ngọt ngọt, mặn mặn của đường và nước mắm hòa quyện với vị thanh mát của rau củ luộc làm nhiều người thưởng thức một lần sẽ không bao giờ quên.

Kho quẹt làm món ăn phổ biến của người dân Nam Bộ (Nguồn: Internet)
Kho quẹt làm món ăn phổ biến của người dân Nam Bộ (Nguồn: Internet)

Ngày xưa, kho quẹt được coi là món ăn của người nghèo vì bảo quản được lâu. Nguyên liệu chủ yếu là nước mắm, đường và một ít tiêu ớt cho thơm. Ngày nay, kho quẹt được chế biến theo nhiều dạng và được đưa vào những nhà hàng sang trọng.

Kho quẹt chấm rau củ là món ăn vô cùng bắt cơm (Nguồn: Internet)
Kho quẹt chấm rau củ là món ăn vô cùng bắt cơm (Nguồn: Internet)

Tuy có biến đổi về phần nguyên liệu nhưng có cầu kỳ tới đâu thì vị thơm nồng, sền sệt của nước kho quẹt sẽ làm bạn phải xuýt xoa và tốn cơm lắm đấy nhé.

Giá trị dinh dưỡng của kho quẹt

Kho quẹt là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng không quá cao, phù hợp với những ai đang có ý định giảm cân. Bên cạnh đó, kho quẹt ăn kèm với rau củ còn giúp cơ thể tăng cường chất xơ.

Kho quẹt chấm rau củ là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Kho quẹt chấm rau củ là món ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Bạn đừng lo kho quẹt chứa nhiều dầu mỡ, cũng như không đủ năng lượng hoạt động hằng ngày nhé. Tốp mỡ, tép khô và gia vị được kết hợp hài hòa, ăn kèm với rau củ luộc và một ít cơm trắng thì còn gì bằng.

Cách làm kho quẹt chấm với rau củ

Nguyên liệu làm kho quẹt

  • 4 thìa canh đường
  • 4 thìa canh nước
  • 8 thìa canh nước mắm
  • 100 gram thịt ba chỉ
  • 2 tép tỏi
  • 2 tép hành tím
  • 100 gram tôm khô
  • 100 gram tóp mỡ
  • 500 gram rau củ (đậu bắp, súp lơ, dưa chuột,…)
Nguyên liệu làm kho quẹt ngon đúng chuẩn (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm kho quẹt ngon đúng chuẩn (Nguồn: Internet)

Cách làm kho quẹt ngon đúng chuẩn người Nam Bộ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm kho quẹt

Lấy 100 gram tôm khô ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho tôm mềm rồi rửa sạch lại với nước. Thịt ba chỉ sau khi mua về sơ chế sạch và thái thành hạt lựu vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu làm kho quẹt (Nguồn: Internet)
Sơ chế các nguyên liệu làm kho quẹt (Nguồn: Internet)

Sơ chế các nguyên liệu như: tỏi, hành tím, rau củ. Rửa sạch lại với nước muối loãng và để cho ráo nước.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Sơ chế rau củ và để cho ráo nước (Nguồn: Internet)
Sơ chế rau củ và để cho ráo nước (Nguồn: Internet)

Bước 2: Pha hỗn hợp nước kho quẹt

Chuẩn bị một cái tô cho 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước, 8 thìa canh nước mắm và khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước kho quẹt (Nguồn: Internet)
Bước 2: Pha hỗn hợp nước kho quẹt (Nguồn: Internet)

Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và tôm khô

Thịt ba chỉ sau khi đã cắt hạt lựu thì cho một ít dầu vào chảo, cho 100 gram thịt ba chỉ và đảo đều cho tới khi thịt teo lại thành tóp mỡ. Sau khi thấy tốp mỡ vàng giòn thì tắt bếp và để riêng.

Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và tôm khô (Nguồn: Internet)
Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và tôm khô (Nguồn: Internet)

Cho ít một ít dầu vào chảo và khử hành tím, tỏi cho thơm. Sau đó cho tôm khô vào đảo đều cho tới khi dậy mùi thơm. Cho tiếp phần tốp mỡ vào và nấu với hỗn hợp nước mắm pha trong lửa nhỏ.

Bước 4: Kho quẹt và luộc rau củ

Kho phần tép khô và tóp mỡ trong lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp đặc sệt lại và tắt bếp. Bạn có thể thêm một ít hành lá, tiêu, ớt vào cho thơm.

Rau luộc vừa chín tới sẽ giữ dược độ giòn (Nguồn: Internet)
Rau luộc vừa chín tới sẽ giữ dược độ giòn (Nguồn: Internet)

Rau củ sau khi sơ chế thì luộc với nước sôi cho vừa chín tới. Không nên luộc quá chín sẽ không còn độ giòn tự nhiên.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon cho món kho quẹt

Cách chọn thịt: Nên chọn thịt ba rọi ở phần vai hoặc lưng. Sau khi rửa sạch thì cắt hình hạt lựu cỡ đầu ngón tay út khi chiên thành tốp mỡ sẽ giòn hơn và vừa ăn.

Thịt ba chỉ và nước mắm là hai nguyên liệu quan trọng để làm nên món kho quẹt ngon (Nguồn: Internet)
Thịt ba chỉ và nước mắm là hai nguyên liệu quan trọng để làm nên món kho quẹt ngon (Nguồn: Internet)

Chọn nước mắm: Nước mắm là một trong những thành phần làm nên món kho quẹt ngon. Bạn nên chọn nước mắm làm từ phương pháp ủ cá truyền thống hoặc nước mắm nhĩ từ cá cơm sẽ có hương vị đậm đà hơn.

Xem thêm

Cách làm món giò heo nấu đậu cực ngon và bổ dưỡng cho cả nhà

Các bạn có đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn có đầy đủ chất dinh dưỡng chưa? Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để chế biến một món ăn không những vừa thơm ngon mà lại còn giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đó là món giò heo …

Thành phẩm và cách thưởng thức kho quẹt ngon

  • Kho quẹt ngon là đạt độ sánh, sệt vừa tới, tôm khô và tóp mỡ ăn không bị tanh.
  • Thịt ba rọi làm tốp mỡ không quá khô, tép khô vẫn đảm bảo còn độ ngọt.
Kho quẹt sau khi thực hiện có mùi thơm đặc trưng của nước mắm và độ sệt tự nhiên (Nguồn: Internet)
Kho quẹt sau khi thực hiện có mùi thơm đặc trưng của nước mắm và độ sệt tự nhiên (Nguồn: Internet)
  • Rau củ luộc vừa chín tới, không nên quá chín sẽ mất vị ngọt và giòn tự nhiên.
  • Kho quẹt có thể để từ 1 – 2 ngày nếu dùng không hết. Tuy nhiên, bạn nên cân chỉnh cho phù hợp để tránh mất vị ngon.

Video chi tiết hướng dẫn cách làm kho quẹt ngon:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn quan tâm:

Nếu có dịp nào đó ghé ngang miền Tây Nam Bộ thì bạn không nên bỏ qua món kho quẹt trứ danh này nhé. Đồng thời, trong những dịp cuối tuần bạn có thể tự tay vào bếp chế biến một nồi kho quẹt thật ngon để cùng gia đình thay đổi khẩu vị với công thức đơn giản và dễ làm ở trên.

Cách làm bánh bò rễ tre ngon khó cưỡng tại nhà cực đơn giản

Bánh bò rễ tre là món ăn dân dã có từ lâu đời của người miền Tây. Từ những nguyên liệu quen thuộc trong nhà như bột gạo, lá dứa, đường mà kết hợp lại thành một món bánh ngon khó cưỡng, khó có món ăn vặt nào sánh bằng.

Bánh bò rễ tre – món ăn đậm vị quê hương

Có nhiều loại bánh bò khác nhau như: bánh bò nướng, bánh bò thốt nốt, bánh bò dừa nhưng bánh bò rễ tre vẫn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm béo, mềm xốp. Bánh bò rễ tre chính hiệu là có vị ngọt vừa phải, bánh tơi xốp và có những lỗ rỗng giống như rễ tre.

Bánh bò rễ tre, món ăn dân gian quen thuộc (Nguồn: Internet)
Bánh bò rễ tre, món ăn dân gian quen thuộc (Nguồn: Internet)

Tuy bánh bò rễ tre là món bánh dân gian đơn thuần nhưng chứa đựng nhiều tinh hoa ẩm thực. Ai đi xa đều nhớ đến quê nhà, nhớ tới vị bánh bò ngọt lịm, ăn mãi không chán hoặc nhớ mùi thơm của bánh bò nghi ngút khi mẹ hấp bánh dưới bếp.

Cách làm bánh bò rễ tre cực đơn giản, cả nhà thích mê

1. Nguyên liệu làm bánh bò rễ tre

Món bánh bò rễ tre có nguyên liệu khá đơn giản, cách chế biến cũng không cầu kỳ. Vì thế, bạn có thể thực hiện tại nhà với những thành phần sau:

Dụng cụ cần thiết làm bánh

Khám phá 3 bước đơn giản làm bánh bò rễ tre

Bước 1: Ủ bột làm bánh bò

Chuẩn bị một chiếc tô lớn cho 300 gram bột gạo và nhồi chung với 200 gram cơm rượu cho tới khi cơm rượu nguyễn và hòa vào bột.

Bước 1: Ủ bột làm bánh bò (Nguồn: Internet)
Bước 1: Ủ bột làm bánh bò (Nguồn: Internet)

Bạn dùng 300ml nước dừa nấu với lửa nhỏ khi nước dừa đạt độ ấm khoảng 30 – 40 độ thì cho vào hỗn hợp bột. Hòa tan bột trong nước dừa và tiến hành ủ bột trong 5 – 8 tiếng.

Bước 2: Nấu nước đường để cho vào bột

Bạn cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, khi nước cốt dừa sôi thì bạn cho 300 gram đường vào khuấy cho tan. Khi tan đường, bạn cho tiếp 300ml nước dừa còn lại và lượt qua rây cho mịn.

Bước 2: Nấu nước đường cho vào bột (Nguồn: Internet)
Bước 2: Nấu nước đường cho vào bột (Nguồn: Internet)

Bạn chia bột đã ủ thành 2 phần riêng biệt và cho nước đường mới nấu vào. Lá dứa bạn cắt nhỏ và xay nhuyễn để lọc lấy nước cốt, cho nước cốt lá dứa vào một trong 2 tô bột đã ủ để tạo màu, tiếp tục ủ bột trong 1 giờ.

Xem thêm

Cách làm vỏ bánh Trung thu và những “bí kíp” đến từ chuyên gia

Thời điểm này, đã có nhiều bạn bắt đầu tự tay làm bánh Trung thu. Để ra đời một chiếc bánh thành công, điều đó chẳng hề dễ nhưng nếu có bí kíp, bạn sẽ thành công. Sau khi hướng dẫn làm nhân bánh, trong bài này, Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ cung cấp cho bạn cách làm vỏ bánh Trung thu …

Bước 3: Hấp bánh bò rễ tre

Say khi ủ bột được một giờ thì bạn cho bột vào khuôn, trong quá trình ủ bạn nên làm nóng nồi hấp trong 30 phút. Khi bột đã đổ vào khuôn bạn hấp khoảng 10 – 15 phút thì bánh sẽ chín và nở phồng lên.

Bước 3: Hấp bánh bò rễ tre (Nguồn: Internet)
Bước 3: Hấp bánh bò rễ tre (Nguồn: Internet)

Bạn nên quết nhẹ một chút dầu ăn ở dưới khuôn bánh để chống dính và không nên cho bột vào đầy khuôn. Vì khi bánh chín sẽ nở to ra thêm.

Thành phẩm và thưởng thức bánh bò rễ tre

Sau khi bánh nở đều và chín thì bạn lấy bánh ra khuôn cho nguội hẳn, sau đó xếp vào đĩa và thưởng thức ngay thôi nào. Bạn có có thể chế biến thêm nước cốt dừa để chấm kèm với bánh nhằm gia tăng độ thơm ngon.

Bánh bò rễ tre có vị ngọt béo, xốp mềm đặc trưng (Nguồn: Internet)
Bánh bò rễ tre có vị ngọt béo, xốp mềm đặc trưng (Nguồn: Internet)

Bánh bò rễ tre sau khi làm sẽ có vị ngọt vừa phải, bánh có vị thơm bùi, béo ngậy, mềm xốp. Ăn kèm bánh bò với nước cốt dừa, thêm chút mè rang và đậu phộng rang sẽ thơm ngon hơn.

Bánh bò rễ tre ngon cần lưu ý những gì?

Để bánh được mềm xốp thì trong quá trình làm bánh bò rễ tre bạn nên lưu ý các vấn đề sau:

  • Không nên để quá nhiều cơm rượu, vì sẽ gây ra vị chua cho bánh.
  • Trong quá trình ủ bột bạn nên đặt nơi ấm, hoặc bỏ vào lò nướng.
  • Bạn có thể thay màu lá dứa bằng bất cứ màu nào bạn thích, nên đánh bột đều tay để không bị vón cục.
  • Nên chọn loại bột gạo có màu trắng để giúp bánh ngon và đẹp màu hơn.

Mời bạn tham khảo cách làm chi tiết bánh bò rễ tre qua video của Bếp Cô Minh:

Một số bài viết cùng chuyên mục Món ngon mà bạn có thể quan tâm:

Xem thêm

Cách làm bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá đổi vị cho bữa sáng

Nếu chỉ có bún, phở, miến hay bánh mì… cho bữa sáng thì thật nhàm chán phải không nào? Thử cùng Chuyên Mục Nấu Ăn khám phá ngay cách làm bánh bông lan mặn cuộn ruốc cá đổi vị cho bữa sáng nhé. Đơn giản, mới lạ nhưng quan trọng hơn cả là món bánh này sẽ đem đến nguồn năng lượng …

Mong rằng từ công thức làm bánh bò rễ tre cực đơn giản trên đây sẽ giúp bạn thực hiện món bánh này thành công. Khi có thời gian bạn nên thử làm bánh bò rễ tre tại nhà nhé, vừa dễ làm lại có dịp trổ tài nấu nướng cho bạn bè, người thân.

Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước

Bạn có phải là tín đồ của Chocolate hay Panna Cotta? Đã bao giờ bạn tìm hiểu và tự thách thức bản thân làm món tráng miệng này chưa? Hôm nay, Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm Chocolate Panna Cotta thơm ngậy tại nhà với nguyên liệu vô cùng đơn giản, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Panna Cotta là gì?

Panna Cotta là món tráng miệng có nguồn gốc từ miền Bắc của đất nước Ý xinh đẹp, nhiều năm trở lại đây đã nổi tiếng trên toàn thế giới và đặc biệt là món ngọt, món tráng miệng ngon rất được ưa thích của giới trẻ tại Việt Nam.

Panna Cotta được làm từ những nguyên liệu đơn giản có thể mua một cách dễ dàng tại các siêu thị hay chợ như: đường, sữa, kem, bột thạch. Các nguyên liệu được nấu lại thành một hỗn hợp đến khi đông lại, ăn vô cùng béo và thơm ngậy. Đặc biệt hơn, nó được biến tấu với đa dạng các vị phù hợp với sở thích từng người như chocolate, dâu, các loại hoa quả khác,..

Panna Cotta với các vị khác nhau (Ảnh: Internet)
Panna Cotta với các vị khác nhau (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của Chocolate Panna Cotta

Chocolate Panna Cotta không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn vô cùng bổ với nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần trong Chocolate Panna Cotta có sữa tươi không đường chứa những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người như canxi, vitamin A, vitamin D,… tốt cho sự phát triển của xương khớp, thần kinh, làn da, răng lợi.

Ngoài ra, chocolate còn có nhiều lợi ích tốt cho não bộ, tim mạch, thư giãn và lưu thông mạch máu. Trong chocolate có chứa PEA giúp thúc đẩy tinh thần tốt hơn, mang lại cảm giác vui vẻ.

Chính vì thế, chúng ta có thể làm Chocolate Panna Cotta cho người nhà để cùng thưởng thức để tăng cường sức khỏe cho mọi người.

Nguyên liệu để làm Chocolate Panna Cotta

Nguyên liệu phù hợp 3-4 người thưởng thức, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình:

Nguyên liệu để làm Chocolate Panna Cotta (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu để làm Chocolate Panna Cotta (Ảnh: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm Chocolate Panna Cotta

Dụng cụ cần thiết (Ảnh: Internet)
Dụng cụ cần thiết (Ảnh: Internet)

Cách làm Chocolate Panna Cotta

Bước 1: Đổ 40ml nước vào 8g gelatin, ngâm trong vòng 15 phút.

Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước ẩm thực Ý cách làm cách làm chocolate panna cotta chocolate chocolate panna cotta dinh dưỡng món tráng miệng món tráng miệng ngon nguyên liệu Panna Cotta Sổ tay học nấu ăn
Ngâm gelatin trong 15 phút (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 2: Băm nhỏ 150g chocolate rồi đổ vào tô.

Socola băm nhỏ
Chocolate băm nhỏ (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 3: Cho 280ml sữa tươi không đường vào nồi chống dính, sau đó cho thêm 40g đường. Cuối cùng là cho 300g whipping cream vào nồi.

Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước ẩm thực Ý cách làm cách làm chocolate panna cotta chocolate chocolate panna cotta dinh dưỡng món tráng miệng món tráng miệng ngon nguyên liệu Panna Cotta Sổ tay học nấu ăn
Cho hỗn hợp sữa, đường, whipping cream vào nồi (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 4: Bật bếp ga rồi đặt hỗn hợp lên (gồm cả gelatine ở bước 1). Dùng phới dẹt khuấy nhẹ cho hỗn hợp đều, không cần khuấy liên tục nhưng lâu lâu phải khuấy để tránh cháy hỗn hợp dưới đít nồi.

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước ẩm thực Ý cách làm cách làm chocolate panna cotta chocolate chocolate panna cotta dinh dưỡng món tráng miệng món tráng miệng ngon nguyên liệu Panna Cotta Sổ tay học nấu ăn
Cho lên bếp và khuấy nhẹ cho hỗn hợp đều (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 5: Đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn nhẹ rồi tắt bếp. Đổ ngay hỗn hợp vào tô chocolate đã băm nhỏ, dùng phới lồng khuấy đều tay. Khuấy khoảng 15-20 giây, cho gelatine đã nở vào trong lúc hỗn hợp vẫn còn nóng, khuấy trong khoảng 5-7 phút đến khi hỗn hợp tan là xong.

Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước ẩm thực Ý cách làm cách làm chocolate panna cotta chocolate chocolate panna cotta dinh dưỡng món tráng miệng món tráng miệng ngon nguyên liệu Panna Cotta Sổ tay học nấu ăn
Khuấy đến khi hỗn hợp tan là xong (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 6: Sau khi khuấy tan mịn thì đổ ra khuôn cốc, mỗi cốc vừa đủ một khẩu phần ăn. Cuối cùng đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi hỗn hợp đông lại là xong.

Cách làm Chocolate Panna Cotta mềm mịn chỉ trong vài bước ẩm thực Ý cách làm cách làm chocolate panna cotta chocolate chocolate panna cotta dinh dưỡng món tráng miệng món tráng miệng ngon nguyên liệu Panna Cotta Sổ tay học nấu ăn
Đổ ra khuôn cốc sau khi hỗn hợp đã tan mịn (Nguồn: Nino’s Home)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm Chocolate Panna Cotta dưới đây:

Yêu cầu thành phẩm của Chocolate Panna Cotta

Khi xúc Chocolate Panna Cotta sẽ rất mềm, mướt không bị gợn lăn tăn và khá đặc, ăn mềm, mịn, mát.

Khi ăn, bánh có vị vô cùng thơm ngậy, có vị béo béo và thơm. Bên cạnh đó, nó có chút đắng đắng của chocolate và chút ngọt của đường sữa, không quá ngọt dễ ngấy mà ăn vô cùng mát và vừa miệng.

Cách trình bày và thưởng thức Chocolate Panna Cotta

Bạn có thể xúc ăn luôn hoặc đổ khuôn ra đĩa trắng sứ để trang trí và làm nổi bật màu của chocolate. Trước khi đổ khuôn ra đĩa, ngâm trong nước ấm khoảng vài giây rồi nghiêng nhẹ cốc là có thể dễ dàng ụp ra.

Rắc một ít chocolate vụn lên cho đẹp mắt và kèm với thìa nhỏ xinh trên đĩa để ăn.

Xem thêm

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, béo ngậy

Trà sữa trân châu đường đen tuy đã xuất hiện khá lâu nhưng vẫn chưa bao giờ ngừng hot đối với giới trẻ, đặc biệt là các tín đồ trà sữa. Nếu đã quá quen thuộc với trà sữa đi kèm trân châu thì hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ giới thiệu cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen …

Rắc ít vụn socola lên (Ảnh: Internet)
Rắc ít vụn chocolate lên (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm Chocolate Panna Cotta

  • Bột gelatin có thể thay bằng lá gelatin, không được sử dụng bột rau câu thay thế nếu không hỗn hợp sẽ không đủ đông.
  • Khi đun trên bếp không nên khuấy quá mạnh tạo thành bọt.
  • Chỉ đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn nhẹ, không được để sôi ùng ục.

Vậy là Chocolate Panna Cotta đã xong, còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nào!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Nino’s Home.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác dưới đây:

Các bạn nhớ theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn thường xuyên để có thể cập nhật nhiều món ngon thú vị khác nhé!

Cách làm cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản ngon khó cưỡng

Bạn đã bao giờ nghe đến cơm chiên trứng Omurice chưa? Đó là một trong những món “ăn là ghiền”, dễ làm và rất phổ biến tại Nhật Bản. Hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ giới thiệu với bạn cách làm món cơm chiên trứng Omurice này nhé!

Omurice, hay Omuraisu theo phát âm tiếng Nhật, có nghĩa đơn giản là “trứng chiên” và “cơm”. Ở Nhật Bản, Omurice được coi là yōshoku, một món ăn mang phong cách phương Tây. Cơm thường được xào với sốt cà chuathịt gà, sau đó được cuộn trong một miếng trứng chiên tráng mỏng và ăn kèm với sốt cà chua.

Cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản. (Nguồn: Internet)
Cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản. (Nguồn: Internet)

Cơm là thực phẩm chính cung cấp năng lượng cho hoạt động hằng ngày của chúng ta. Bên cạnh đó, cơm còn chứa nhiều dưỡng chất bổ sung tốt cho cơ thể như mangan, magiê, sắt và vitamin B.

Trứng là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Trong trứng có chứa protein, chất béo lecitin tốt cho sức khỏe và nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, D, E, choline, sắt và folate.

Còn thịt gà có hàm lượng protein cao và rất ít chất béo, thích hợp chiên chung với cơm, trứng và rau củ quả để tạo nên món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Cơm, trứng và thịt gà là ba thành phần chính cho món cơm chiên Omurice. (Nguồn: Internet)
Cơm, trứng và thịt gà là ba thành phần chính cho món cơm chiên Omurice. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn

  • 400 gram ức gà thái hạt lựu
  • 4 chén cơm
  • 4 nấm trắng, thái lát
  • 8 quả trứng gà
  • 1 quả ớt chuông xanh, bỏ ruột và thái hạt lựu
  • 1 muỗng canh (20ml) dầu thực vật
  • 1/2 củ hành tây, xắt nhỏ
  • 1/4 chén sốt cà chua
  • Hạt tiêu đen xay nhuyễn
  • Muối, gia vị
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên trứng Omurice (Nguồn: The Pruce Eats)
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên trứng Omurice (Nguồn: Internet)

Bước 1: Cho một muỗng cà phê dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt chín vàng.

Đun nóng dầu và xào thịt gà cho đến khi thịt vàng (Nguồn: The Spruce Eats)
Đun nóng dầu và xào thịt gà cho đến khi thịt vàng (Nguồn: Internet)

Bước 2: Thêm hành tây, nấm và ớt chuông xanh vào chảo và xào chung với thịt gà cho đến khi mềm.

Thêm hành tây, nấm và ớt chuông xanh vào chảo xào (Nguồn: The Spruce Eats)
Thêm hành tây, nấm và ớt chuông xanh vào chảo xào (Nguồn: Internet)

Bước 3: Cho toàn bộ cơm trắng vào chảo xào cùng. Rắc thêm chút muối, hạt tiêu. Lưu ý trong sốt cà chua (ở bước sau) cũng có gia vị sẵn nên bạn không nên nêm muối mặn quá nhé.

Cho cơm trắng vào chảo và xào cùng (Nguồn: The Spruce Eats)
Cho cơm trắng vào chảo và xào cùng thịt gà, nấm, hành tây, ớt chuông (Nguồn: Internet)

Bước 4: Tắt lửa và thêm sốt cà chua vào trộn đều. Sau đó để cơm sang một bên.

Tắt lửa và thêm sốt cà chua vào trộn đều (Nguồn: The Spruce Eats)
Tắt lửa và thêm sốt cà chua vào trộn đều (Nguồn: Internet)

Bước 5: Đun nóng khoảng 1 muỗng cà phê dầu thực vật (5ml) trong một cái chảo lớn.

Đun nóng khoảng 1 muỗng cà phê dầu thực vật (Nguồn: The Spruce Eats)
Đun nóng khoảng 1 muỗng cà phê dầu thực vật (Nguồn: Internet)

Bước 6: Đánh tan hai quả trứng vào một cái bát nhỏ.

Đánh hai quả trứng vào một cái bát nhỏ (Nguồn: The Spruce Eats)
Đánh tan hai quả trứng vào một cái bát nhỏ (Nguồn: Internet)

Bước 7: Đổ trứng vào chảo dầu được đun nóng. Nhanh chóng tráng đều trứng ra chảo tròn.

Xem thêm

Cách làm bánh Flan Gato mềm mịn ngon như cực phẩm

Các loại bánh Gato hay bánh Flan thông thường chắc hẳn rằng hầu hết mọi người chúng ta đều đã từng thử qua rồi, nhưng liệu các bạn có biết đến bánh Flan Gato không? Một sự kết hợp mới lạ, khá đơn giản, nhưng lại có khả năng “đánh gục” bất cứ ai. Ngay sau đây hãy cùng …

Tráng đều trứng vào chảo tròn (Nguồn: The Spruce Eats)
Tráng đều trứng vào chảo tròn (Nguồn: Internet)

Bước 8: Trứng vừa chín tới, bạn múc một phần cơm để vào giữa món trứng tráng và gấp hai mặt trên và dưới của trứng lên trên cơm.

Múc cơm để vào giữa trứng và tiến hành cuộn trứng ( Nguồn: The Spruce Eats)
Múc cơm để vào giữa trứng và tiến hành cuộn trứng ( Nguồn: Internet)

Bước 9: Đậy chảo rán bằng một cái dĩa và cẩn thận lật lại để đặt trứng chiên lên dĩa.

Cẩn thận đặt cơm chiên trứng Omurice lên dĩa (Nguồn: The Spruce Eats)
Cẩn thận đặt cơm chiên trứng Omurice lên dĩa (Nguồn: Internet)

Bước 10: Thêm một ít sốt cà chua lên trên cơm chiên Omurice khi ăn. Nếu bạn thích có thể ăn kèm với rau xà lách, dưa leo hoặc bông cải xanh.

Cơm chiên trứng Omurice ăn kèm sốt cà chua (Nguồn: The Spruce Eats)
Cơm chiên trứng Omurice ăn kèm sốt cà chua (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo cách làm Omurice truyền thống chuẩn phong cách Nhật Bản trong video clip bên dưới:

Cơm chiên trứng Omurice mang màu sắc vô cùng bắt mắt với hai màu đỏ vàng rực rỡ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt mặn mà của nước sốt cà chua hòa quyện cùng cơm, thịt gà, trứng và các loại rau củ.

Cơm chiên trứng Omurice đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng và ăn là ghiền luôn.(Nguồn: Internet)
Cơm chiên trứng Omurice đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng và ăn là ghiền luôn.(Nguồn: Internet)

Cách 1: Cơm chiên trứng Omurice trình bày kiểu truyền thống và ăn kèm nước sốt cà chua.

Cơm chiên Omurice phong cách truyền thống (Nguồn: Internet)
Cơm chiên Omurice phong cách truyền thống (Nguồn: Internet)

Cách 2: Cơm chiên trứng mang phong cách biến tấu hiện đại. Cách này đơn giản hơn là bạn chỉ cần tạo hình cơm rồi chiên trứng chín và đặt lên cơm. Sau đó trang trí món ăn với nước sốt cà chua, mayonnaise hoặc sốt demi glace (một loại nước sốt thịt bê). Bạn có thể mua bột làm nước sốt demi glace tại đây.

Xem thêm

Ram bắp – món ăn gắn liền với sự giản dị của người dân xứ Quảng

Ram bắp không phải là món ăn đặc sản nổi tiếng, nhưng chỉ là món ăn chơi bình dị các bà mẹ xứ Quảng nấu đãi gia đình. Ngoài ra người xứ Quảng còn đãi ram bắp như món chay đơn giản trong ngày rằm, trong những buổi họp đồng hương hay làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Cơm chiên trứng Omurice phong cách biến tấu hiện đại (Nguồn: Internet)
Cơm chiên trứng Omurice phong cách biến tấu hiện đại (Nguồn: Internet)

Cách 3: Cách này phức tạp hơn và bạn có thể thấy trong các nhà hàng Nhật Bản. Đầu tiên cơm được chiên riêng rồi cho vào đĩa và tạo hình giống như một chiếc thuyền úp ngược. Sau đó, trứng được chiên chín lòng đào, cuộn lại đặt lên trên cơm. Khi thưởng thức cơm, trứng được cắt ra để phần lòng đào chảy ra phủ lên cơm. Sau đó cả cơm và trứng được rưới thêm nước sốt nâu demi glace ngon tuyệt.

Cách trình bày thường thấy trong những nhà hàng Omurice tại Nhật Bản. (Nguồn: Internet)
Cách trình bày thường thấy trong những nhà hàng Omurice tại Nhật Bản. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể xem thêm video cách làm cơm chiên trứng Omurice tại nhà hàng Nhật Bản trong video bên dưới:

  • Mặc dù truyền thống thì Omurice là cơm chiên hương vị gà, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt heo, thịt bò hoặc tôm. Về nước sốt, bạn có thể hay thế sốt cà chua bằng nước dùng thịt bò hoặc demi glace. Về rau củ, bạn có thể dùng rau chân vịt, măng tây, bông cải xanh, đậu hòa lan hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích.
Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau củ nào bạn thích để làm món cơm chiên trứng Omurice. (Nguồn: Internet)
Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau củ nào bạn thích để làm món cơm chiên trứng Omurice. (Nguồn: Internet)
  • Một mẹo hay để làm cơm chiên chính là sử dụng cơm thừa đã được cất trong tủ lạnh. Sau khi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, cơm sẽ trở nên ít dính hơn so với cơm mới nấu, thích hợp để chiên và tốt cho việc thấm đều gia vị. Cơm gạo lứt cũng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món cơm chiên này vì độ rời của hạt cơm, và gạo lứt cũng rất tốt cho sức khỏe.
Gạo lứt là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có ý định làm cơm chiên Omurice (Nguồn: Internet)
Gạo lứt là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có ý định làm cơm chiên Omurice (Nguồn: Internet)
  • Nếu bạn làm cơm chiên trứng Omurice cho ai đó, đừng quên trang trí bằng cách sử dụng sốt cà chua vẽ hình hoặc viết một cái gì đó vui nhộn đáng yêu. Chắc chắn người nhận sẽ rất thích và hạnh phúc đấy.
Đừng quên dùng sốt cà chua để trang trí Omurice bằng những hình vẽ thật đáng yêu nhé. (Nguồn: Internet)
Đừng quên dùng sốt cà chua để trang trí Omurice bằng những hình vẽ thật đáng yêu nhé. (Nguồn: Internet)

Vậy là Chuyên Mục Nấu Ăn vừa chia sẻ với các bạn về cách làm cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản ngon khó cưỡng rồi đó. Khi nào nhà có dư cơm nguội, các bạn hãy làm thử ngay và luôn nhé. Và đừng quên chia sẻ thành quả với Chuyên Mục Nấu Ăn nha!

Bài viết trên có sử dụng video clip của kênh YouTube Kimono Mom và kênh YouTube Ante.

Một số món ngon từ gà và trứng khác mà các bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại nhà:

Đừng quên ghé thăm Chuyên Mục Nấu Ăn mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon, mới lạ và hấp dẫn nhé! Chúc các bạn thành công.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot

Trước diễn biến ngày càng phức tạp của dịch bệnh Covid-19 nên năm nay các tín đồ mê xê dịch phải hoãn lại các kế hoạch du lịch của mình. Vì vậy, món bánh thạch đại dương với vẻ ngoài mô phỏng hình ảnh một hòn đảo xanh mát đang rất hot trên mạng xã hội. Vậy hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm bánh thạch đại dương mới lạ và hấp dẫn này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh thạch đại dương

Bánh thạch đại dương là món bánh đang cực hot trên toàn thế giới, thu hút cả những đầu bếp nổi tiếng. Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc nhưng lại tạo ra một tác phẩm tuyệt đẹp với khung cảnh đại dương và biển đảo mát rượi là món quà dành tặng cho những người không thể đi du lịch trong mùa hè năm nay.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh thạch đại dương tuyệt đẹp lại thơm ngon và giàu dưỡng chất (Nguồn: Nino’s Home)

Không những thế, món bánh này lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể là trứng gà, sữa tươi,whipping cream và socola với tác dụng bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim,…

Đặc biệt, còn sử dụng bột ca cao giàu chất chống oxi hóa, magie, flavanoid giúp chống trầm cảm, tăng cường trao đổi chất, cải thiện tuần hoàn máu, tốt cho hệ tiêu hóa,…

Nguyên liệu để làm bánh thạch đại dương

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 4 – 5 người thưởng thức món bánh thạch đại dương. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho phù hợp với các thành viên trong gia đình nhé!

Phần cốt bánh

Phần thạch đại dương

Phần trang trí

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Nguyên liệu để làm bánh thạch đại dương (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh thạch đại dương

Cách làm bánh thạch đại dương

Bước 1: Cho vào tô bột cà phê hòa tan và 50ml nước nóng, dùng phới lồng trộn đều. Thêm đường, sữa tươi, dầu ăn và trứng gà vào đánh tan đều.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Trộn đều bột cà phê, đường, trứng, dầu ăn và sữa (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 2: Đem lọc bột mì, bột ca cao, bột nở qua rây cho mịn rồi thêm vào hỗn hợp trứng sữa cùng chút muối và trộn đều.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Thêm bột mì, bột nở và bột ca cao vào trộn đều (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột vào 3 khuôn tròn đã được bọc giấy nến rồi cho vào lò nướng ở 170 độ C trong 40 phút, lấy bánh ra để nguội.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Đổ hỗn hợp bột vào 3 khuôn, cho vào lò nướng 40 phút (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 4: Cho vào nồi whipping cream, bắc lên bếp đun sôi lăn tăn rồi thêm socola đen vào trộn đều cho tan hết, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Đun nóng whipping cream, trộn với socola đen (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 5: Cắt một lát mỏng tròn bên trên của miếng bánh socola rồi cho vào tô bóp vụn. Sau đó, xếp các phần bánh lên nhau và mỗi phần sẽ phết một lớp socola ở giữa để bánh dính vào nhau rồi dùng dao cắt bánh tạo thành hình các hòn đảo nhỏ.

Xem thêm

Cách làm bánh Flan Gato mềm mịn ngon như cực phẩm

Các loại bánh Gato hay bánh Flan thông thường chắc hẳn rằng hầu hết mọi người chúng ta đều đã từng thử qua rồi, nhưng liệu các bạn có biết đến bánh Flan Gato không? Một sự kết hợp mới lạ, khá đơn giản, nhưng lại có khả năng “đánh gục” bất cứ ai. Ngay sau đây hãy cùng …

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Phết socola vào giữa các lớp bánh, dùng dao tạo hình các hòn đảo (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 6: Phần vụn bánh trộn với một ít sốt socola, nặn thành từng khối hình chóp và đặt lên trên chiếc bánh rồi phết kín phần sốt socola còn lại lên toàn bộ chiếc bánh.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Phần vụn bánh trộn với sốt socola rồi nặn hình chóp đảo và xếp lên bánh (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 7: Đun chảy socola trắng, dùng chiếc chổi nhỏ phết socola trắng lên để trang trí. Dùng tấm mica bọc khuôn bánh 21cm rồi dán băng dính lại, đặt bánh vào khuôn và để bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Trang trí bánh bằng socola trắng và đặt vào khuôn (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 8: Cho 400ml nước vào bột gelatin, khuấy đều và ngâm khoảng 15 phút cho nở. Đun sôi 600ml nước rồi đổ vào tô bột gelatin, thêm đường và nước cốt chanh vào khuấy cho tan hết. Sau đó, cho 2 giọt màu xanh dương vào khuấy đều rồi đổ vào khuôn bánh socola và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ.

Làm thạch màu xanh rồi đổ vào khuôn bánh và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ
Làm thạch màu xanh rồi đổ vào khuôn bánh và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ

Bước 9: Bánh quy đập vụn chia thành 3 phần, 1 phần để nguyên, 1 phần trộn với màu xanh lá nhạt và 1 phần xanh lá đậm.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh quy đập vụn, trộn với màu xanh lá thực phẩm (Nguồn: Nino’s Home)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh thạch đại dương dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh thạch đại dương

Cuối cùng, lấy bánh thạch đại dương ra và rắc phần vụn bánh lên để trang trí, dùng màu trắng thực phẩm để tạo hình từng cơn sóng nhỏ trên biển. Xếp bánh lên đĩa sao cho đẹp mắt và cùng gia đình thưởng thức ngay thôi nào.

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Trang trí bánh thạch đại dương và thưởng thức (Nguồn: Nino’s Home)

Yêu cầu thành phẩm của bánh thạch đại dương

Bánh thạch đại dương có vẻ ngoài đẹp mắt cùng màu sắc tươi mát trông giống như một đại dương thu nhỏ. Không những thế, còn hấp dẫn với hương vị thơm ngon kết hợp giữa phần bánh socola bên trong ngọt thơm, mềm mịn và phần thạch màu xanh bên ngoài ăn vừa mát vừa giòn.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Cách làm bánh thạch đại dương (Ocean Jelly Cake) độc lạ cực hot bánh thạch đại dương bánh thạch đảo cách làm cách làm bánh Cách làm bánh thạch đại dương dinh dưỡng học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Phần bánh socola bên trong ngọt thơm kết hợp với lớp thạch đại dương bên ngoài mát lạnh (Nguồn: Nino’s Home)

Một số lưu ý khi làm bánh thạch đại dương

  • Bạn có thể sử dụng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy thích.
  • Trong công đoạn trộn bột với trứng, sữa thì không nên trộn quá lâu sẽ có thể dẫn đến trường hợp tách nước và xuất hiện nhiều bọt khí.
  • Ngoài màu thực phẩm có thể sử dụng hoa đậu biếc để tạo màu tự nhiên, nhưng không cần thêm nước cốt chanh vì sẽ làm nước chuyển sang màu tím.

Cách làm bánh thạch đại dương tuy khá nhiều công đoạn nhưng chỉ cần bỏ ra một chút thời gian rảnh rỗi cùng sự khéo léo là đã mang đến cho cả nhà một món bánh thơm ngon lại tuyệt đẹp rồi nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Nino’s Home.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh mới lạ và hấp dẫn khác để tự làm tại nhà sau đây:

Ngoài ra, bạn có thể thường xuyên ghé thăm Chuyên Mục Nấu Ăn để biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn sáng tạo và hấp dẫn khác nữa nhé!

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan ngon giòn đẹp mắt

Vào mỗi dịp rằm tháng 8, bánh trung thu lại là món quà quen thuộc và ý nghĩa dành tặng những người thân yêu. Bạn cũng có thể tự làm bánh trung thu tại nhà vừa ngon vừa rẻ để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Ngoài bánh dẻo, bánh nướng truyền thống thì hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan mới lạ, bắt mắt lại có hương vị thơm ngon không kém đâu nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu rau câu nhân flan

Món bánh trung thu này không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong đó, bột rau câu giòn không chỉ là nguyên liệu phổ biển để làm thành các món mát lạnh giúp giải nhiệt ngày hè, mà còn chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, phospho,…có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, còn có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngừa táo bón, thải độc, giảm hàm lượng cholesterol,…

Bánh trung thu rau câu nhân flan vừa ngon vừa đẹp lại giàu dinh dưỡng (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Bánh trung thu rau câu nhân flan vừa ngon vừa đẹp lại giàu dinh dưỡng (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Còn nhân bánh flan được làm từ hai nguyên liệu chính giàu dưỡng chất đó là trứng gà và sữa. Như vậy, sẽ cung cấp hàm lượng các chất đạm, acid amin, vitamin và chất béo cần thiết cho cơ thể. Đồng thời có công dụng tăng cường sức khỏe, hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm căng thẳng,…

Nguyên liệu để làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Với số lượng nguyên liệu này sẽ rất thích hợp cho 3 – 4 người thưởng thức bánh trung thu rau câu. Ngoài ra, bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho phù hợp với số thành viên trong gia đình nhé!

Phần rau câu

Phần nhân bánh flan

  • Trứng gà: 4 quả
  • Sữa tươi: 100ml
  • Sữa đặc: 150g
  • Đường: 30g
  • Nước sôi: 200ml
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân flan (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu nhân flan (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết cho bánh trung thu rau câu nhân flan

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan

Bước 1: Cho vào nồi 30g đường, 30ml nước lọc rồi bắc lên bếp đun đến khi sôi đều và sệt lại thì cho phần nước đường vào khuôn làm bánh flan và để nguội.

Nấu nước đường cho vào khuôn bánh flan và để nguội (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Nấu nước đường cho vào khuôn bánh flan và để nguội (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 2: Đập 3 quả trứng gà nguyên và 1 lòng đỏ trứng vào tô, dùng phới lồng khuấy đều. Thêm vào 150g sữa đặc, 150ml sữa tươi, 200ml nước sôi và khuấy sao cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Đem lọc qua rây khoảng 2 – 3 lần để cho hỗn hợp được sánh mịn.

Trộn đều hỗn hợp trứng, sữa tươi, sữa đặc và nước sôi rồi lọc qua rây cho mịn (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Trộn đều hỗn hợp trứng, sữa tươi, sữa đặc và nước sôi rồi lọc qua rây cho mịn (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 3: Rót hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn flan và nhớ hớt bỏ bọt khí bên trên để bánh không bị rỗ, đậy nắp lại rồi xếp vào xửng. Đun lửa lớn khoảng 2 phút rồi hạ lửa nhỏ, cứ sau 3 – 5 phút khi thấy hơi nước đọng nhiều trên phần nắp nồi thì mở nắp khoảng 5 – 10 giây và đậy lại.

Hấp khoảng 20 phút thì dùng tăm đâm vào bánh để kiểm tra, nếu không thấy nước ra là bánh đã chín và lấy ra để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn, cho vào nồi hấp chín (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn, cho vào nồi hấp chín (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 4: Cho 1,5 lít nước vào nồi, thêm bột rau câu vào khuấy đều cho tan và ủ khoảng 30 phút đến 1 giờ để bột nở. Bắc lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều rồi thêm đường vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Hòa tan nước và bột rau câu bắc lên bếp đun sôi (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Hòa tan nước và bột rau câu bắc lên bếp đun sôi (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 5: Chia hỗn hợp rau câu thành 3 phần, 1 phần đổ sang nồi khác và đun lửa nhỏ trên bếp để giữ ấm. Phần rau câu màu trắng này được dùng để pha màu.

Phần bột rau câu chia làm 3 phần, 1 phần giữ ấm trên bếp (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Phần bột rau câu chia làm 3 phần, 1 phần giữ ấm trên bếp (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 6: Phần rau câu còn lại thêm 100g sữa đặc và 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn là được.

Phần còn lại thêm sữa đặc, nước cốt dừa và đun sôi (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Phần còn lại thêm sữa đặc, nước cốt dừa và đun sôi (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 7: Dùng nước rau câu màu trắng trong pha với nước cốt lá dứa để tạo màu xanh, thanh long tạo màu đỏ, chanh dây màu vàng và đổ một lớp mỏng vào các khuôn bánh trung thu rồi chờ rau câu đông lại để đổ lớp tiếp theo.

Pha màu rau câu (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Pha màu rau câu (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 8: Tiếp theo, đổ phần rau câu nước cốt dừa lên trên, cho phần bánh flan vào cùng luôn và chờ đông lại. Sau đó, tạo các màu với rau câu nước cốt dừa và đổ vào các khuôn, tùy theo kích thước các khuôn mà tạo thành nhiều lớp tùy thích. Khi rau câu đã nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ cho bánh đông và có độ giòn mát.

Đổ rau câu nước cốt dừa lên, thêm nhân flan và tạo các lớp màu tùy thích (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Đổ rau câu nước cốt dừa lên, thêm nhân flan và tạo các lớp màu tùy thích (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh trung thu rau câu nhân flan

Cuối cùng, trình bày bánh trung thu rau câu lên đĩa sao cho đẹp mắt, dùng dao sắc cắt đôi hoặc cắt làm bốn tùy thích và thưởng thức ngay khi còn mát sẽ ngon hơn.

Trình bày món bánh trung thu rau câu nhân flan ra đĩa (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ
Trình bày món bánh trung thu rau câu nhân flan ra đĩa (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Yêu cầu thành phẩm của bánh trung thu rau câu nhân flan

Bánh trung thu rau câu có màu sắc và vẻ ngoài bắt mắt lại vô cùng thơm ngon. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn, mát lạnh của rau câu và thơm mùi lá dứa, nước cốt dừa kết hợp cùng phần nhân bánh flan bên trong mềm mịn, béo ngậy.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Bánh trung thu rau câu ngọt giòn, mát lạnh kết hợp cùng nhân flan béo ngậy (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Bánh trung thu rau câu ngọt giòn, mát lạnh kết hợp cùng nhân flan béo ngậy (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Một số lưu ý khi làm bánh trung thu rau câu nhân flan

  • Có thể sử dụng sữa tươi không đường hay có đường đều được.
  • Để tiết kiệm thời gian bạn nên làm bánh flan ngày hôm trước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau chỉ cần lấy ra làm nhân bánh trung thu sẽ nhanh và tiện hơn.
  • Bạn cũng có thể tùy ý sáng tạo màu sắc và hình dáng khác nhau để tạo nên những chiếc bánh trung thu rau câu bắt mắt.

Đêm Trung thu của bạn cùng cả gia đình sẽ trở nên ấm cúng và ý nghĩa hơn với món bánh trung thu câu nhân flan hấp dẫn này đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Góc Bếp Nhỏ.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh trung thu hấp dẫn và đơn giản tại nhà sau đây:

Đừng quên theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm thật nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn khác để thường xuyên nấu cho cho gia đình thân yêu nhé!

Rằm tháng 7 Âm lịch thanh nhiệt với món hủ tiếu chay ngon mê say

Nhiều người có thói quen ăn chay vào ngày đầu tháng hay ngày rằm để thay đổi khẩu vị cũng như giữ cho tâm hồn được thanh tịnh và thư thái. Trong đó hủ tiếu chay là một trong những món dễ làm cũng như mang lại cảm giác lạ miệng cho bữa ăn hằng ngày.

Hủ tiếu chay – món ngon đậm đà hương vị

Để đền đáp công ơn của cha mẹ cũng như tùy theo tín ngưỡng của mỗi tôn giáo mà nhiều người thường chọn ăn chay vào tháng 7 Âm lịch. Trong đó, hủ tiếu chay là món được nhiều người ưa chuộng vì cung cấp đủ dinh dưỡng và có hương vị ngọt thanh tự nhiên của rau củ.

Hủ tiếu chay là món ăn quen thuộc và dễ làm (Nguồn: Internet)
Hủ tiếu chay là món ăn quen thuộc và dễ làm (Nguồn: Internet)

Khi dùng hủ tiếu chay, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh đạm trong nước dùng và mềm dai của sợi hủ tiếu đặc trưng. Trái lại với suy nghĩ của nhiều người, hủ tiếu chay là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại nguyên liệu nhưng không gây ngáy và bổ ích cho sức khỏe.

Hủ tiếu chay – món ngon dân dã nhưng đầy dinh dưỡng

Nhiều người lầm tưởng hủ tiếu chay không mang lại nhiều dinh dưỡng cũng như năng lượng hoạt động hằng ngày. Tuy nhiên, quan niệm này hoàn toàn sai lầm vì thành phần để nấu hủ tiếu là từ rau củ và đậu phụ. Những nguyên liệu này chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.

Tuy là món chay nhưng hủ tiếu chay rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Tuy là món chay nhưng hủ tiếu chay rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, việc bổ sung những thực phẩm chay còn giúp cải thiện thị lực. Nhiều nhà khoa học đã chứng minh rằng, ăn chay còn giúp giảm căng thẳng và giúp bạn có làn da tuyệt vời hơn. Đồng thời rất phù hợp cho những người muốn giảm cân.

Cách làm hủ tiếu chay ngon đúng chuẩn

Nguyên liệu cần có để nấu hủ tiếu chay

Dưới đây là nguyên liệu nấu hủ tiếu chay dành cho khẩu phần ăn 2 người. Bạn có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp cũng như nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị nhé.

  • Hủ tiếu: 140 gram
  • Cải thảo: 6 lá
  • Củ cà rốt: 1 củ
  • Cải trắng: 1 củ
  • Nấm đông cô tươi: 30 gram
  • Tàu hũ ky lá: 10 gram
  • Đậu hũ chiên: 3 miếng
  • Củ su hào: 1 củ
  • Bắp mỹ: 1 trái
  • Nấm rơm: 200 gram
  • Hoành thánh lá: 50 gram
  • Rau ăn kèm: hẹ, ngò rí, hành ba rô, giá đỗ, xà lách,…
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, đường phèn, nước tương, hạt nêm chay.

Các bước nấu hủ tiếu chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và hầm nước rau củ

Rửa sạch các nguyên liệu như: cải thảo, cà rốt, củ cải trắng, su hào, bắp mỹ, rau, nấm rơm và để cho ráo nước. Sau đó cắt cà rốt, củ cải trắng, su hào thành từng miếng vừa ăn, bắp thì sắc khoanh.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (Nguồn: Internet)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (Nguồn: Internet)

Chuẩn bị nồi nước khoảng 2 lít và hầm các loại rau củ với nhau cho ra nước ngọt. Nêm nếm thêm một ít muối để nước rau củ đậm đà hơn và hầm trong khoảng 30 phút rồi vớt phần rau củ ra riêng.

Hầm rau củ trong khoảng 30 phút (Nguồn: Internet)
Hầm rau củ trong khoảng 30 phút (Nguồn: Internet)

Bước 2: Chiên hoành thánh

Phi thơm tỏi và hành ba rô để riêng, sau đó bào cà rốt thành từng sợi nhỏ. Sắc nhỏ đậu hũ, nấm rơm và trộn đều với cà rốt bào sợi, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu và hành ba rô vào.

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Làm nhân hoành thánh từ đậu hũ, cà rốt, nấm sắc nhỏ (Nguồn: Internet)
Làm nhân hoành thánh từ đậu hũ, cà rốt, nấm sắc nhỏ (Nguồn: Internet)

Sau khi trộn hỗn hợp nhân xong, bạn cho một lượng vừa đủ vào lá hoành thánh. Bạn có thể gói đa dạng hình dáng và tùy theo sở thích. Sau đó, đem hoành thánh đi chiên với lửa nhỏ cho tới khi chín vàng đều.

Bạn có thể gói đa dạng hình dáng và tùy theo sở thích (Nguồn: Internet)
Bạn có thể gói đa dạng hình dáng và tùy theo sở thích (Nguồn: Internet)

Bước 3: Chế biến nước dùng hủ tiếu

Bạn phi thơm tỏi và cho nấm rơm, đậu hũ vào đảo đều khoảng 2 phút, sau đó đổ nước hầm rau củ vào và nấu cho tới khi nước sôi. Trong quá trình nấu, bạn cho thêm nấm đông cô tươi vào cho ngọt nước.

Bạn phi thơm tỏi và cho nấm rơm, nấm đông cô vào đảo đều khoảng 2 phút (Nguồn: Internet)
Bạn phi thơm tỏi và cho nấm rơm, nấm đông cô vào đảo đều khoảng 2 phút (Nguồn: Internet)

Khi nước dùng sôi bạn cho cải thảo vào, nấu với lửa nhỏ và nêm 3 muỗng canh hạt nêm, 20 gram đường phèn, 1 ít muối muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt. Khi thấy vừa ăn thì bạn vặn lửa nhỏ để rau củ không chín mềm.

Nồi nước dùng hủ tiếu chay đầy đủ dinh dưỡng của rau củ (Nguồn: Internet)
Nồi nước dùng hủ tiếu chay đầy đủ dinh dưỡng của rau củ (Nguồn: Internet)

Bước 4: Hoàn thành hủ tiếu chay

Bạn chuẩn bị một ít nước sôi để trụng hủ tiếu để khi chế nước dùng, hủ tiếu sẽ không còn vị chua hay bị nát.

Hủ tiều trụng sơ và chan nước dùng vào là hoàn thành rồi đấy nhé (Nguồn: Internet)
Hủ tiều trụng sơ và chan nước dùng vào là hoàn thành rồi đấy nhé (Nguồn: Internet)

Trang trí hoành thánh chiên, ngò rí, đậu hũ lên trên. Giá hẹ thì để phần dưới và cho nước dùng vào nhiều hay ít tùy vào sở thích.

Cách thưởng thức hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay bạn nên dùng khi nước còn nóng và ăn kèm với giá đỗ, rau xanh. Nêm thêm một tí chanh và ớt cho đậm đà. Nước chấm bạn có thể dùng nước tương dầm với ớt hoặc tương ớt, tường cà tùy thích.

Hủ tiếu chay ăn cùng với giá đổ, chấm với nước tương thì còn gì bằng (Nguồn: Internet)
Hủ tiếu chay ăn cùng với giá đổ, chấm với nước tương thì còn gì bằng (Nguồn: Internet)

Phần nấm đông cô trong phần nước dùng bạn có thể thay bằng các loại nấm khác. Ngoài hủ tiếu thì bạn có thể kết hợp với mì cũng rất thơm ngon.

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Yêu cầu thành phẩm hủ tiếu chay

  • Hủ tiếu chay sau khi thành phẩm có màu sắc hài hòa và bắt mắt từ rau củ quả, hương vị thanh mát.
  • Nước dùng hủ tiếu có vị ngọt tự nhiên của rau củ, có màu trong, gia vị nêm nếm vừa ăn.
  • Phần rau củ không bị chín mềm, phần hoành thánh chiên giòn không bị sống.

Mời bạn xem chi tiết cách nấu hủ tiếu chay qua video dưới đây:

Bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Hủ tiếu chay là món ăn dễ làm và tuyệt vời để bạn đổi vị cho thực đơn hằng ngày cũng như bữa ăn gia đình trong những ngày đầu tháng hay ngày rằm. Vị thanh đạm từ rau củ phù hợp với khẩu vị của nhiều người cũng như cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Vì thế, đây sẽ là món ăn phù hợp cho bạn đấy nhé.

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào cực mới lạ

Bánh trung thu đã là món bánh truyền thống trong mỗi mùa Trung Thu với mọi nhà. Nếu nhàm chán với bánh trung thu truyền thống thì hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào ngon như ly trà đào nhé !

Bánh trung thu dẻo lạnh là gì?

Bánh trung thu dẻo lạnh được gọi rất nhiều tên gọi như bánh dẻo tuyết, bánh trung thu da tuyết… Loại bánh xuất xứ từ Hồng Kông này có điểm đặc trưng và khác biệt hơn so với bánh trung thu truyền thống nhờ vào lớp vỏ nếp và được giữ đông lạnh, hương vị đặc biệt, ít chất béo và sử dụng rất ít hay có thể không sử dụng dầu ăn nên rất được cộng đồng ưa chuộng.

kjf.
Bánh trung thu dẻo lạnh dễ dàng biến tấu ra những màu sắc, hương vị khác nhau nên rất được cộng đồng ưa chuộng (nguồn: Internet)

Bánh trung thu dẻo lạnh có công thức có thể thay đổi linh hoạt và biến tấu dễ dàng ra những màu sắc, hương vị khác nhau cũng như phần nhân có thể tùy biến vào sự sáng tạo của người làm bánh để cho ra các hương vị mới mẻ, bớt ngọt hơn lại hòa tan trong cái man mát vẫn còn vương lại sau khi lấy khỏi tủ lạnh, được mọi người hiện nay rất yêu thích và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào

Nghe tên bánh bạn cũng có thể biết được các thành phần như bột mì, bột gạo, đường… cung cấp một lượng chất béo và tinh bột vô cùng dồi dào.

Tuy nhiên, trong món bánh này có chứa 2 thành phần đặc biệt là trà đen vào đào. Trà đen và quả đào được xem là một sự kết hợp tuyệt vời bởi hương vị thanh ngọt và chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe.

rgh
Bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào thơm ngon lạ miệng và có giá trị dinh dưỡng cao (nguồn: Lam Mau TV)

Trà đen có giá trị dinh dưỡng cao giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa thiệt hại trong cả máu và tại thành động mạch, hỗ trợ tiêu hóa, có lợi cho hệ thống miễn dịch, giảm nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa cho da.

Đào có những tác dụng tuyệt vời như tránh được táo bón và điều chỉnh nhu động ruột, ngăn ngừa thiếu máu, tốt cho mắt và ngăn ngừa ung thư.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị khi làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào

Nguyên liệu

Với lượng nguyên liệu trong công thức , bạn có thể làm ra được 4 chiếc bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào. Bạn có thể gia giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình nhé.

Lớp vỏ

Lớp nhân

Áo ngoài vỏ bánh:

Dụng cụ

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào

Bước 1: Thái hạt lựu 60g đào ngâm.

yuiil
Thái hạt lựu 60g đào ngâm (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 2: Cho hết phần đào hạt lựu vào 100g kem cheese. Thêm vào đó 10g đường bột. Trộn đều hỗn hợp. Sau đó ủ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

kjkb
Cho hết phần đào hạt lựu vào 100g kem cheese (nguồn: Lam Mau TV).
Thêm vào đó 10g đường bột
Thêm 10g đường bột vào hỗn hợp nhân (nguồn: Lam Mau TV).
Trộn đều hỗn hợp. Sau đó ủ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Trộn đều hỗn hợp. Sau đó ủ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 3: Lấy hỗn hợp nhân ra khỏi tủ lạnh. Chia phần nhân thành 4 phần đều nhau sau đó vo tròn. Tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh và ủ trong 30 phút.

Chia phần nhân thành 4 phần đều nhau sau đó vo tròn.
Chia phần nhân thành 4 phần đều nhau sau đó vo tròn (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp gồm 20g bột nếp, 20g bột gạo, 10g bột tàn mì và 10g đường.

hkk
Trộn đều hỗn hợp gồm 20g bột nếp, 20g bột gạo, 10g bột tàn mì và 10g đường (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 5: Hãm 3 gói trà túi lọc với 75ml nước sôi trong 4-5 phút. Sau đó để trà nguội hoàn toàn. Cho nước trà đã hãm vào hỗn hợp bột, trộn đều tay. Sau đó cho thêm 8g dầu ăn vào hỗn hợp, trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Hãm 3 gói trà túi lọc với 75ml nước sôi trong 4-5 phút. Sau đó để trà nguội hoàn toàn.
Hãm 3 gói trà túi lọc với 75ml nước sôi trong 4-5 phút. Sau đó để trà nguội hoàn toàn (nguồn: Lam Mau TV).
Cho nước trà đã hãm vào hỗn hợp bột, trộn đều tay
Cho nước trà đã hãm vào hỗn hợp bột, trộn đều tay (nguồn: Lam Mau TV).
Cho nước trà đã hãm vào hỗn hợp bột, trộn đều tay
Cho thêm 8g dầu ăn vào hỗn hợp, trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 6: Lọc hỗn hợp qua rây. Sau đó hấp với lửa vừa trong 15 phút.

ho thêm 8g dầu ăn vào hỗn hợp, trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Lọc hỗn hợp qua rây. Sau đó hấp với lửa vừa trong 15 phút (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 7: Lấy bột đã chín ra khỏi nồi. Dùng phới dẹp xới đều trong 3-4 phút để bột nguội. Sau đó chia bột ra thành 4 phần đều nhau và vo tròn. Tiếp đó bọc 4 phần bột lại bằng màn bọc thực phẩm, để bột nghỉ tầm 15 phút.

Lọc hỗn hợp qua rây. Sau đó hấp với lửa vừa trong 15 phút.
Lấy bột đã chín ra khỏi nồi. Dùng phới dẹp xới đều trong 3-4 phút để bột nguội (nguồn: Lam Mau TV).
Lọc hỗn hợp qua rây. Sau đó hấp với lửa vừa trong 15 phút.
Sau đó chia bột ra thành 4 phần đều nhau và vo tròn (nguồn: Lam Mau TV).
bọc 4 phần bột lại bằng màn bọc thực phẩm, để bột nghỉ tầm 15 phút.
Bọc bột lại bằng màn bọc thực phẩm, để bột nghỉ tầm 15 phút (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 8: Xoa bột bánh dẻo lên thớt và cây cán bột để hạn chế bột bị dính. Lấy 1 phần bột đã chia sẵn, xoa đều bột bánh dẻo và cán mỏng.

sghDS
Xoa bột bánh dẻo lên thớt và cây cán bột để hạn chế bột bị dính (nguồn: Lam Mau TV).
Xoa bột bánh dẻo lên thớt và cây cán bột để hạn chế bột bị dính
Lấy 1 phần bột đã chia sẵn, xoa đều bột bánh dẻo và cán mỏng (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 9: Lấy phần nhân trong tủ lạnh ra ngoài. Cho 1 phần nhân vào vỏ bánh đã cán mỏng. Xếp kĩ mép vỏ bánh sao cho nhân không rơi ra ngoài.

Lấy 1 phần bột đã chia sẵn, xoa đều bột bánh dẻo và cán mỏng.
Cho 1 phần nhân vào vỏ bánh đã cán mỏng (nguồn: Lam Mau TV).
Xếp kĩ mép vỏ bánh sao cho nhân không rơi ra ngoài.
Xếp kĩ mép vỏ bánh sao cho nhân không rơi ra ngoài (nguồn: Lam Mau TV).

Bước 10: Xoa bột bánh dẻo vào khuôn bánh. Cho vào khuôn và đóng bánh là hoàn tất.

Cho vào khuôn và đóng bánh là hoàn tất.
Cho vào khuôn và đóng bánh là hoàn tất (nguồn: Lam Mau TV).

Yêu cầu thành phẩm của bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào

Bánh trung thu dẻo lạnh thành phẩm có lớp vỏ màu nâu trà nhẹ. Bánh không bị nát, không rơi nhân ra ngoài, các hoa văn rõ nét.

Xoa bột bánh dẻo vào khuôn bánh.Cho vào khuôn và đóng bánh là hoàn tất.
Bánh trung thu dẻo lạnh thành phẩm có lớp vỏ màu nâu trà nhẹ, không bị nát, không rơi nhân ra ngoài, các hoa văn rõ nét (nguồn: Lam Mau TV).

Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được bánh trung thu dẻo lạnh có lớp vỏ bên ngoài mềm mềm, hơi dai, hương trà, hương đào thanh thanh mát mát, vị đào chua ngọt và béo béo của phô mai cùng cái giòn giòn của đào ngâm thái nhỏ. Tất cả tạo nên một tổng thể hoàn hảo, vô cùng lạ miệng và kích thích vị giác.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào dưới đây:

Cách trang trí và thưởng thức bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào

Bánh trung thu dẻo sau khi làm xong bạn bỏ tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn.

Bánh không bị nát, không rơi nhân ra ngoài, các hoa văn rõ nét.
Bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào là sự kết hợp hoàn hảo, lạ miệng và kích thích vị giác (nguồn: Lam Mau TV).

Đây là món tráng miệng thích hợp cho các dịp gia đình hoặc bạn bè quây quần bên nhau và mọi người cùng thưởng thức trong dịp trung thu sắp tới.

Một số lưu ý khi làm bánh trung thu dẻo lạnh vị trà đào

  • Bột bánh dẻo là bột nếp đã rang chín, nên mua bột có sẵn tại cửa tiệm bán đồ làm bánh hoặc siêu thị châu Á (ở nước ngoài). Không tự làm bột tại nhà vì bột sẽ dễ có mùi hoặc màu đậm.
  • Đường bột là loại đường hạt được xay rất mịn, nhỏ li ti như bột và trong thành phần có thêm chút bột bắp. Không thay bằng đường kính trắng xay mịn.
  • Cán bột thành hình tròn mỏng, rìa ngoài mỏng hơn ở giữa, đặt nhân vào, bọc kín. Lăn viên bánh qua bột khô để chống dính rồi đóng bánh.
  • Sau khi đóng xong hết bánh, để bánh trong hộp kín hoặc bọc kín. Để vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho bánh mát lạnh, vỏ và nhân dẻo hơn rồi dùng.
  • Bảo quản bánh trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2 – 3 ngày. Hoặc có thể để đông lạnh, khi dùng rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và các bước đơn giản, chúng ta đã có thể sáng tạo ra món bánh trung thu dẻo lạnh với nhân trà đào mới lạ để chiêu đãi bạn bè và người thân rồi.

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Lam Mau TV.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác để tự học làm bánh tại nhà dưới đây:

Đừng quên ghé thăm Chuyên Mục Nấu Ăn thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Cách làm bánh Gato sữa chua táo đỏ ngon mát

Bánh Gato sữa chua táo là món bánh cải tiến từ công thức bánh Gato truyền thống rất hợp với mùa hè. Món bánh táo từ màu sắc cho đến hương vị đều rất mới, kích thích vị giác và thơm ngon lạ miệng. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm bánh Gato sữa chua táo tại nhà cực hợp với mùa hè này nhé!

Bánh Gato sữa chua táo là gì?

Bánh Gato sữa chua táo đích thị là một kiểu gato, tuy nhiên có thêm thành phần sữa chua và táo đỏ nên mềm, ẩm và thơm ngon hơn. Nhờ có hai thành phần đặc biệt này mà tuy dùng ít đường hơn so với các món bánh gato thông thường, bánh vẫn ngon chứ không bị khô. Vị bánh chua chua ngòn ngọt, nhẹ và mềm xốp kiểu gato nên rất dễ ăn, cực thích hợp cho ngày hè.

Bánh Gato sữa chua táo là một kiểu biến tấu của bánh gato truyền thống, nhưng có thêm sữa chua và táo nên mềm, ẩm và thơm ngon hơn (nguồn: Very Easy Recipes)
Bánh Gato sữa chua táo là một kiểu biến tấu của bánh gato truyền thống, nhưng có thêm sữa chua và táo nên mềm, ẩm và thơm ngon hơn (nguồn: Very Easy Recipes)

Giá trị dinh dưỡng của bánh Gato sữa chua táo

Tên gọi cũng đã nói lên tất cả các thành phần đều là những nguyên liệu như sữa, đường, bột,….cung cấp một lượng chất béo và tinh bột vô cùng dồi dào.

Trong bánh còn có thêm nguyên liệu đặc biệt là sữa chua. Như mọi người đã biết, sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các loại chất đạm, chất béo, các muối khoáng và vitamin có lợi cho sức khỏe. Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn chứa rất nhiều các vi sinh vật, rất có lợi cho hệ tiêu hóa.

dgkhj.
Bánh Gato sữa chua táo vừa thơm ngon lạ miệng lại mang giá trị dinh dưỡng cao (nguồn: Very Easy Recipes)

Còn táo đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin C, kali, chất xơ,…và các hợp chất thực vật khác có lợi cho sức khỏe. Không chỉ thế, loại quả này còn có tác dụng chống oxy hóa, giúp làm giảm nguy cơ tử vong sớm do ung thư.

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Gato sữa chua táo

Nguyên liệu

Với lượng nguyên liệu trong công thức, bạn có thể nướng bánh với khuôn bánh đế rời 16cm, dùng cho khoảng 3-4 người ăn. Bạn có thể gia giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu của mình nhé.

jkk
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh Gato sữa chua táo (nguồn: Very Easy Recipes).

Dụng cụ

Cách làm bánh Gato sữa chua táo

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C

Bước 2: Cho 5 quả trứng cùng với 250 gram đường trong tô lớn, đánh bông bằng máy đánh trứng với tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Khi hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng và bông mịn thì dừng lại.

Cho 5 quả trứng cùng với 250 gram đường trong tô lớn
Cho 5 quả trứng cùng với 250 gram đường trong tô lớn (nguồn: Very Easy Recipes).
đánh bông bằng máy đánh trứng với tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Khi hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng và bông mịn thì dừng lại.
Đánh bông trong khoảng 5 phút đến hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng và bông mịn thì dừng lại (nguồn: Very Easy Recipes).

Bước 3: Cho phần sữa chua Hy Lạp vào hỗn hợp và tiếp tục đánh trong vòng 1 phút.

Cho phần sữa chua Hy Lạp vào hỗn hợp
Cho phần sữa chua Hy Lạp vào hỗn hợp (nguồn: Very Easy Recipes).
tiếp tục đánh bông trong vòng 1 phút.
tiếp tục đánh trong vòng 1 phút (nguồn: Very Easy Recipes).

Bước 4: Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, tiếp đó cho phần vỏ chanh vào. Dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp với tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp
Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp (nguồn: Very Easy Recipes).
Cho tiếp phần vỏ chanh vào
Cho tiếp phần vỏ chanh vào (nguồn: Very Easy Recipes).
Dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp với tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp hòa quyện
Dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp với tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp hòa quyện (nguồn: Very Easy Recipes).

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được bôi sẵn bơ hoặc dầu ăn.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được bôi sẵn bơ hoặc dầu ăn
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được bôi sẵn bơ hoặc dầu ăn (nguồn: Very Easy Recipes).

Bước 6: Rải đều phần táo cắt sẵn lên bề mặt bánh.

Rải đều phần táo cắt sẵn lên bề mặt bánh.
Rải đều phần táo cắt sẵn lên bề mặt bánh (nguồn: Very Easy Recipes).

Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 50-55 phút tới khi ấn nhẹ vào mặt bánh thấy bánh phồng trở lại.

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 50-55 phút
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 50-55 phút (nguồn: Very Easy Recipes).

Bước 8: Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên rack cho bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn, phết mứt mơ hoặc đào bên mặt bánh.

Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên rack cho bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút
Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên rack cho bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút (nguồn: Very Easy Recipes).
lấy bánh ra khỏi khuôn, phết mứt mơ hoặc đào bên mặt bánh
Lấy bánh ra khỏi khuôn, phết mứt mơ hoặc đào bên mặt bánh (nguồn: Very Easy Recipes).

Bước 9: Bánh Gato sữa chua táo đã hoàn thành. Cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

Bánh Gato sữa chua táo đã hoàn thành
Bánh Gato sữa chua táo đã hoàn thành (nguồn: Very Easy Recipes).

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh Gato sữa chua táo tại đây

Yêu cầu thành phẩm của bánh Gato sữa chua táo

Bề mặt bánh có màu vàng nâu đẹp mắt, không bị xẹp, lõm. Cốt bánh nhẹ và mềm xốp, không bị khô do nướng quá lâu.

Bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và hương vị thơm ngon (nguồn: Very Easy Recipes).
Bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và hương vị thơm ngon (nguồn: Very Easy Recipes).

Vị bánh chua chua ngòn ngọt, thơm mùi táo, không quá ngấy nên rất dễ ăn. Tất cả hương vị hòa quyện tạo nên một tổng thể hoàn hảo và kích thích vị giác.

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Cách trang trí và thưởng thức bánh Gato sữa chua táo

Khi lấy bánh ra khỏi khuôn, nên để bánh vào tủ lạnh để dậy hương táo và sữa chua. Sau khi làm lạnh, chúng ta sẽ cắt ra thành từng miếng vừa ăn cho mọi người cùng thưởng thức.

Bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và hương vị thơm ngon (nguồn: Very Easy Recipes).
Bánh Gato sữa chua táo có hương vị thơm ngon lạ miệng, kích thích vị giác (nguồn: Very Easy Recipes).

Một số lưu ý khi làm bánh Gato sữa chua táo

  • Sữa chua Hy Lạp có thể thay bằng sữa chua không đường, tuy nhiên hương vị không thơm ngon bằng.
  • Khi đánh trứng, hãy lưu ý đánh tan một cách nhẹ nhàng, không tạo bọt khí.
  • Điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn, đừng bỏ quá tay nếu không bánh của bạn sẽ trở nên cực kì ngọt hoặc quá nhạt, rất khó để ăn.
  • Khi nướng bánh, bạn có thể điểu chỉnh nhiệt độ theo từng loại lò nướng khác nhau nhưng hãy giữ nhiệt độ ở mức 180 độ C, không được thấp quá, cũng không được cao quá.
  • Nếu bạn dùng khuôn đế liền thì lót giấy nến vào đáy khuôn. Lúc bánh chín thì dùng rao rạch quanh thành bánh và lấy bánh ra ngay sau khi bánh chín, sau đó để bánh nguội trên rack.

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và các bước đơn giản, trộn trộn vài phút rồi đút vào lò nướng hơn tiếng là có bánh Gato kiểu mới chua chua ngòn ngọt, thơm nức mùi táo để cả nhà cùng nhau thưởng thức rồi.

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Very Easy Recipes.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác để tự học làm bánh tại nhà dưới đây:

Các bạn nhớ theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn thường xuyên để có thể cập nhật nhiều món ngon thú vị khác nhé!

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, béo ngậy

Trà sữa trân châu đường đen tuy đã xuất hiện khá lâu nhưng vẫn chưa bao giờ ngừng hot đối với giới trẻ, đặc biệt là các tín đồ trà sữa. Nếu đã quá quen thuộc với trà sữa đi kèm trân châu thì hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ giới thiệu cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen cực độc lạ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy!

Giá trị dinh dưỡng của bánh trà sữa trân châu đường đen

Món bánh này được xem là phiên bản nâng cấp từ trà sữa trân châu đường đen rất được các bạn trẻ ưa chuộng. Không những thế, còn sử dụng các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như trứng gà, sữa tươi, whipping cream,…Đồng thời, mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời như giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa tim mạch, hạ huyết áp, nâng cao sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe,…

Bánh trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, đẹp mắt lại giàu dưỡng chất (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bánh trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, đẹp mắt lại giàu dưỡng chất (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bên cạnh đó, không thể bỏ qua một nguyên liệu quan trọng đó là trà túi lọc vừa có vị chát nhẹ cùng mùi thơm thoang thoảng lại rất tốt cho cơ thể. Trà túi lọc có thể giúp thải độc, hỗ trợ tiêu hóa, chữa các chứng khó tiêu, giảm nồng độ cholesterol xấu,…Kết hợp cùng với đường nâu chứa ít calo và giàu khoáng chất nên ngăn ngừa béo phì.

Nguyên liệu làm bánh trà sữa trân châu đường đen

Nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức bánh trà sữa trân châu đường đen. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho phù hợp với số thành viên trong gia đình nhé.

Phần bánh trà sữa

Phần kem trà sữa

Phần trân châu đường đen

Nguyên liệu làm bánh trà sữa trân châu đường đen (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Nguyên liệu làm bánh trà sữa trân châu đường đen (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh trà sữa trân châu đường đen

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen

Bước 1: Đun sôi 50ml sữa tươi, đổ ra chén và cho gói hồng trà vào ngâm khoảng 5 phút, lấy túi trà ra để nguội.

Ngâm trà túi lọc vào sữa đã đun sôi khoảng 5 phút, lấy túi trà ra để nguội (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Ngâm trà túi lọc vào sữa đã đun sôi khoảng 5 phút, lấy túi trà ra để nguội (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 2: Tách riêng 4 lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Dùng phới đánh tan lòng đỏ, thêm 40g đường, dầu ăn và hương vani cùng phần trà sữa vào khuấy đều. Đổ từ từ bột mì vào khuấy đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Trộn đều lòng đỏ, đường, dầu ăn, vani, bột mì và trà sữa (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Trộn đều lòng đỏ, đường, dầu ăn, vani, bột mì và trà sữa (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng cùng chút muối và 40g phần đường còn lại cho đến khi bông lên thành kem là được. Cho vào tô lòng đỏ và trộn đều.

Đánh bông lòng trắng trứng với đường, muối và cho vào tô lòng đỏ trộn đều (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Đánh bông lòng trắng trứng với đường, muối và cho vào tô lòng đỏ trộn đều (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 4: Lót giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp bột vào và cho vào lò nướng ở 150 độ C trong khoảng 1 giờ.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng ở 150 độ C trong 1 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng ở 150 độ C trong 1 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 5: Làm phần kem trà sữa bằng cách cho gói bã trà túi lọc vào nồi, thêm sữa tươi và bắc lên bếp đun sôi rồi lọc trà sữa qua rây. Thêm đường, bột bắp, 1 lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều và cho lên bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi sệt lại là được.

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Trộn đều trà sữa với bột bắp, lòng đỏ trứng, đường và đun trên bếp đến khi sệt lại (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Trộn đều trà sữa với bột bắp, lòng đỏ trứng, đường và đun trên bếp đến khi sệt lại (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 6: Đánh bông whipping cream, cho vào phần trà sữa bên trên rồi trộn đều với nhau và cho vào túi bắt kem, để trong ngăn mát tủ lạnh.

Trộn hỗn hợp trà sữa với whipping cream đã đánh bông, cho vào túi bắt kem (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Trộn hỗn hợp trà sữa với whipping cream đã đánh bông, cho vào túi bắt kem (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 7: Cho bột ca cao, bột năng vào tô cùng 80ml nước sôi, trộn đều và nhào thành khối bột mịn. Lấy bột vo thành từng viên trân châu tròn vừa ăn thì cho vào nồi nước nước sôi luộc chín. Vớt ra cho vào tô, thêm đường nâu vào khi đang còn nóng và trộn đều.

Làm trân châu đường đen (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Làm trân châu đường đen (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh trà sữa trân châu đường đen

Cuối cùng, lấy bánh đã nướng trong lò ra, dùng dao khoét một lỗ tròn nhỏ ngay giữa bánh, cho kem trà sữa vào phủ đầy mặt bánh và trang trí trân châu đường đen lên trên. Khi ăn, cắt bánh ra thưởng thức sẽ thấy phần sốt kem trà sữa chảy xuống cực hấp dẫn.

Trang trí bánh trà sữa trân châu đường đen (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Trang trí bánh trà sữa trân châu đường đen (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Yêu cầu thành phẩm của bánh trà sữa trân châu đường đen

Bánh trà sữa trân châu đường đen không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt mà còn còn thu hút bởi hương vị thơm ngon. Phần bánh bông lan mềm mịn, thơm mùi trà kết hợp cùng kem trà sữa béo ngậy, mát lạnh và trân châu đường đen vừa ngọt vừa dẻo dai cực đã.

Bánh bông lan mềm mịn kết hợp cùng kem trà sữa béo ngậy và trân châu dẻo dai (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bánh bông lan mềm mịn kết hợp cùng kem trà sữa béo ngậy và trân châu dẻo dai (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Một số lưu ý khi làm bánh trà sữa trân châu đường đen

  • Sử dụng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy thích.
  • Trong quá trình trộn bột thì không nên trộn quá lâu sẽ khiến bột bị chai, khi nướng bánh sẽ cứng và không được mềm mịn.
  • Ngoài trân châu đen tự làm tại nhà, bạn cũng có thể dễ dàng mua ngoài tại các tiệm bán nguyên liệu làm trà sữa hoặc trên các trang web shopee, lazada, tiki,…
  • Có thể thay trân châu đường đen bằng các loại trân châu khác mà bạn thích cũng được.

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen không quá khó như bạn nghĩ phải không nào? Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay một món bánh mới lạ và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Món Ăn Ngon.

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món từ trân châu đường đen khác để tự làm tại nhà sau đây:

Và đừng quên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn độc đáo và mới lạ khác nữa nhé!

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ

Sau trào lưu cà phê Dalgona, trứng rán bồng bềnh hay bánh mì phô mai bơ tỏi thì trên mạng xã hội lại hot rần rần với món bánh mì đám mây. Không những thế, món bánh này cực kì xinh xắn lại vô cùng dễ làm nên kể cả những người hậu đậu nhất vẫn dễ dàng thành công. Vậy thì hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn vào bếp học cách làm bánh mì đám mây mới lạ và hấp dẫn này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh mì đám mây

Bánh mì đám mây không chỉ thu hút bởi sự mới lạ và vẻ ngoài xinh xắn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nữa đấy. Với nguyên liệu chính là trứng gà giúp bồi bổ cơ thể, giàu acid amin, vitamin, protein, khoáng chất,… cùng nhiều tác dụng tuyệt vời khác như giảm nguy cơ tim mạch, bệnh máu nhiễm mỡ, hạ huyết áp, tăng cường sức đề kháng, có lợi cho mắt,…

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh mì đám mây có vẻ ngoài cực xinh xắn (Nguồn: Nino’s home)

Ngoài ra, trong món bánh mì đám mây này còn có chứa bột bắp là nguyên liệu quen thuộc để làm bánh tạo hương vị thơm ngon. Đặc biệt, trong bột bắp cũng chứa khá nhiều calo, chất béo, kaki, natri, chất xơ, protein, sắt, vitamin A, B6,…giúp cân bằng lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa tim mạch, chứa chất chống oxy ngăn ngừa bệnh tật, hỗ trợ tiêu hóa,…

Nguyên liệu để làm bánh mì đám mây

Nguyên liệu để làm món bánh mì đám mây cực kì đơn giản, các bạn có thể hoàn toàn dễ dàng mua được để tự làm tại nhà:

Nguyên liệu làm bánh mì đám mây (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu làm bánh mì đám mây (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh mì đám mây

Cách làm bánh mì đám mây

Bước 1: Đập trứng gà ra tô, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 2: Món bánh này chỉ sử dụng phần lòng trắng trứng gà, dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ nhỏ cho đến khi bọt khí nổi to lên thì thêm đường vào đánh đến khi tạo thành lớp kem trắng, kéo lên có chóp nhọn là được.

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Đánh bông lòng trắng trứng với đường (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 3: Thêm bột bắp và màu thực phẩm tùy thích rồi tiếp tục dùng máy đánh tốc độ nhỏ khoảng 20 – 30 giây đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếu muốn tạo nhiều màu sắc khác nhau thì có thể chia hỗn hợp bột thành từng phần riêng và pha màu mỗi phần.

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Thêm bột năng và màu thực phẩm vào đánh tiếp (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 4: Múc hỗn hợp bột trứng ra khay đã lót giấy nến và tạo thành một nửa khối tròn lớn khoảng 13 – 15cm là được.

Xem thêm

Ram bắp – món ăn gắn liền với sự giản dị của người dân xứ Quảng

Ram bắp không phải là món ăn đặc sản nổi tiếng, nhưng chỉ là món ăn chơi bình dị các bà mẹ xứ Quảng nấu đãi gia đình. Ngoài ra người xứ Quảng còn đãi ram bắp như món chay đơn giản trong ngày rằm, trong những buổi họp đồng hương hay làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Tạo hình bánh thành khối tròn (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 5: Cuối cùng, làm nóng lò trước 15 phút rồi cho bánh mì đám mây vào lò nướng ở 150 độ C trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút là xong.

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Cho bánh vào lò nướng ở 150 độ C trong 25 – 30 phút (Nguồn: Nino’s Home)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh mì đám mây dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh mì đám mây

Sau khi đã nướng xong thì có thể lấy bánh mì đám mây ra cho nguội bớt, trình bày lên đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi nào.

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Lấy bánh mì đám mây ra và thưởng thức ngay thôi (Nguồn: Nino’s Home)

Yêu cầu thành phẩm của bánh mì đám mây

Đúng như tên gọi của mình, bánh mì đám mây có vẻ ngoài cực đáng yêu với bên trong bồng bềnh, bông nhẹ và khi chạm vào sẽ cảm thấy mềm mịn như mây. Không những thế, bánh còn có màu sắc rực rỡ, khi ăn sẽ cảm thấy có vị ngọt thơm và cảm giác như đang tan trong miệng vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bánh mì đám mây mềm mịn đẹp mắt lại siêu dễ bánh mì bánh mì đám mây cách làm cách làm bánh cách làm bánh mì Cách làm bánh mì đám mây dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh có vị ngọt thơm, mềm xốp và có màu sắc đẹp mắt (Nguồn: Nino’s Home)

Một số lưu ý khi làm bánh mì đám mây

  • Để lòng trắng trứng gà được trắng và nhanh bông hơn thì bạn có thể pha thêm vài giọt nước cốt chanh vào nhé.
  • Không nên đánh trứng quá lâu sẽ khiến hỗn hợp bị tách nước.
  • Bánh mì đám mây sẽ có vị hơi ngọt, do đó nếu bạn và gia đình không thích ăn ngọt nhiều thì có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp hoặc có thể thay thế bằng loại đường ăn kiêng cũng được.
  • Khi đã quen thuộc với cách làm thì có thể tạo bánh thành nhiều lớp và kiểu dáng khác nhau, đồng thời thêm nhiều màu sắc khác để món bánh trông hấp dẫn hơn.

Với nguyên liệu và công thức cực kì đơn giản này, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì đám mây thơm ngon và xinh xắn để cùng gia đình thưởng thức rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Nino’s Home.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bánh hấp dẫn khác để tự làm tại nhà sau đây:

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Và đừng quên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác nữa nhé!

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Với hương vị béo thơm hấp dẫn, bơ là loại quả yêu thích của nhiều người và thường được sử dụng để làm các món tráng miệng quen thuộc. Vậy thì hôm nay, Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh mousse hình quả bơ với vẻ ngoài cực dễ thương lại rất đơn giản có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, cùng xem nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh mousse hình quả bơ

Trong món bánh mousse hình quả bơ vừa bổ dưỡng lại chứa nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Trong đó quả bơ rất giàu các loại vitamin, khoáng chất cùng chất chống oxy, protein, chất xơ,… nên có tác dụng ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, tốt cho tim mạch, phòng chống tiểu đường,…

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh mousse hình quả bơ có vẻ ngoài cực xinh xắn (Nguồn: Chang’s House)

Còn socola đen cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, giảm cholesterol xấu, phòng chống các bệnh về tim mạch và đột quỵ,… Ngoài ra, trong bánh mousse quả bơ còn sử dụng sữa tươi, sữa chua và whipping cream đều là những thành phần cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.

Nguyên liệu để làm bánh mousse hình quả bơ

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 2 – 3 người thưởng thức món bánh mousse hình quả bơ. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho tùy thích nhé.

Phần tạo hình hạt bơ

Phần mousse quả bơ

Nguyên liệu để làm bánh mousse hình quả bơ (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu để làm bánh mousse hình quả bơ (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh mousse hình quả bơ

Cách làm bánh mousse hình quả bơ

Bước 1: Cho bột gelatin vào chén nhỏ cùng 5ml nước, ngâm 15 phút cho bột nở.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Ngâm gelatin với nước khoảng 15 phút (Nguồn: Chang’s House)

Bước 2: Chuẩn bị socola đen và sữa tươi vào tô. Sau đó, cho nước nóng vào nồi rồi đặt tô socola lên khuấy đều cho tan chảy thì thêm gelatin vào khuấy tan và để nguội.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Làm tan chảy hỗn hợp socola đen với sữa (Nguồn: Chang’s House)

Bước 3: Đánh bông whipping cream, đổ hỗn hợp socola vào và trộn đều. Cho vào tô sâu lòng và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Đánh bông whipping cream rồi trộn đều với hỗn hợp socola và để trong ngăn đá 2 giờ (Nguồn: Chang’s House)

Bước 4: Cho gelatin vào sữa tươi, khuấy đều và ngâm nở khoảng 15 phút rồi đem đun cách thủy cho tan chảy.

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Làm tan chảy hỗn hợp gelatin với sữa tươi (Nguồn: Chang’s House)

Bước 5: Quả bơ đem tách đôi, bỏ hạt, lấy hết phần thịt bên trong và nhớ giữ lại vỏ bơ. Cho bơ, sữa chua và hỗn hợp gelatin sữa vào máy xay sinh tố xay càng nhuyễn càng tốt.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Xay nhuyễn hỗn hợp bơ, sữa chua, gelatin (Nguồn: Chang’s House)

Bước 6: Đánh bông whipping cream và đường, cho hỗn hợp bơ vào trộn đều. Tiếp theo, cho phần mousse bơ này vào vỏ quả bơ và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Đánh bông whipping cream với đường, trộn cùng bơ rồi cho vào vỏ quả bơ và để ngăn đá 30 phút (Nguồn: Chang’s House)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh mousse hình quả bơ dưới đây:

Cách thưởng thức và trình bày bánh mousse hình quả bơ

Cuối cùng, dùng muỗng múc kem múc phần socola để tạo hình hạt bơ và đặt lên phần mousse quả bơ, trình bày lên đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Tạo hình bánh mousse hình quả bơ và thưởng thức (Nguồn: Chang’s House)

Yêu cầu thành phẩm của bánh mousse hình quả bơ

Bánh mousse hình quả bơ hấp dẫn với vẻ ngoài cực xinh xắn và dễ thương cùng hương vị mềm mịn, béo ngậy của phần bánh mousse hòa quyện cùng socola đen bên trong ngọt thơm, mát lạnh.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ vừa ngon miệng vừa đẹp mắt bánh mousse bánh mousse hình quả bơ cách làm cách làm bánh Cách làm bánh mousse cách làm bánh mousse hình quả bơ dinh dưỡng giá trị học làm bánh tại nhà làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh mousse hình quả bơ có vị ngọt mềm, béo ngậy và mát lạnh (Nguồn: Chang’s House)

Một số lưu ý khi làm bánh mousse hình quả bơ

  • Bơ nên chọn những quả chín tự nhiên với độ mềm vừa phải, phần vỏ có màu xanh căng bóng và chọn bơ sáp thịt sẽ dẻo ngon hơn.
  • Nếu không may chọn phải quả bơ có quá nhiều xơ và các sợi màu đen thì khi xay nhuyễn xong cần lọc lại hỗn hợp để món bánh có màu đẹp mắt.
  • Khi trộn hỗn hợp socola với whipping cream thì phải để socola nguội hẳn mới đổ vào để tránh hỗn hợp bị chảy lỏng.
  • Whipping cream không nên đánh quá bông cứng khi trộn cùng sẽ khiến cho hỗn hợp bị tách nước.

Cách làm bánh mousse hình quả bơ không hề khó khăn và phức tạp như bạn nghĩ phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi thì vào bếp làm ngay món bánh xinh xắn này để thưởng thức cùng gia đình nhé, đặc biệt là các bé sẽ thích mê đấy!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Chang’s House.

Xem thêm

Cách làm trứng mạng nhện cho lễ hội Halloween thêm thú vị

Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa ăn vào Lễ hội Halloween chưa? Nếu chưa thì hãy thử bắt tay vào làm món trứng luộc độc đáo và quái dị sau đây. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học cách làm trứng mạng nhện để “hù dọa” bạn bè trong ngày hội ma quái này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bánh mousse hấp dẫn khác để tự làm tại nhà sau đây:

Và đừng quên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác nữa nhé!

Cách làm đậu hũ trứng hấp tôm mềm thơm, béo ngậy

Đậu hũ là thực phẩm đã quá quen thuộc với nhiều gia đình bởi giá thành rẻ lại dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon. Vậy thì hôm nay, Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ hướng dẫn cho các chị em cách làm đậu hũ trứng hấp tôm vừa thơm ngon và lạ miệng lại giàu dinh dưỡng phù hợp cho cả bữa sáng, bữa trưa hoặc tối đấy!

Giá trị dinh dưỡng của món đậu hũ trứng hấp tôm

Đậu hũ trứng hấp tôm là món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà thêm mới lạ nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Trong đó, đậu hũ trứng có chứa hàm lượng lớn protein, các acid amin, nhiều loại vitamin và khoáng chất. Vì vậy, có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và ung thư đường ruột, làm chậm quá trình lão hóa,…

Đậu hũ trứng hấp tôm vừa ngon miệng, vừa bắt mắt lại nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Đậu hũ trứng hấp tôm vừa ngon miệng, vừa bắt mắt lại nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Đặc biệt, trong món này còn sử dụng nguyên liệu tôm tươi rất giàu đạm, phospho, canxi, acid béo omega-3, các chất khoáng,…làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giúp xương chắc khỏe, chống oxy hóa, ngừa ung thư, bảo vệ mắt, giảm tích tụ mỡ trong gan,…

Nguyên liệu để làm món đậu hũ trứng hấp tôm

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 2 – 3 người thưởng thức món đậu hũ trứng hấp tôm, nếu gia đình của nhiều thành viên hơn thì có thể điều chỉnh lại số lượng nhé!

  • Tôm tươi: 200g
  • Đậu hũ trứng: 240g
  • Bột năng: 1 muỗng cà phê (Bạn có thể mua bột năng tại đây)
  • Nước tương: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
  • Tương ớt: 2 muỗng cà phê
  • Tỏi: 2 củ băm nhỏ
  • Hành tím: 2 củ băm nhỏ
  • Ớt: 1 – 2 trái thái lát
  • Vài nhánh hành lá thái nhỏ
Nguyên liệu làm món đậu hũ trứng hấp tôm (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Nguyên liệu làm món đậu hũ trứng hấp tôm (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Dụng cụ cần thiết để làm món đậu hũ trứng hấp tôm

Cách làm món đậu hũ trứng hấp tôm

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen rồi đem băm nhuyễn, nhớ để lại phần đuôi tôm.

Tôm làm sạch, băm nhỏ (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Tôm làm sạch, băm nhỏ (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 2: Đậu hũ trứng cắt thành 4 khoanh tròn đều nhau, cho ra đĩa và dùng thìa khoét một lỗ tròn ở giữa miếng đậu.

Đậu hũ trứng cắt khoanh tròn, dùng thìa khoét lỗ tròn ở giữa (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Đậu hũ trứng cắt khoanh tròn, dùng thìa khoét lỗ tròn ở giữa (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 3: Cho tôm đã băm vào tô cùng một nửa số đường, tiêu, ớt bột, hạt nêm, hành tím và hành lá rồi trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Ướp tôm với gia vị khoảng 15 phút (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Ướp tôm với gia vị khoảng 15 phút (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 4: Nhồi hỗn hợp tôm vào miếng đậu hũ trứng và trang trí cho đẹp mắt bằng cách gắn đuôi tôm lên trên.Cho đậu hũ trứng tôm vào nồi, bắc lên bếp hấp chín trong vòng 10 phút.

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Nhồi tôm vào đậu hũ trứng và đem hấp chín 10 phút (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Nhồi tôm vào đậu hũ trứng và đem hấp chín 10 phút (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 5: Cho vào tô phần tiêu, đường, hạt nêm còn lại cùng tương ớt, nước tương, bột năng, 2 muỗng canh nước lọc và khuấy tan đều. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi thêm tỏi, hành tím vào phi thơm và đổ hỗn hợp nước sốt vào đun với lửa nhỏ đến khi sệt lại thì thêm hành lá, ớt vào và tắt bếp.

Nấu nước sốt ăn kèm (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Nấu nước sốt ăn kèm (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm đậu hũ trứng hấp tôm dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức đậu hũ trứng hấp tôm

Trình bày đậu hũ trứng hấp tôm ra đĩa rồi rưới nước sốt lên xung quanh và thưởng thức ngay cùng với cơm nóng sẽ ngon hơn.

Trình bày đậu hũ trứng hấp tôm, rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm nóng (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Trình bày đậu hũ trứng hấp tôm, rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm nóng. Đây là món ăn gia đình ngon mà bạn nên thử đấy! (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Yêu cầu thành phẩm của món đậu hũ trứng hấp tôm

Món đậu hũ trứng hấp tôm không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt mà còn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đậu hũ trứng mềm mịn, beo béo hòa quyện cùng vị ngọt thơm của tôm tươi và nước sốt sánh đặc, đậm đà.

Đậu hũ trứng hấp tôm mềm thơm, béo ngậy và đậm đà hương vị (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Đậu hũ trứng hấp tôm mềm thơm, béo ngậy và đậm đà hương vị (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Một số lưu ý khi làm đậu hũ trứng hấp tôm

  • Tùy theo khả năng ăn cay của các thành viên trong gia đình mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
  • Sử dụng bột năng sẽ giúp tăng độ sánh đặc cho phần nước sốt thêm hấp dẫn hơn.
  • Ngoài bột năng, bạn cũng có thể thay thế bằng bột bắp cũng được.

Chỉ với vài thao tác cực kì đơn giản bạn đã có thể mang đến cho gia đình món đậu hũ trứng hấp tôm thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy. Vậy thì hãy thường xuyên làm món này để thay đổi bữa ăn hằng ngày thêm mới lạ nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Món Ăn Ngon.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn hấp dẫn khác để tự làm tại nhà sau đây:

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Và đừng quên thường xuyên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn độc đáo và mới lạ khác nữa nhé!

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội là món ăn đã quá quen thuộc của nhiều gia đình, bởi không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đầu tiên, phải kể đến đó là thịt heo giàu acid amin, protein, vitamin, khoáng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật,…

Bún chả Hà Nội thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: Natha Food)
Bún chả Hà Nội thơm ngon, bổ dưỡng (Nguồn: Natha Food)

Ngoài ra, còn ăn kèm cùng su hào, cà rốt vừa giúp giảm cảm giác ngán lại chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin, kali, sắt, calcium,…có tác dụng cải thiện tiêu hóa, điều hòa huyết áp, ngừa thiếu máu, ngăn ngừa bệnh loãng xương, tăng thị lực, giảm nguy cơ ung thư, tốt cho tim mạch, kiểm soát bệnh tiểu đường,…

Nguyên liệu để làm món bún chả Hà Nội

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho khoảng 3 – 4 người thưởng thức bún chả Hà Nội. Và tùy theo số lượng thành viên trong gia đình mà bạn có thể điều chỉnh tùy thích nhé.

Phần thịt chả

Nguyên liệu chính để làm bún chả Hà Nội (Nguồn: Natha Food)
Nguyên liệu chính để làm bún chả Hà Nội (Nguồn: Natha Food)

Phần nước chấm và đồ ăn kèm

  • Su hào: 200g
  • Cà rốt: 200g
  • Đường, nước mắm, muối, giấm
  • Bún tươi
  • Rau ăn kèm: xà lách, tía tô, rau thơm,…
Phần nguyên liệu làm đồ chua ăn kèm (Nguồn: Natha Food)
Phần nguyên liệu làm đồ chua ăn kèm (Nguồn: Natha Food)

Dụng cụ cần thiết để làm bún chả Hà Nội

Cách làm bún chả Hà Nội

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho đường và 100ml nước vào để làm nước màu, đun sôi với lửa lớn khoảng 5 phút thì hạ lửa nhỏ đun đến khi chuyển sang màu vàng nâu cánh gián. Thêm 100ml nước còn lại vào khuấy tan đều, để nguội.

Làm nước màu (Nguồn: Natha Food)
Làm nước màu (Nguồn: Natha Food)

Bước 2: Cho thịt nạc dăm vào tô cùng 1/2 phần hành tím, tỏi băm, 10g mật ong, 15g dầu hào, 20g nước mắm, 3 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh dầu ăn và một ít tiêu, hành lá rồi trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Ướp thịt nạc dăm với gia vị khoảng 30 phút (Nguồn: Natha Food)
Ướp thịt nạc dăm với gia vị khoảng 30 phút (Nguồn: Natha Food)

Bước 3: Thịt ba rọi làm sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi ướp cùng phần tỏi, hành tím, mật ong, dầu hào, nước mắm, nước màu còn lại và chút tiêu trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Thịt ba rọi thái lát mỏng, ướp gia vị 30 phút đến 1 giờ (Nguồn: Natha Food)
Thịt ba rọi thái lát mỏng, ướp gia vị 30 phút đến 1 giờ (Nguồn: Natha Food)

Bước 4: Su hào, cà rốt gọt vỏ và rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy thích. Thêm 30g đường vào trộn đều, ướp khoảng 10 phút thì thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm.

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Làm đồ chua bằng su hào, cà rốt để ăn kèm (Nguồn: Natha Food)
Làm đồ chua bằng su hào, cà rốt để ăn kèm (Nguồn: Natha Food)

Bước 5: Bắc nồi lên bếp thêm 9 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối, đun sôi, tắt bếp rồi thêm 10g giấm vào nêm nếm lại cho vừa miệng.

Nấu nước chấm (Nguồn: Natha Food)
Nấu nước chấm (Nguồn: Natha Food)

Bước 6: Đối với thịt nạc dăm thì bạn vo thành từng viên chả tròn dẹt vừa ăn, còn thịt ba rọi thì dùng 2 que tre kẹp từng miếng thịt lại cho chặt sau đó xếp lên vỉ và đem nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Nướng thịt và chả viên trên bếp than (Nguồn: Natha Food)
Nướng thịt và chả viên trên bếp than (Nguồn: Natha Food)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bún chả Hà Nội

Cuối cùng, xếp chả viên, thịt nướng ra đĩa cùng bún tươi và các loại rau ăn kèm. Sau đó, cho chả, thịt và đồ chua vào chén nước chấm rồi thưởng thức ngay thôi nào.

Trình bày và thưởng thức bún chả Hà Nội (Nguồn: Natha Food)
Trình bày và thưởng thức bún chả Hà Nội (Nguồn: Natha Food)

Yêu cầu thành phẩm của món bún chả Hà Nội

Bún chả Hà Nội là sự kết hợp giữa vị ngọt mềm, thơm phức và đậm đà hương vị của chả viên, thịt nướng cùng cà rốt, su hào giòn tan hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt hấp dẫn.

Chả, thịt nướng ngọt mềm, đậm vị kết hợp cùng bún tươi, đồ chua và nước chấm chua ngọt hấp dẫn tạo nên món bún chả - đặc sản Hà Nội tuyệt vời (Nguồn: Natha Food)
Chả, thịt nướng ngọt mềm, đậm vị kết hợp cùng bún tươi, đồ chua và nước chấm chua ngọt hấp dẫn tạo nên món bún chả – đặc sản Hà Nội tuyệt vời (Nguồn: Natha Food)

Một số lưu ý khi làm bún chả Hà Nội

  • Thịt heo nên chọn những miếng có cả nạc và ít mỡ thì khi nướng thịt sẽ không quá khô, lại ngọt mềm vừa phải.
  • Khi làm nước màu không nên đun đường quá cháy sẽ làm cho miếng thịt khi ướp không được đẹp mắt và thịt sẽ bị đắng vì nước màu cháy khét.
  • Bạn có thể ướp thịt và chả qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy sẽ càng mềm, đậm vị hơn.

Cách làm bún chả Hà Nội sao cho thơm ngon chuẩn vị không hề khó khăn như bạn nghĩ phải không nào? Vậy thì vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi thường xuyên vào bếp làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Natha Food.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bún hấp dẫn khác để học nấu ăn tại nhà sau đây:

Đừng quên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nữa nhé!

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu

 

Nếu là fan của bộ phim hoạt hình nổi tiếng Tom & Jerry thì chắc hẳn không thể bỏ qua món bánh Tom and Jerry Cheesecake với hình dáng giống với miếng phô mai yêu thích của chú chuột Jerry. Món bánh này rất hot ở Hàn Quốc và nay lại cập bến đến Việt Nam khiến nhiều chị em thích mê. Vậy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn vào bếp học cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake xinh xắn và mới lạ này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh Tom and Jerry Cheesecake

Không chỉ hấp dẫn với vẻ ngoài cực dễ thương, món bánh Tom and Jerry Cheesecake này còn đảm bảo cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể đấy. Trong đó có hai nguyên liệu chính là whipping cream và cream cheese có chứa nhiều chất béo, protein từ sữa tươi nguyên chất không chứa đường.

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu bánh Cheesecake bánh phô mai bánh Tom and Jerry Cheesecake cách làm cách làm bánh cách làm bánh cheesecake Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dinh dưỡng đáng yêu giá trị học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh Tom and Jerry Cheesecake thơm ngon và bổ dưỡng (Nguồn: Nino’s Home)

Đặc biệt, món bánh này còn sử dụng chanh dây giàu vitamin A, C, B1, B2,….cùng hàm lượng lớn protein, chất xơ, chất khoáng, sắt, phospho, canxi,…Vì vậy, mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như cải thiện thị lực, tăng cường miễn dịch, tốt cho tim mạch, giảm các triệu chứng mất ngủ, chống oxy mạnh, ngăn ngừa ung thư,…

Nguyên liệu để làm bánh Tom and Jerry Cheesecake

Với số lượng nguyên liệu này sẽ dành cho khoảng 3 – 4 người thưởng thức, bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho phù hợp với các thành viên trong gia đình nhé.

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu bánh Cheesecake bánh phô mai bánh Tom and Jerry Cheesecake cách làm cách làm bánh cách làm bánh cheesecake Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dinh dưỡng đáng yêu giá trị học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Nguyên liệu để làm bánh Tom and Jerry Cheesecake (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh Tom and Jerry Cheesecake

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake

Bước 1: Cho gelatin bột vào chén nhỏ cùng 40ml nước nóng, đem ngâm khoảng 15 phút.

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu bánh Cheesecake bánh phô mai bánh Tom and Jerry Cheesecake cách làm cách làm bánh cách làm bánh cheesecake Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dinh dưỡng đáng yêu giá trị học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Ngâm bột gelatin với nước nóng khoảng 15 phút (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 2: Chanh dây lọc qua rây để lấy nước cốt, cho vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Cho gelatin vào khuấy tan đều và lấy ra để nguội.

Đun nóng nước cốt chanh dây với gelatin
Đun nóng nước cốt chanh dây với gelatin (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 3: Cho cream cheese vào tô tán nhuyễn thêm đường và hỗn hợp nước gelatin vào trộn đều cho đến khi nhuyễn mịn. Thêm whipping cream và màu vàng thực phẩm vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu bánh Cheesecake bánh phô mai bánh Tom and Jerry Cheesecake cách làm cách làm bánh cách làm bánh cheesecake Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dinh dưỡng đáng yêu giá trị học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Làm phần kem phô mai (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn bánh phô mai silicon, sau đó đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tầm 4 giờ cho bánh đông lại.

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu bánh Cheesecake bánh phô mai bánh Tom and Jerry Cheesecake cách làm cách làm bánh cách làm bánh cheesecake Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dinh dưỡng đáng yêu giá trị học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Đổ kem phô mai vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ (Nguồn: Nino’s Home)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh Tom and Jerry Cheesecake

Cuối cùng, lấy bánh Tom and Jerry Cheesecake trong khuôn ra, trình bày sao cho đẹp mắt và thưởng thức ngay thôi nào.

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu bánh Cheesecake bánh phô mai bánh Tom and Jerry Cheesecake cách làm cách làm bánh cách làm bánh cheesecake Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dinh dưỡng đáng yêu giá trị học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Trình bày và thưởng thức bánh Tom and Jerry Cheesecake (Nguồn: Nino’s Home)

Yêu cầu thành phẩm của bánh Tom and Jerry Cheesecake

Bánh Tom & Jerry Cheesecake có vẻ ngoài cực dễ thương với màu vàng bắt mắt trông giống hệt miếng phô mai. Không những thế, bánh còn hấp dẫn bởi vị ngọt mềm, béo ngậy xen lẫn chút vị chua nhẹ và mùi thơm thoang thoảng của chanh dây.

Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu bánh Cheesecake bánh phô mai bánh Tom and Jerry Cheesecake cách làm cách làm bánh cách làm bánh cheesecake Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake dinh dưỡng đáng yêu giá trị học làm bánh tại nhà học nấu ăn làm bánh nguyên liệu Sổ tay học nấu ăn
Bánh Tom and Jerry Cheesecake mềm mịn, béo ngậy (Nguồn: Nino’s Home)

Một số lưu ý khi làm bánh Tom and Jerry Cheesecake

  • Trước khi làm cream cheese thì nên để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút, như vậy sẽ giúp hỗn hợp kem được nhuyễn mịn không bị đóng cục.
  • Việc cho thêm nguyên liệu chanh dây vào món bánh vừa tạo mùi thơm, lại có thêm vị chua ngọt dịu khiến món bánh phô mai ăn không bị ngán.
  • Ngoài chanh dây bạn cũng có thể thay thế bằng quả cam vàng hoặc xoài chín để lấy nước cốt tùy thích.

Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm siêu dễ mà không cần đến lò nướng bạn vẫn có thể mang đến cho gia đình món bánh Tom and Jerry Cheesecake thơm ngon lại đẹp mắt rồi đấy. Nhâm nhi món bánh này lại có cảm giác như đang trở về tuổi thơ với hình ảnh chú chuột Jerry thông minh và mèo Tom ngốc nghếch, đáng yêu phải không nào?

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Nino’s Home.

  Xem Giá Bộ Dụng Cụ Làm Bánh Tom  trên Shopee Tại Đây 

Đừng quên theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn để biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và mới lạ nhé!

Cách nấu bò kho ngon mềm chuẩn vị ngay tại nhà

Bò kho là món ăn Việt Nam ngon miệng lại giàu dinh dưỡng. Món này rất thích hợp để ăn kèm với bún, bánh mì thay đổi thực đơn bữa sáng hoặc dùng làm món chính vào bữa trưa, tối đều hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon tại nhà. Nếu thế thì tham khảo ngay công thức cực chi tiết dưới đây cùng Chuyên Mục Nấu Ăn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bò kho

Thịt bò là nguyên liệu không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt bò giàu protein, vitamin, sắt cùng các khoáng chất khác giúp nâng cao sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe, tăng cường cơ bắp, chống oxy hóa, giúp giảm cân, bổ sung máu,…

Món bò kho vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Món bò kho vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Trong món bò kho còn sử dụng cà rốt và hành tây là những loại củ mang đến tác dụng tuyệt vời như cải thiện thị lực, giảm nguy cơ ung thư, làm đẹp da, ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch,… Ngoài ra, không thể thiếu nước dừa tươi làm tăng hương vị cho món bò kho lại tăng miễn dịch, có lợi cho tiêu hóa, duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường năng lượng.

Nguyên liệu dùng để nấu bò kho

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức bò kho và bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng tùy vào thành viên trong gia đình nhé.

Phần nguyên liệu chính

  • Thịt bò: 1kg
  • Cà rốt: 400g
  • Hành tây: 100g
  • Gừng: 100g
  • Sả cây: 100g
  • Tỏi, hành tím: mỗi loại 50g băm nhuyễn
  • Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn
Nguyên liệu để nấu bò kho (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Nguyên liệu để nấu bò kho (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Phần gia vị

Phần gia vị để nấu bò kho (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Phần gia vị để nấu bò kho (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Dụng cụ cần thiết để nấu bò kho

Cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái khoảng 5 – 6 lát, băm nhuyễn, phần gừng còn lại đập dập và chia làm đôi. Sả cây làm sạch, đập dập và dùng 1 cây băm nhuyễn, phần còn lại cắt đôi.

Sơ chế các nguyên liệu là bước quan trọng trong cách nấu bò kho tại nhà thật ngon (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Sơ chế các nguyên liệu là bước quan trọng trong cách nấu bò kho tại nhà thật ngon (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 2: Cho thịt bò vào thau cùng rượu trắng và 1 phần gừng đập dập, trộn đều khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch thịt bò lại với nước lạnh và để ráo nước rồi thái thịt bò thành miếng vuông vừa ăn.

Thịt bò làm sạch, thái miếng vuông vừa ăn (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Thịt bò làm sạch, thái miếng vuông vừa ăn (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 3: Cho một ít quế, hoa hồi vào chảo bắc lên bếp rang thơm khoảng 3 phút và cho ra chén. Tiếp theo, cho vào chảo một chút dầu ăn cho 1/2 phần tỏi, hành tím, sả, gừng và ớt vào phi vàng thơm.

Phi thơm tỏi, hành tím, gừng, sả và ớt (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Phi thơm tỏi, hành tím, gừng, sả và ớt (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 4: Cho thịt bò vào tô cùng hỗn hợp tỏi hành phi, muối, đường phèn, nước tương, hạt nêm, tương ớt, gia vị bò kho rồi trộn đều và ướp trong khoảng 2 giờ.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Ướp thịt bò với các gia vị trong 2 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Ướp thịt bò với các gia vị trong 2 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho phần tỏi, sả, gừng, hành tím, ớt còn lại và phần sả đập dập vào phi thơm. Đổ thịt bò đã ướp gia vị vào xào săn khoảng 10 phút với lửa lớn và thêm nước dừa, nước lọc vào đun sôi.

Xào săn thịt bò rồi cho nước lọc, nước dừa vào đun sôi (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Xào săn thịt bò rồi cho nước lọc, nước dừa vào đun sôi (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 6: Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vớt bỏ bọt rồi cho quế, hoa hồi, gừng đập dập và rượu mai quế lộ vào, khuấy nhẹ, đậy nắp và kho với lửa nhỏ trong 1 giờ đến khi thịt bò chín mềm là được. Sau đó, cho cà rốt thái khúc (hoặc tỉa hình hoa tùy thích) và hành tây thái múi cau vào nấu thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thêm rượu mai quế lộ, gừng, hoa hồi, quế, cà rốt và hành tây vào hầm chín mềm (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Thêm rượu mai quế lộ, gừng, hoa hồi, quế, cà rốt và hành tây vào hầm chín mềm (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách nấu bò kho dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bò kho

Cuối cùng, múc bò kho ra tô, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi, sợi hủ tiếu hay sợi phở đều rất ngon.

Món bò kho ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Món bò kho ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Yêu cầu thành phẩm của món bò kho

Món bò kho không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn hấp dẫn bởi thịt bò, cà rốt ngọt mềm, đậm đà hương vị hòa quyện cùng vị beo béo của nước dừa, chút cay của sả, gừng, ớt và mùi thơm nồng của quế, hồi, rượu mai quế lộ.

Bò kho vừa có màu vàng nâu hấp dẫn lại có vị ngọt mềm và đậm đà (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bò kho vừa có màu vàng nâu hấp dẫn lại có vị ngọt mềm và đậm đà (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Một số lưu ý khi nấu bò kho

  • Thịt bò nên chọn những miếng vừa có nạc vừa có gân và chút mỡ khi kho sẽ ngon hơn, thịt không bị khô cũng không quá ngấy.
  • Ngoài ra, chọn loại thịt còn tươi, khi sờ vào không thấy dính tay cũng không có mùi hôi bất thường và miếng thịt có thớ nhỏ.
  • Khi nấu bò kho có thể sử dụng hoặc không dùng rượu mai quế lộ tùy thích, nhưng nếu có sẽ giúp món bò kho có mùi thơm đặc trưng hơn.
  • Bạn cũng có thể nấu bò kho trong nồi áp suất vừa nhanh và tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian lại vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Ngày cuối tuần sắp đến rồi mà bạn chưa có ý tưởng nào cho thực đơn của mình thì làm ngay món bò kho thơm ngon và bổ dưỡng này để chiêu đã cả nhà nhé. Đặc biệt, trong những ngày tiết trời dần chuyển sang se mát như thế này thì một nồi bò kho nóng hổi quả là lựa chọn tuyệt vời đấy!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Món Ăn Ngon.

Xem thêm

Cách làm bún chả Hà Nội ngon thơm đậm vị như ngoài hàng

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún chả cực kì nổi tiếng. Không chỉ được người Việt Nam ưa chuộng mà còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài. Vậy thì hôm nay, hãy cùng vào bếp với Chuyên Mục Nấu Ăn để học cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, hấp …

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn hấp dẫn khác sau đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:

Và đừng quên thường xuyên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để có thể biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nữa nhé!

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà không cùng Chuyên Mục Nấu Ăn vào bếp học cách làm bánh kem bắp hấp dẫn này thôi nào!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem bắp

Trong bánh kem bắp sử dụng nguyên liệu chính là bắp Mỹ giàu vitamin B, C, chất xơ, chất chống oxy hóa, chất khoáng,…giúp kích thích tiêu hóa, chống thiếu máu, tốt cho tim mạch, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ung thư,…

Bánh kem bắp vừa thơm ngon, vừa giàu dưỡng chất (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bánh kem bắp vừa thơm ngon, vừa giàu dưỡng chất (Nguồn: Daisy Kitchen)

Ngoài ra, còn có sữa tươi, trứng gà, socola trắng và whipping cream đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe cùng vô số tác dụng tuyệt vời như giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, giảm các bệnh về tim mạch, giảm căng thẳng,…Đặc biệt, có sử dụng thêm hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim, tốt cho não bộ, kiểm soát nồng độ đường trong máu, giảm cân, chống lại ung thư và giúp tiêu hóa tốt hơn.

Nguyên liệu để làm bánh kem bắp

Với số nguyên liệu này sẽ rất phù hợp cho 3 – 4 người cùng thưởng thức bánh kem bắp. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng tăng hoặc giảm tùy thích nhé.

Phần cốt bánh

Phần kem bắp

Nguyên liệu để làm bánh kem bắp (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu để làm bánh kem bắp (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh kem bắp

Cách làm bánh kem bắp

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng. Cho lòng trắng vào tô đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí nhỏ thì thêm muối, cream of tartar và đường vào đánh đều khi xuất hiện chóp nhọn là được. Bạn nào không có cream of tartar thì dùng nước cốt chanh thay thế vẫn được nhé!

Đánh bông lòng trắng trứng với muối, đường và cream of tartar (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đánh bông lòng trắng trứng với muối, đường và cream of tartar (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 2: Cho tiếp lòng đỏ trứng vào đánh ở tốc độ thấp, rồi thêm dầu ăn và sữa tươi vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện. Rây bột mì, bột ngô vào trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến và cho vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 30 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội.

Thêm lòng đỏ, bột mì, bột ngô, dầu ăn, sữa tươi vào đánh tiếp, đổ vào khuôn và đem đi nướng (Nguồn: Daisy Kitchen)
Thêm lòng đỏ, bột mì, bột ngô, dầu ăn, sữa tươi vào đánh tiếp, đổ vào khuôn và đem đi nướng (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 3: Bắp lột vỏ, rửa sạch, cho vào nồi cùng 250ml nước lọc và bắc lên bếp luộc chín với lửa vừa khoảng 15 phút. Lấy bắp ra để nguội rồi tách lấy hạt và nhớ giữ lại phần nước luộc bắp.

Bắp luộc chín, tách lấy hạt (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bắp luộc chín, tách lấy hạt (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 4: Lấy khoảng 300g bắp hạt cho vào máy xay sinh tố, phần còn lại sử dụng để làm nhân và trang trí bánh. Thêm đường, chút muối, sữa tươi không đường và 75ml nước luộc bắp rồi xay nhuyễn. Đem lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Xay nhuyễn bắp cùng đường, muối, sữa tươi, nước luộc bắp và lọc qua rây cho mịn (Nguồn: Daisy Kitchen)
Xay nhuyễn bắp cùng đường, muối, sữa tươi, nước luộc bắp và lọc qua rây cho mịn (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 5: Cho lá gelatin vào chén, ngâm nước lạnh khoảng 5 – 10 phút cho mềm. Sau đó, cho hỗn hợp sữa bắp vào nồi bắc lên bếp làm ấm với lửa nhỏ và khuấy liên tục. Tắt bếp, thêm gelatin vào khuấy tan đều và đổ ra tô để nguội ở nhiệt độ phòng.

Xem thêm

Bánh ít lá gai – Thương hoài Bình Định

Nếu như Huế có bánh nậm, bánh lọc thì miền đất võ Bình Định lại ấp ủ trong lòng mình món bánh ít lá gai thơm ngon và độc đáo. Từ lúc nào không biết, bánh ít lá gai không chỉ được xem là món đặc sản mà còn là một nét văn hóa độc đáo của người dân …

Đun nóng sữa bắp rồi thêm gelatin vào khuấy tan đều (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đun nóng sữa bắp rồi thêm gelatin vào khuấy tan đều (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 6: Cho whipping cream vào âu, đánh bông với tốc độ trung bình cao cho đến khi nổi bọt khí to thì cho đường bột vào đánh tốc vừa đến khi kem bông khoảng 70 – 80%. Cho hỗn hợp sữa bắp vào thau kem tươi và đánh ở tốc độ thấp để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Đánh bông whipping cream cùng hỗn hợp sữa bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đánh bông whipping cream cùng hỗn hợp sữa bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 7: Phần bánh bông lan đã nướng chia làm 2, mỗi phần có đường kính 15cm rồi xếp 1 lát bánh bông lan vào khuôn đã bọc màng bọc thực phẩm dưới đáy và đổ một lớp kem bắp vào, rải đều bắp hạt xung quanh. Tiếp theo, lại đổ một lớp kem bắp lên trên rồi xếp miếng bánh bông lan vào và thực hiện tương tự, để ngăn mát cho đông ít nhất 6 giờ.

Hoàn thành bánh kem bắp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ (Nguồn: Daisy Kitchen)
Hoàn thành bánh kem bắp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh kem bắp dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh kem bắp

Lấy bánh kem bắp ra, rắc kín đều socola trắng lên, dùng hạnh nhân trang trí xung quanh thành bánh và cắt bánh ra thưởng thức ngay thôi.

Trang trí và thưởng thức bánh kem bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)
Trang trí và thưởng thức bánh kem bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)

Yêu cầu thành phẩm của bánh kem bắp

Bánh kem bắp có vẻ ngoài bắt mắt lại thơm thoang thoảng mùi bắp kết hợp cùng vị ngọt mềm, béo ngậy và mát lạnh. Đặc biệt, bánh không quá ngọt lại hòa quyện cùng vị giòn bùi của hạnh nhân lại càng thêm hấp dẫn hơn.

Bánh kem bắp ngọt dịu, mềm thơm và béo ngậy (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bánh kem bắp ngọt dịu, mềm thơm và béo ngậy (Nguồn: Daisy Kitchen)

Một số lưu ý khi làm bánh kem bắp

  • Nên chọn loại bắp Mỹ không quá già hoặc quá non, hạt mẩy đều thì bắp sẽ có vị ngọt, mềm và ngon hơn.
  • Khi đánh whipping cream thì không nên đánh quá bông cứng sẽ bị tách nước và làm bánh không được mịn mượt.
  • Nên chuẩn bị âu kim loại đã để trong tủ đông 15 phút hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ thì khi dễ đánh bông và giữ lạnh whipping cream tốt hơn.
  • Bánh kem bắp ăn ngon nhất là khi vừa lấy ra từ ngăn mát tủ lạnh, nếu dùng không hết có thể bảo quản trong tủ mát được khoảng 4 – 5 ngày.

Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành xong món bánh kem bắp vừa ngon miệng, vừa bắt mắt rồi nhé. Món bánh này mà cùng gia đình quây quần bên nhau thưởng thức và nhâm nhi cùng tách trà thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào?

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Daisy Kitchen.

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bánh hấp dẫn khác để học làm bánh tại nhà sau đây:

Và đừng quên thường xuyên theo dõi Chuyên Mục Nấu Ăn để cập nhật thêm thật nhiều món ăn hấp dẫn và mới lạ khác làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Cách nấu bún bò Huế ngon và đậm đà ngay tại nhà

Bún bò Huế là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung nhưng với hương vị thơm ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, món ngon này còn được yêu thích ở nhiều vùng miền. Vậy thì hôm nay, Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu bún bò Huế đơn giản ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo ngon chuẩn vị nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bún bò Huế

Trong bún bò Huế sử dụng cả giò heo, xương heo, thịt bò đều là những loại thực phẩm giàu dưỡng chất và giúp bồi bổ cho sức khỏe. Ngoài ra, còn chứa nhiều sắt, kẽm, protein, vitamin A, B, B6,…có tác dụng bổ huyết, ngừa thiếu máu, giảm căng thẳng, tăng cường cơ bắp, nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa nhiều bệnh tật,…

Bún bò Huế - món ăn đặc sản của miền Trung (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bún bò Huế – món ăn đặc sản của miền Trung (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Đặc biệt, trong bún bò Huế không thể thiếu nguyên liệu mắm ruốc được làm từ con ruốc có hình dáng giống tôm nhưng kích thước lại rất nhỏ. Tuy nhiên, trong con ruốc lại chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrates, phospho, canxi, sắt, vitamin A, B1,…vừa cung cấp chất dinh dưỡng vừa giúp xương chắc khỏe, cải thiện hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giảm cân, giảm cholesterol dư thừa,…

Nguyên liệu để nấu bún bò Huế

Với số nguyên liệu dưới đây sẽ phù hợp cho 3 – 4 người dùng, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình nhé.

Nguyên liệu để nấu bún bò Huế (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Nguyên liệu để nấu bún bò Huế (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Dụng cụ cần thiết để nấu bún bò Huế

Cách nấu bún bò Huế

Bước 1: Xương và giò heo làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp cùng chút muối đun sôi rồi cho xương và giò heo vào trụng sơ qua khoảng 1 phút, vớt ra rửa lại nước sạch. Sau đó, thịt bắp bò vào luộc sơ rồi cũng vớt ra rửa sạch, để ráo.

Xương, giò heo trụng sơ qua nước sôi (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Xương, giò heo trụng sơ qua nước sôi (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 2: Đập dập 4 nhánh sả, cắt thành 2 khúc. Cho bắp bò vào nồi nước, thêm vài nhánh sả vào luộc chín khoảng 1 giờ.

Luộc thịt bắp bò trong khoảng 1 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Luộc thịt bắp bò trong khoảng 1 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 3: Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi khác, bắc lên bếp rồi cho xương, giò heo cùng vài củ hành tím, muối, đường và bột ngọt vào rồi hầm trong 1 giờ.

Hầm xương và giò heo trong khoảng 1 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Hầm xương và giò heo trong khoảng 1 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 4: Cho mắm ruốc Huế ra chén, đổ nước sôi vào và khuấy tan đều. Còn viên gia vị bún bò thì tán nhuyễn với chút nước nóng.

Cho mắm ruốc Huế ra chén, thêm nước nóng và khuấy tan đều (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Cho mắm ruốc Huế ra chén, thêm nước nóng và khuấy tan đều (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 5: Cho bột gia vị bún bò Huế và nước từ viên gia vị bún bò vào nồi xương hầm, thêm sa tế, 1/2 chén mắm ruốc rồi khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Nấu nước dùng bún bò Huế (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Nấu nước dùng bún bò Huế (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 6: Thịt bò sau khi luộc xong thì đem thái thành từng lát mỏng to bản vừa ăn, xếp lên đĩa.

Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi băm vào phi vàng thơm. Cho 1 muỗng mắm ruốc Huế đặc, 2 muỗng mắm ruốc Huế pha nước và 1/2 muỗng đường, khuấy tan đều là đã hoàn thành nước chấm.

Làm nước chấm mắm ruốc (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Làm nước chấm mắm ruốc (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách nấu bún bò Huế dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bún bò Huế

Cuối cùng, cho bún tươi vào tô, xếp thịt bò, giò heo lên rưới nước dùng vào, trang trí thêm hành tây, ớt tươi và hành lá thái nhỏ. Món bún bò này thưởng thức cùng với các loại rau ăn kèm và chấm với mắm ruốc sa tế sẽ càng ngon hơn.

Trình bày và thưởng thức bún bò Huế (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Trình bày và thưởng thức bún bò Huế (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Yêu cầu thành phẩm của món bún bò Huế

Bún bò Huế hấp dẫn với phần nước dùng ngọt thơm, đậm vị với màu đỏ cam bắt mắt kết hợp cùng giò heo, thịt bò ngọt mềm, các loại rau ăn kèm tươi ngon và chấm cùng mắm ruốc sa tế cay nồng.

Bún bò Huế thơm phức và đậm đà hương vị (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bún bò Huế thơm phức và đậm đà hương vị (Nguồn: Món Ăn Ngon)

Một số lưu ý khi nấu bún bò Huế

  • Thịt bò nên chọn phần bắp bò vừa có cả thịt nạc, mỡ và gân ăn sẽ ngon hơn. Nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, thớ thịt nhỏ, săn chắc và không có mùi hôi.
  • Chân giò heo thì chọn phần chân phía trước sẽ ngon và ít mỡ hơn phần phía sau.
  • Bắp bò không nên luộc nhừ quá sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên, cũng không luộc quá non ăn sẽ bị dai.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bún bò Huế thơm phức để thưởng thức cùng gia đình rồi đấy. Món bún này vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng nên có thể làm bữa sáng, bữa trưa hoặc tối để thay đổi khẩu vị cũng đều phù hợp nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Món Ăn Ngon.

Xem thêm

Cách nấu cá kèo kho nghệ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Bữa cơm gia đình của bạn có nhàm chán với những món ăn quen thuộc không? Hãy thử học một vài món ngon có hương vị mới mẻ, lạ miệng để giúp các thành viên trong gia đình bạn có một bữa cơm hấp dẫn hơn nào! Hôm nay BlogAnchoi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cá …

Bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu một số món bún hấp dẫn khác để học nấu ăn tại nhà sau đây:

Và đừng quên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nữa nhé!

Cách làm nem chua rán giòn rụm, thơm phức ăn cả ngày không chán

Nem chua rán là món ăn đường phố quen thuộc của giới trẻ Hà Nội. Tuy đã xuất hiện khá lâu nhưng đến nay vẫn luôn được các tín đồ ăn vặt ưa chuộng bởi ăn vừa giòn thơm, vừa có vị chua ngọt hấp dẫn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không cùng Chuyên Mục Nấu Ăn vào bếp học cách làm nem chua rán ngon đúng chuẩn thôi nào!

Giá trị dinh dưỡng của món nem chua rán

Món nem chua rán vừa ngon miệng, vừa dễ làm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đầu tiên, phải kể đến đó chính là thịt heo rất giàu các loại vitamin, acid amin, protein và chất khoáng có tác dụng phát triển cơ bắp, giúp xương chắc khỏe, sản sinh các tế bào máu cho cơ thể, cung cấp năng lượng, tăng cường miễn dịch,…

Nem chua rán - món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Hà Nội (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Nem chua rán – món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Hà Nội (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Ngoài ra, còn sử dụng thêm bì heo có chứa hàm lượng lớn protein, carbohydrate và collagen giúp bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa loãng xương, phòng ngừa ung thư, bổ máu, chữa đau họng. Đặc biệt, phụ nữ ăn nhiều bì heo sẽ có công dụng giữ ẩm cho da, làm mờ vết nhăn, giúp tóc sáng bóng và giảm lão hóa.

Nguyên liệu để làm nem chua rán

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức hương vị thơm ngon của nem chua rán. Bạn cũng có thể điều chỉnh tùy vào số thành viên trong gia đình nhé.

Dụng cụ cần thiết để làm nem chua rán

Cách làm nem chua rán

Bước 1: Bì heo mua về làm sạch, cho vào nồi cùng rượu trắng, gừng đập dập và 1/2 thìa cà phê muối cùng nước rồi đun trong khoảng 5 phút.

Bì heo làm sạch, luộc sơ khoảng 5 phút cùng rượu, gừng và muối (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Bì heo làm sạch, luộc sơ khoảng 5 phút cùng rượu, gừng và muối (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Bước 2: Sau đó, vớt bì heo ra đem ngâm vào nước đá trong 5 phút rồi lấy ra thái sợi mỏng, bì càng mỏng càng ngon.

Bì heo luộc xong ngâm nước đá 5 phút rồi đem thái sợi mỏng (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Bì heo luộc xong ngâm nước đá 5 phút rồi đem thái sợi mỏng (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Bước 3: Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi băm hoặc xay nhuyễn và cho vào tô. Thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, tỏi, ớt băm, bột ngô và bì heo vào trộn đều.

Trộn đều thịt heo với bì heo, đường, tỏi, ớt, nước mắm và bột ngô (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Trộn đều thịt heo với bì heo, đường, tỏi, ớt, nước mắm và bột ngô (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Bước 4: Đặt màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, cho nem lên trên và gói thành từng miếng thuôn dài vừa ăn rồi xoắn hai đầu lại cho chắc. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ hoặc tốt nhất là qua đêm.

Xem thêm

Bỏ túi công thức nấu mắm kho đúng chuẩn miền Tây

Mắm kho là đặc sản của miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà. Khi kết hợp mắm với thịt heo, cá ăn kèm với các loại rau sống làm bạn không bao giờ quên hương vị ấy, một hương vị đặc trưng của miền Tây …

Gói nem bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh qua đêm (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Gói nem bằng màng bọc thực phẩm rồi để tủ lạnh qua đêm (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Bước 5: Cho bột chiên giòn vào tô cùng 100ml nước và khuấy đều đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Khuấy đều bột chiên giòn với nước (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Khuấy đều bột chiên giòn với nước (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Bước 6: Chuẩn bị một đĩa bột chiên xù, lấy nem chua ra bóc lớp vỏ bọc bên ngoài rồi lăn qua bột chiên giòn đến bột chiên xù. Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già, cho lần lượt nem chua vào rán vàng đều các mặt.

Lăn nem chua qua bột chiên giòn, bột chiên xù rồi đem chiên vàng đều các mặt (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Lăn nem chua qua bột chiên giòn, bột chiên xù rồi đem chiên vàng đều các mặt (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm nem chua rán dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức nem chua rán

Cuối cùng, xếp nem chua rán ra đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng, chấm kèm cùng với tương ớt sẽ càng ngon hơn.

Trình bày và thưởng thức nem chua rán ngay khi còn nóng (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Trình bày và thưởng thức nem chua rán ngay khi còn nóng (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Yêu cầu thành phẩm của món nem chua rán

Nem chua rán có phần vỏ ngoài giòn rụm, thơm phức cùng màu vàng nâu hấp dẫn kết hợp cùng phần nhân bên trong nóng hổi, lại có vị ngọt béo của thịt heo, giòn sần sật của bì và chút chua chua ngọt ngọt.

Nem chua rán vàng ươm, giòn rụm và thơm phức (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)
Nem chua rán vàng ươm, giòn rụm và thơm phức (Nguồn: Feedy Món Ăn Ngon)

Một số lưu ý khi làm nem chua rán

  • Để khử mùi hôi của bì heo bạn có thể bóp với giấm hoặc muối và rửa lại nước sạch rồi mới đem đi luộc. Và không nên luộc quá lâu sẽ mất đi độ giòn của bì heo.
  • Bì heo cần phải để thật khô ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô rồi mới đem đi thái và trộn với thịt heo để nem chua không chảy nước.
  • Khi cuốn nem thì cần phải cuốn và nén chặt tay thì nem khi rán mới có hình dáng đẹp mắt, khi ăn cũng dai ngon hơn.
  • Phần nem sau khi cuốn xong nếu như không dùng hết thì có thể cho vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Như vậy là bạn hoàn thành xong món nem chua rán thơm ngon để nhâm nhi cùng cả nhà rồi đấy. Thay vì phải mua ngoài hàng quán vừa tốn tiền, vừa không đảm bảo vệ sinh thì chỉ cần vài thao tác và nguyên liệu đơn giản là có thể tự làm ngay tại nhà rồi nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon.

Xem thêm

Ram bắp – món ăn gắn liền với sự giản dị của người dân xứ Quảng

Ram bắp không phải là món ăn đặc sản nổi tiếng, nhưng chỉ là món ăn chơi bình dị các bà mẹ xứ Quảng nấu đãi gia đình. Ngoài ra người xứ Quảng còn đãi ram bắp như món chay đơn giản trong ngày rằm, trong những buổi họp đồng hương hay làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn vặt hấp dẫn khác để học nấu ăn tại nhà sau đây:

Và đừng quên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để biết cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nữa nhé!

Cách nấu vịt om sấu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Vịt om sấu là món ăn đặc sản miền Bắc rất thơm ngon. Vị chua thanh, ngọt béo của món này rất thích hợp để thưởng thức trong mọi thời tiết. Nếu bạn chưa thử qua, hay đã là “fan ruột” của món ngon này thì hãy cùng Chuyên Mục Nấu Ăn học ngay cách nấu vịt om sấu sao cho thơm ngon, chuẩn vị nhất nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món vịt om sấu

Thịt vịt là thực phẩm quen thuộc không chỉ chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn có tính mát, giúp thanh nhiệt và chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong thịt vịt giàu protein, canxi, sắt, phospho, các loại vitamin,… có tác dụng tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch, chống xơ vữa động mạch, bồi bổ sức khỏe.

Vịt om sấu là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Vịt om sấu là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng của ẩm thực miền Bắc (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Đặc biệt, khi nói đến giá trị dinh dưỡng của món ngon này thì không thể bỏ qua quả sấu tươi có vị chua thanh, tính mát giúp tiêu đờm, chống khát, trị ho, nhiệt miệng, đau họng, tốt cho tiêu hóa,… cùng nhiều chất dinh dưỡng như sắt, phospho, vitamin C, acid hữu cơ,…Ngoài ra, trong món vịt om sấu còn sử dụng thêm khoai sọ có khả năng điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ ung thư, nâng cao sức đề kháng, tốt cho tim mạch, chữa đầy bụng, táo bón,…

Nguyên liệu để nấu vịt om sấu

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức món vịt om sấu, bạn cũng có điều chỉnh số lượng tùy vào số thành viên trong gia đình nhé.

  • Thịt vịt: 800g
  • Khoai sọ: 200g
  • Sấu tươi: 6 quả
  • Tỏi: 1 củ băm nhỏ
  • Sả: 1 củ băm nhỏ
  • Hành tím: 1 củ băm nhỏ
  • Gừng: 1 nhánh băm nhỏ
  • Tiêu: 1 thìa cà phê
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 2 thìa cà phê
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Hành lá, ngò gai
Nguyên liệu để nấu món vịt om sấu (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Nguyên liệu để nấu món vịt om sấu (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Dụng cụ cần thiết để nấu vịt om sấu

Cách nấu vịt om sấu

Bước 1: Thịt vịt mua về bóp với muối rồi rửa lại nước cho sạch để khử mùi hôi rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cho vào tô cùng 1/2 phần tiêu, bột ngọt, nước mắm, muối, tỏi, sả, gừng và hành tím. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút.

Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp gia vị khoảng 20 phút (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp gia vị khoảng 20 phút (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút và rửa lại nước sạch 2 – 3 lần, để ráo. Hành lá, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Sấu cạo sạch vỏ ngoài, rửa với nước cho sạch.

Hành ngò thái nhỏ, sấu cạo vỏ ngoài và rửa sạch (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Hành ngò thái nhỏ, sấu cạo vỏ ngoài và rửa sạch (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần tỏi, hành tím, gừng, sả còn lại vào phi vàng thơm. Đổ thịt vịt vào xào cho đến khi thịt vịt săn lại thì cho khoai sọ vào xào cùng.

Phi thơm tỏi, hành, gừng sả rồi cho thịt vịt và khoai sọ vào xào săn (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Phi thơm tỏi, hành, gừng sả rồi cho thịt vịt và khoai sọ vào xào săn (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 4: Tiếp theo, thêm phần gia vị còn lại gồm tiêu, muối, bột ngọt và nước mắm cùng sấu vào đảo đều, đun khoảng 10 phút cho khoai sọ và thịt vịt mềm ngon.

Xem thêm

Bỏ túi công thức nấu mắm kho đúng chuẩn miền Tây

Mắm kho là đặc sản của miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà. Khi kết hợp mắm với thịt heo, cá ăn kèm với các loại rau sống làm bạn không bao giờ quên hương vị ấy, một hương vị đặc trưng của miền Tây …

Cho sấu cùng gia vị vào đảo đều rồi ninh khoảng 10 phút cho khoai mềm (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Cho sấu cùng gia vị vào đảo đều rồi ninh khoảng 10 phút cho khoai mềm (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bước 5: Cho 600ml nước vào nồi thịt vịt, ninh trong khoảng 20 phút thì vớt sấu ra bát, dằm nát rồi cho vào lại nồi thịt. Nấu thêm 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành ngò vào và tắt bếp.

Đổ nước vào ninh 20 phút cùng sấu dằm nhuyễn (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Đổ nước vào ninh 20 phút, lấy sấu ra dằm nhuyễn rồi cho vào đun thêm 5 phút (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách nấu vịt om sấu tại nhà dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức vịt om sấu

Cuối cùng, múc vịt om sấu ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm nóng hoặc bún tươi đều rất ngon. Ngoài ra, có thể ăn kèm món ngon gia đình này với các loại rau rút, rau muống,… để thêm phần hấp dẫn và không bị ngấy.

Múc vịt om sấu ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm hoặc bún (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Múc vịt om sấu ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm hoặc bún (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Yêu cầu thành phẩm của món vịt om sấu

Món vịt om sấu có mùi thơm phức, đậm đà mùi thơm kết hợp cùng thịt vịt ngọt mềm và béo ngậy vừa phải, khoai sọ bùi bùi cùng vị chua thanh mát của sấu nên mang lại cảm giác ngon miệng, ăn hoài không ngán.

Món vịt om sấu thơm phức lại có vị ngọt mềm của thịt vịt, khoai sọ và chút chua thanh của sấu (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)
Món vịt om sấu thơm phức lại có vị ngọt mềm của thịt vịt, khoai sọ và chút chua thanh của sấu (Nguồn: Góc Bếp Nhỏ)

Một số lưu ý khi nấu vịt om sấu

  • Thịt vịt nên chọn mua loại vịt cỏ vừa nhiều thịt lại ít mỡ, khi ăn sẽ ngon hơn mà không bị ngấy.
  • Để thịt vịt không bị hôi khi nấu, ngoài muối bạn cũng có thể làm sạch bằng cách chà xát với rượu và gừng hoặc chanh rồi rửa lại nước sạch.
  • Nếu muốn món vịt om sấu thêm ngon hơn thì có thể thui sơ phần da bên ngoài của thịt vịt cho vàng thơm, tuy nhiên việc này sẽ mất nhiều thời gian hơn.
  • Nếu bạn thích ăn chua hơn thì có thể thêm sấu tươi vào nhiều hoặc ít tùy thích.

Trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này mà có một nồi vịt om sấu thơm mềm, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào. Vì vậy, thường xuyên vào bếp nấu món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Góc Bếp Nhỏ.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn hấp dẫn khác sau đây để dễ dàng tự học nấu ăn tại nhà:

Xem thêm

“Xứ sở bánh mì” với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Và đừng quên thường xuyên ghé qua Chuyên Mục Nấu Ăn để có thể biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Bỏ túi công thức nấu mắm kho đúng chuẩn miền Tây

Mắm kho là đặc sản của miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà. Khi kết hợp mắm với thịt heo, cá ăn kèm với các loại rau sống làm bạn không bao giờ quên hương vị ấy, một hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ.

Mắm kho – món ăn bình dị của vùng Tây Nam Bộ

Vùng đất miền Tây có rất nhiều sông ngòi và kênh rạch nên cá tôm dồi giàu. Để vận dụng lượng sản vật mà thiên nhiên ban tặng, nhiều người dân đã chế biến ra nhiều loại mắm ngon như: mắm cá linh, mắm cá lóc, mắm cá chốt,…

Mắm kho là đặc sản của miền Tây (Nguồn: Internet)
Mắm kho là đặc sản của miền Tây (Nguồn: Internet)

Từ đó, món mắm kho được ra đời và trở thành món ăn quen thuộc cho tới ngày nay. Mắm kho có vị thơm đặc trưng kết hợp với vị ngọt của cá, tươi của rau khiến bạn ăn mãi không ngáy và rất bắt cơm.

Giá trị dinh dưỡng của món mắm kho dân dã

Mắm kho được làm từ cá kết hợp với một số nguyên liệu chuyên dụng khi làm mắm nên bảo quản càng lâu càng ngon. Đặc biệt là không chứa chất bảo quản nên khi dùng rất tốt cho sức khỏe.

Mắm kho kết hợp với thịt, cá mang lại giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet)
Mắm kho kết hợp với thịt, cá mang lại giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet)

Mắm kho kết hợp với thịt, cá tươi, rau sống giúp cân bằng dinh dưỡng hằng ngày. Thịt chứa nhiều vitamin, protein và cá chứa nhiều chất giúp sáng mắt, giàu omega – 3, rau thì chứa nhiều chất xơ có ích cho hệ tiêu hóa. Mắm kho quả là món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Cách làm mắm kho đúng chuẩn miền Tây

1. Nguyên liệu cần có để làm mắm kho

Để làm món mắm kho ngon đúng điệu, khao đãi cả nhà trong dịp mưa. Bạn có nên chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây đủ cho 3 – 4 người ăn đấy nhé.

  • 150 gram mắm cá (bạn có thể chọn cá linh, cá sặc, cá lóc) tùy thích
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 1 con cá hú khoảng 500 – 700 gram (cá lóc, cá basa, cá kèo tùy sở thích)
  • 1 trái cà tím khoảng 200 gram
  • Gia vị: Sả cây, tỏi, ớt, đường, bột ngọt (mỗi thứ 50 gram)
  • Rau ăn kèm (bông súng, rau đắng, giá, rau muống bào,..)

2. Dụng cụ cần thiết để nấu mắm kho

Các bước làm mắm kho ngon đúng vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mắm kho

Cá hú sau khi mua về bạn làm sạch da, bỏ nội tạng và rửa sạch lại với nước. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.

Sơ chế nguyên liệu làm mắm kho (Nguồn: Internet)
Sơ chế nguyên liệu làm mắm kho (Nguồn: Internet)

Cà tím, khổ qua cắt thành từng miếng mỏng và rửa sạch với các loại rau còn lại. Nên ngâm với nước muối loãng để rau được tươi lâu.

Bước 2: Sơ chế mắm

Bạn chuẩn bị khoảng 2 lít nước sôi và cho mắm vào, quan sát khi thấy mắm rụt, rã hết xương mắm thì lược lấy nước. Bạn có thể dùng phần xác mắm nấu lại hai lần để nước mắm đậm đà hơn.

Xem thêm

7 món bánh ngọt kinh điển của miền Tây bạn phải thử qua một lần

Không thua kém gì các loại bánh Tây, những món bánh có xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ này chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng với hương vị của chúng ngay lần thử đầu tiên. Với lợi thế làm từ những nguyên liệu sẵn có ở địa phương khiến các loại bánh này dễ tiếp cận, vừa …

Nên lọc nước mắm hai lần để tăng vị đậm đà (Nguồn: Internet)
Nên lọc nước mắm hai lần để tăng vị đậm đà (Nguồn: Internet)

Bước 3: Chế biến cá và thịt

Chuẩn bị chảo dầu nóng và cho sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn phi cho thơm và cho cá vào đảo đều hai mặt cho vàng.

Bước 3: Chế biến cá và thịt (Nguồn: Internet)
Bước 3: Chế biến cá và thịt (Nguồn: Internet)

Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị nồi kho mắm cho tỏi, sả, hành tím vào phi vàng rồi cho tiếp thịt heo vào. Xào thịt heo cho tới khi thịt săn lại.

Bước 4: Kho mắm

Sau khi thấy thịt ba chỉ đã săn lại bạn cho nước mắm kho vào. Trong quá trình kho nên vặn lửa nhỏ và vớt hết bọt ở trên. Cho thêm 3 muỗng canh đường, một muỗng cà phê bột ngọt. Đợi mắm sôi khoảng 2 – 3 phút nữa thì cho cá vào kho cùng.

Kho mắm trên lửa nhỏ và hớt bỏ bọt (Nguồn: Internet)
Kho mắm trên lửa nhỏ và hớt bỏ bọt (Nguồn: Internet)

Bước 5: Hoàn thành lẩu mắm

Sau 5 phút cho cá vào bạn chuẩn bị một cái nồi đất và sang phần mắm ra vừa đủ dùng. Lúc này bạn có thể nhúng cà tím, khổ qua và những loại rau ăn kèm trên lửa nhỏ và thưởng thức.

Mắm kho sau khi hoàn thành rất hấp dẫn (Nguồn: Internet)
Mắm kho sau khi hoàn thành rất hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Thành phẩm và cách thưởng thức mắm kho

Mắm kho ngon là khi hoàn thành có vị thơm đặc trưng, đậm đà, màu sắc hấp dẫn. Gia vị nêm nếm vừa ăn và không có vị hăng của thính mắm.

Mắm kho có thể ăn kèm với cơm, bún,... (Nguồn: Internet)
Mắm kho có thể ăn kèm với cơm, bún,… (Nguồn: Internet)

Ngoài các loại rau sống nhúng trong lẩu thì bạn có thể dùng lẩu mắm với bún, cơm đều rất ngon. Bạn nên thêm một tí tỏi phi để gia tăng vị thơm của nồi mắm kho nhé.

Những lưu ý quan trọng để có món mắm kho ngon

Muốn có nồi lẩu mắm ngon như ý, đúng chuẩn miền Tây. Trong lúc chế biến bạn nên lưu ý các vấn đề sau:

Xem thêm

Bánh ít lá gai – Thương hoài Bình Định

Nếu như Huế có bánh nậm, bánh lọc thì miền đất võ Bình Định lại ấp ủ trong lòng mình món bánh ít lá gai thơm ngon và độc đáo. Từ lúc nào không biết, bánh ít lá gai không chỉ được xem là món đặc sản mà còn là một nét văn hóa độc đáo của người dân …

  • Mắm kho ngon quan trọng nhất vẫn là khâu chọn mắm. Mắm phải sạch và chế biến đúng cách.
  • Trong quá trình kho mắm không nên nêm muối hay nước mắm vì đã có sẵn vị mặn đặc trưng.
  • Không nên cho cà tím và khổ qua vào quá sớm. Như thế sẽ làm cà nhanh mềm, gia tăng vị đắng của khổ qua.
  • Cá phải chọn loại cá tươi, thịt phải chọn loại ba chỉ để gia tăng vị béo ngọt. Tránh chọn thịt nạc sẽ mất vị ngon.

Mời bạn tham khảo cách làm mắm kho chi tiết qua video của kênh Bếp Cô Minh nhé:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Trên đây là cách nấu mắm kho mà bạn có thể tham khảo qua. Mong rằng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về cách nấu mắm kho ngon hơn. Nếu có dịp rảnh hay vào trời mưa se lạnh bạn nên nấu thử để chiêu đãi gia đình một bữa ăn ấm bụng, đậm chất sông nước nhé.

Bỏ túi cách làm khô heo cháy tỏi, ăn vào là mê

Khô gà, cơm cháy chà bông là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có một món cũng hấp dẫn không kém đó chính là khô heo cháy tỏi. Cùng học ngay cách làm khô heo cháy tỏi để đổi vị và tiết kiệm tại nhà nhé.

Giá trị dinh dưỡng của khô heo cháy tỏi

Khô heo cháy tỏi chứa nhiều canxi, protein và dưỡng chất cho cơ thể. Thay vì chế biến tươi sống thì cách làm khô sẽ bảo quản được lâu hơn. Trong thịt heo còn chứa nhiều chất dinh dưỡng kết hợp với tỏi giúp gia tăng hương vị và tăng sức đề kháng tự nhiên.

Khô heo cháy tỏi có nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Khô heo cháy tỏi có nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Khô heo cháy tỏi có thể ăn cùng với cơm hoặc làm món ăn vặt thông thường. Không chỉ giúp chống đói mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường vitamin A và các chất cần thiết khác.

Nguyên liệu và dụng cụ làm khô heo cháy tỏi

Nguyên liệu làm khô heo cháy tỏi

  • Sả cây: 50 gram
  • Ớt tươi: 20 gram
  • Tỏi: 5 tép
  • Ngũ vị hương: 5 gram
  • Nước mắm: 40 ml
  • Dầu ăn: 30ml
  • Bột điều: 2 gram
  • Dầu hào: 30 gram
  • Đường thốt nốt: 60 gram (bạn có thể mua đường thốt nốt tại đây)
  • Ớt bột: 15 gram
  • Thịt heo nạc vai: 1kg

Dụng cụ cần thiết để làm khô heo cháy tỏi

Cách làm khô heo cháy tỏi ăn vào là mê

Bước 1: Làm nước sốt ướp thịt heo

Sả cắt thành từng khúc nhỏ và xay nhuyễn với ớt tươi, tỏi. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp thì cho bột ngũ vị hương, nước mắm, dầu ăn, bột điều, dầu hào, đường thốt nốt vào chung. Trộn đều hỗn hợp và cho thêm ớt bột vào.

Bước 1 là làm nước sốt khô heo (Nguồn: Internet)
Bước 1 là làm nước sốt khô heo (Nguồn: Internet)

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Thịt heo cắt thành từng miếng vuông rồi luộc với nước sôi trong 20 – 30 phút thì vớt ra xé nhuyễn. Cho hỗn hợp nước sốt pha chế vào và trộn đều cho thấm phần thịt heo. Ướp thịt heo với sốt từ 2 – 4 tiếng để thịt thấm đều gia vị.

Thịt sau khi luộc chín thì vớt ra và xé nhuyễn (Nguồn: Internet)
Thịt sau khi luộc chín thì vớt ra và xé nhuyễn (Nguồn: Internet)
Thịt sau khi xé nhuyễn thì cho sốt vào trộn cho thấm đều (Nguồn: Internet)
Thịt sau khi xé nhuyễn thì cho sốt vào trộn cho thấm đều (Nguồn: Internet)

Bước 3: Sên thịt heo

Chuẩn bị chảo chống dính và xào đều phần thịt heo đã ướp cho tới khi bàng đều khô lại. Tỏi thái lát vừa ăn và chiên trong dầu cho tới khi vàng đều thì nhanh tay vớt ra. Khi thấy phần thịt heo khô lại thì cho tỏi vào đảo đều và tiến hành tắt bếp.

Sên cho tới khi thịt khô lại và bỏ tỏi vào cho thơm (Nguồn: Internet)
Sên cho tới khi thịt khô lại và bỏ tỏi vào cho thơm (Nguồn: Internet)

Yêu cầu thành phẩm khô heo cháy tỏi

Khô heo cháy tỏi ngon và chất lượng sau khi thành phẩm phái đáp ứng 3 tiêu chí dưới đây, bao gồm:

Xem thêm

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen mềm thơm, béo ngậy

Trà sữa trân châu đường đen tuy đã xuất hiện khá lâu nhưng vẫn chưa bao giờ ngừng hot đối với giới trẻ, đặc biệt là các tín đồ trà sữa. Nếu đã quá quen thuộc với trà sữa đi kèm trân châu thì hôm nay Chuyên Mục Nấu Ăn sẽ giới thiệu cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen …

Khô heo cháy tỏi thành phẩm có màu đẹp và thơm (Nguồn: Internet)
Khô heo cháy tỏi thành phẩm có màu đẹp và thơm (Nguồn: Internet)
  • Khô heo cháy tỏi thành phẩm phải có độ khô nhất định bên ngoài. Khi ăn bên trong không quá khô.
  • Tỏi phi vừa tới để khô heo được thơm hơn. Không phi quá vàng khô sẽ có mùi hăng.
  • Khô heo cháy tỏi có vị vừa ăn, màu tự nhiên của ngũ vị hương. Ướp vừa ăn, không quá nhạt cũng không quá mặn.

Cách thưởng thức và bảo quản khô heo cháy tỏi

  • Sau khi làm xong thì có thể thưởng thức khô heo cháy tỏi ngay. Để dùng được lâu bạn nên để nguội, cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ đông hoặc tủ mát.
  • Nếu bạn không thích bảo quản trong tủ lãnh thì có thể để bên ngoài. Hạn sử dụng từ 5 – 7 ngày.
  • Không nên để khô heo cháy tỏi quá lâu vì sẽ sản sinh nấm mốc gây hại cho cơ thể.
Khô heo cháy tỏi sau khi hoàn thành nên bỏ vào hũ để bảo quản lâu hơn (Nguồn: Internet)
Khô heo cháy tỏi sau khi hoàn thành nên bỏ vào hũ để bảo quản lâu hơn (Nguồn: Internet)

Bí quyết để có món khô heo cháy tỏi ngon

  • Không sên khô heo quá khô sẽ mất vị ngọt tự nhiên cũng như thịt có độ cứng khó ăn.
  • Ớt bột nên sử dụng loại ớt của Hàn Quốc, tỏi là loại tỏi ta để gia tăng hương vị của món ăn.
  • Thịt heo nên chọn thịt nạc để dễ chế biến. Tránh mua những loại thịt có nhiều mỡ và sẫm màu.

Mời bạn tham khảo chi tiết cách làm khô heo cháy tỏi qua video sau:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Hy vọng, cách làm khô heo cháy tỏi trên đây sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới và thực hiện thử để chiêu đãi bạn bè hay để nhâm nhi những khi rảnh rỗi nhé. Đồng thời, đừng quên cập nhật những món ăn mới từ chuyên mục Ẩm thực của Chuyên Mục Nấu Ăn nhé.

Xem thêm

Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán

Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà …

Xứ sở bánh mì với 7 chiếc bánh mì độc lạ nhất Việt Nam bạn biết hết chưa?

Bánh mì là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng có 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam từ hình dáng, màu sắc đến hương vị, có lẽ không phải ai cũng biết. Cùng Chuyên Mục Nấu Ăn tìm hiểu nhé!

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam chắc chắn phải nói đến phở và bánh mì. Đây là hai món ăn quen thuộc nhất với người Việt nhưng cũng là món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhiều nhất đối với các bạn bè quốc tế khi đến Việt Nam.

Bánh mì Việt Nam là một trong những món ăn nổi tiếng thế giới. (Ảnh: Internet)
Bánh mì Việt Nam là một trong những món ăn nổi tiếng thế giới. (Ảnh: Internet)

Và để giúp cho độ phủ sóng của bánh mì Việt Nam trên trường quốc tế thêm rộng rãi và có vị thế cao hơn, sau scandal về “mẩu bánh mì” hồi đầu năm 2020, Chuyên Mục Nấu Ăn xin giới thiệu với bạn 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam, từ hình dáng, hương vị tới màu sắc, nguyên liệu mà có lẽ người Việt Nam cũng chưa biết hết.

Bánh mì khổng lồ An Giang “vừa ôm vừa ăn”

Không chỉ gây “sốc” trong nước mà cả báo chí quốc tế cũng có bài viết về loại bánh mì khổng lồ ở An Giang này.

Bánh mì khổng lồ lọt top món độc lạ thế giới năm 2018 (Nguồn: Internet)
Bánh mì khổng lồ lọt top món độc lạ thế giới năm 2018 (Nguồn: Internet)

Cụ thể năm 2018, trang tin Bright Side của Mỹ đã xếp hạng bánh mì khổng lồ An Giang là 1 trong 15 món ăn lạ nhất thế giới. Vậy có gì ở chiếc bánh mì này mà khiến nó lên hẳn báo Mỹ? Giống như tên gọi, bánh mì khổng lồ An Giang là chiếc bánh mì có chiều dài từ 1- 1,2m, nặng từ 2,5kg đến 3,5kg. Một người đàn ông nếu muốn ăn chiếc bánh mì này cũng phải ôm bằng hai tay khá vất vả. Và với kích thước như vậy thì một chiếc bánh mì khổng lồ cả nhà 5 người ăn cũng không sợ đói.

Ý tưởng làm ra bánh mì khổng lồ này đến từ những người thợ làm bánh có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề (Nguồn: Internet)
Những chiếc bánh mì dài đến hơn 1m, nặng gần 3kg, cả nhà ăn không hết. (Nguồn: Internet)

Bánh mì khổng lồ An Giang nhìn thì dễ nhưng thực sự không dễ làm chút nào. Để có được chiếc bánh mì nóng giòn, thơm phức ấy thì bánh phải được nướng trong khoảng từ 45-60 phút với rất nhiều sự tỉ mẩn, canh lửa, canh nhiệt chính xác, lật giở luôn tay của người thợ để bánh chín, nở đều. Bánh mì An Giang có giá bán khoảng 50.000đ một chiếc.

Chiếc bánh mì khổng lồ muốn nướng chín cũng thật vất vả. (Nguồn: Internet)
Chiếc bánh mì khổng lồ muốn nướng chín cũng thật vất vả. (Nguồn: Internet)
Những xe bánh mì khổng lồ này xuất hiện nhiều ở An Giang, gây xôn xao dư luận. (Nguồn: Internet)
Những xe bánh mì khổng lồ này xuất hiện nhiều ở An Giang, gây xôn xao dư luận. (Nguồn: Internet)

Bánh mì khổng lồ “vừa ăn vừa ôm” tại An Giang lên báo Mỹ vì quá độc đáo

Bánh mì que/cay Hải Phòng

Trái ngược với chiếc bánh mì khổng lồ vừa ăn vừa ôm ở An Giang thì Hải Phòng lại có một đặc sản bánh mì ăn hai chục cái không no. Đó chính là món bánh mì que/bánh mì cay nổi tiếng của thành phố Cảng.

Bánh mì que/bánh mì cay đặc sản Hải Phòng. (Ảnh: Internet)
Bánh mì que/bánh mì cay đặc sản Hải Phòng. (Ảnh: Internet)

Bánh mì cay có kích thước nhỏ xinh chỉ to bằng 2 ngón tay, dài khoảng 20cm, cầm lên giống như một chiếc que dài nên còn được gọi là bánh mì que. Bánh mì chỉ có 1 loại nhân duy nhất là pate, ăn kèm tương ớt và đôi khi là thêm mắm chấm tùy sở thích.

Bánh mì que chỉ có nhân pate. (Ảnh: Internet)
Bánh mì que chỉ có nhân pate. (Ảnh: Internet)
Ăn kèm tương ớt đặc trưng. (Ảnh: Internet)
Ăn kèm tương ớt đặc trưng. (Ảnh: Internet)
Hình ảnh những chiếc bánh mì que xếp tầng khiến người con Hải Phòng nhớ tha thiết. (Ảnh: Internet)
Hình ảnh những chiếc bánh mì que xếp tầng khiến người con Hải Phòng nhớ tha thiết. (Ảnh: Internet)

Nếu bạn có dịp ghé thăm Hải Phòng và muốn thưởng thức món bánh mì que đặc sản này, hãy đến:

Bánh mì cay Bà Già: 57 Lê Lợi, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
  • Giá: 2,5k/cái

Bánh mì cay ông Cuông: 184 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng

  • Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
  • Giá: 2,5k/cái

Top 8 món ngon Hải Phòng phải mất công lòng vòng để thưởng thức!

Bánh mì than Quảng Ninh

“Người anh em” của Hải Phòng vốn không nổi tiếng với bánh mì, mà được mệnh danh là thành phố than Quảng Ninh. Và rồi những bạn trẻ Quảng Ninh đã nghĩ ra ý tưởng: Vì sao không làm một loại bánh mì than, mang thương hiệu bánh mì than Quảng Ninh?

Gọi là bánh mì than nhưng không phải làm bằng than đâu. (Ảnh: Internet)
Bánh mì than Quảng Ninh hay còn gọi là bánh mì thợ mỏ. (Ảnh: Internet)

Và thế là chiếc bánh mì than ra đời tại cửa hàng bánh mì Bamimo – Hạ Long, Quảng Ninh. Ngay lập tức, chiếc bánh mì đen như than này đã viral trên khắp các mạng xã hội vì sự độc đáo, khác lạ của nó. Bánh mì than nhưng đừng lo lắng, nó không làm từ than đâu, mà làm từ bột tinh than tre, không chỉ tạo được màu đen độc lạ mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.

Giới trẻ cực kỳ thích thú với món bánh mì than Quảng Ninh này. (ảnh: Internet)
Giới trẻ cực kỳ thích thú với món bánh mì than Quảng Ninh này. (ảnh: Internet)

Mới nhìn qua chắc không ai dám ăn vì trông nó giống như bánh mì cháy vậy. Nhưng khi ăn rồi thì thật bất ngờ rằng vỏ bánh giòn rụm, bên trong bông mềm cùng nhân bánh đậm vị, ăn mãi không chán. Bánh mì Bamimo có khá nhiều vị khác nhau cho bạn lựa chọn như bò nướng phô mai, chả cua bể, gà nướng, heo quay..vv

Mới nhìn vào mà hú hồn. (Ảnh: Internet)
Mới nhìn vào mà hú hồn. (Ảnh: Internet)
Nhưng "lên đồ" cái là hấp dẫn ngay. (Ảnh: Internet)
Nhưng “lên đồ” cái là hấp dẫn ngay. (Ảnh: Internet)
Bánh mì than có nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn. (Ảnh: Internet)
Bánh mì than có nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn. (Ảnh: Internet)

Cửa hàng bánh mì Bamimo:

Bánh mì thanh long đỏ

Nếu có bánh mì đen, chúng ta ăn thêm bánh mì đỏ cho đủ bộ. Chiếc bánh mì này được làm từ một nguyên liệu độc đáo hơn so với bánh mì than Quảng Ninh, đó là thanh long đỏ.

Xem thêm

Bỏ túi công thức nấu mắm kho đúng chuẩn miền Tây

Mắm kho là đặc sản của miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà. Khi kết hợp mắm với thịt heo, cá ăn kèm với các loại rau sống làm bạn không bao giờ quên hương vị ấy, một hương vị đặc trưng của miền Tây …

Bánh mì thanh long đỏ. (Ảnh: Internet)
Bánh mì thanh long đỏ. (Ảnh: Internet)

Đầu năm 2020, các tỉnh miền Tây như Long An, Tiền Giang rơi vào cảnh được mùa mất giá với các loại hoa quả như dưa hấu, thanh long, một phần do đại dịch Covid-19 khiến biên giới Trung Quốc đóng cửa, xuất khẩu đình trệ. Để chia sẻ khó khăn với người nông dân, người dân cả nước đã tham gia giải cứu thanh long, dưa hấu, mua ủng hộ cho bà con.

Bánh mì thanh long ra đời dựa trên ý tưởng giải cứu thanh long trong mùa dịch Covid-19. (Ảnh: Internet)
Bánh mì thanh long ra đời dựa trên ý tưởng giải cứu thanh long trong mùa dịch Covid-19. (Ảnh: Internet)

Và rồi ông Kao Siêu Lực – người sáng lập chuỗi cửa hàng ABC Bakery với hàng chục chi nhánh tại Sài Gòn đã nghĩ ra ý tưởng lấy thanh long đỏ làm…bánh mì. Những chiếc bánh mì ra lò với màu hồng tím và cả hạt thanh long đen như hạt vừng vừa độc đáo, mới lạ vừa là hành động đầy tính nhân văn để giúp đỡ đồng bào giữa mùa dịch khó khăn.

Ông Kao Siêu Lực - chủ nhân của ý tưởng bánh mì thanh long đỏ. (Ảnh: Internet)
Ông Kao Siêu Lực – chủ nhân của ý tưởng bánh mì thanh long đỏ. (Ảnh: Internet)

Bánh mì cá sấu

Lại là An Giang – thủ phủ của những chiếc bánh mì độc lạ. Ngoài bánh mì khổng lồ thì An Giang còn nổi tiếng với chiếc bánh mì được tạo hình…cá sấu.

Bánh mì cá sấu khổng lồ thơm ngon nức mũi. (Ảnh: Internet)
Bánh mì cá sấu khổng lồ thơm ngon nức mũi. (Ảnh: Internet)

Có thể bạn đã biết đến bánh mì sừng bò, bánh mì hình cua, bánh mì hình rùa…Nhưng chiếc bánh mì hình cá sấu và to khổng lồ thì có lẽ là lần đầu tiên. Tiệm bánh mì có 30 năm tuổi đời ở Long Xuyên, An Giang là nơi tạo ra những chú cá sấu vàng ươm và ăn được này.

Những chú cá sấu béo múp, vàng ươm và thơm mùi bơ sầu riêng. (Ảnh: Internet)
Những chú cá sấu béo múp, vàng ươm và thơm mùi bơ sầu riêng. (Ảnh: Internet)

Ngoài kích cỡ siêu to khổng lồ thì bạn cũng có thể mua những phiên bản bánh mì cá sấu baby đáng yêu, dễ thương. Ngoài ra trong tiệm bánh mì mà cứ như vựa hải sản với cua, cá, rùa…đa dạng vô cùng, con nào con nấy mập ú, vàng ươm, thơm phức và cực kỳ to.

Các công đoạn làm bánh mì cá sấu cũng phức tạp và khó khăn hơn so với bánh mì thường hay cả bánh mì khổng lồ 1,3kg đã từng nổi tiếng trước đó. Bởi vì bánh mì cá sấu phải nặn hình, ráp chân, khắc vẩy rồi canh lửa nướng. Khi lấy bánh ra thì rắc thêm mè và quết một lớn bơ sầu riêng thơm lừng, ngửi là muốn ăn ngay rồi.

Nhìn cái gì? Nhìn 50 nghìn! (Ảnh: Internet)
Nhìn cái gì? Nhìn 50 nghìn! (Ảnh: Internet)

Bánh mì quốc kỳ

Mấy ngày đầu tháng 10, trên mạng xã hội rần rần kháo nhau về “chiếc bánh mì yêu nước” khiến ai ai cũng tò mò.

Xem thêm

Cách làm sữa chua hoa quả cực ngon cho ngày hè mát lạnh

Sữa chua hoa quả đang là một món ăn vặt cực hot trong mùa hè năm nay mà nhiều bạn trẻ ưa thích. Cách làm sữa chua hoa quả dưới đây sẽ giúp các nàng trổ tài nội trợ của mình trước người thân và bạn bè đấy, cùng Chuyên Mục Nấu Ăn xem qua nhé!

Yêu tổ quốc, yêu đồng bào. (Ảnh: Internet)
Yêu tổ quốc, yêu đồng bào. (Ảnh: Internet)

Đây là chiếc bánh mì được làm với hình ảnh cờ đỏ sao vàng – quốc kỳ của Việt Nam, độc đáo, sáng tạo và đầy tinh thần dân tộc. Bánh mì màu đỏ được làm 100% từ củ dền hoặc thanh long đỏ, còn hình ảnh sao vàng được làm từ bột mì hòa với bột nghệ và muối để có màu vàng sáng chói chân lý của Đảng.

Bánh mì quốc kì có 5 vị để lựa chọn nhưng theo đánh giá của người ăn thì vị tóp mỡ là ngon nhất và best seller của quán, nếu có dịp bạn nên thử ngay nhé.

Bánh mì quốc kì được bọc trong giấy báo và buộc dây gai bảo vệ môi trường. (Ảnh: Internet)
Bánh mì quốc kì được bọc trong giấy báo và buộc dây gai bảo vệ môi trường. (Ảnh: Internet)
Những chiếc bánh mì quốc kỳ sẵn sàng lên đường phục vụ tổ quốc, phục vụ nhân dân. (Ảnh: Internet)
Những chiếc bánh mì quốc kỳ sẵn sàng lên đường phục vụ tổ quốc, phục vụ nhân dân. (Ảnh: Internet)
Nguyện hi sinh thân mình cho sự ấm no của dân tộc. (Ảnh: Internet)
Nguyện hi sinh thân mình cho sự ấm no của dân tộc. (Ảnh: Internet)

Tiệm bánh mì Cyburger by Homekekery (Tiệm bánh mì Tổ Quốc)

Bánh mì phở?

Như đã nói ở đầu bài, nhắc tới ẩm thực Việt Nam là nhắc tới phở và bánh mì. Vậy sẽ thế nào nếu ta kết hợp hai món ăn đó với nhau? Sẽ trở thành món ăn quốc dân mang tầm quốc tế chăng?

Bánh mì phở. (Ảnh: Internet)
Bánh mì phở. (Ảnh: Internet)

Bánh mì phở ra đời từ câu hỏi đó, giữa lòng Sài Gòn tấp nập và luôn hào hứng với những điều mới lạ. Bánh mì phở có hình dáng giống một chiếc bánh hamburger hơn là bánh mì truyền thống Việt Nam.

Bánh mì phở có hình dạng tròn giống bánh hamberger hơn. (Ảnh: Internet)
Bánh mì phở có hình dạng tròn giống bánh hamburger hơn. (Ảnh: Internet)

Điểm đặc biệt của bánh mì phở là bột bánh không dùng bơ đường sữa quen thuộc mà lại trộn với 22 loại gia vị đặc trưng để nấu lên nước phở. Bởi vậy nên khi ăn bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của phở nằm gọn trong chiếc bánh đó. Và cả nhân bánh đi kèm vcũng chính là những món ăn quen thuộc trên những bát phở mà ta đã từng ăn như gàu hoặc nạm bò, húng quế, ngò gai, hành tây…

Nhân bánh là nạm bò nấu mềm thái lát, rau mùi, ngò, húng quế, hành tây và ớt. (Ảnh: Internet)
Nhân bánh là nạm bò nấu mềm thái lát, rau mùi, ngò, húng quế, hành tây và ớt. (Ảnh: Internet)
Bánh mì phở dành cho ai thích phở nhưng cần chạy bus cho kịp giờ làm. (Ảnh: Internet)
Bánh mì phở dành cho ai thích phở nhưng cần chạy bus cho kịp giờ làm. (Ảnh: Internet)

Với nhiều người sẽ cảm thấy bánh mì phở hơi khác lạ và ăn không quen, nhưng đây là một ý tưởng mới, độc đáo để kết hợp, sáng tạo trên nền ẩm thực truyền thống Việt Nam lại phù hợp với nhịp sống nhanh, vội vã của thời hiện đại, rất đáng để thử.

Ro22 – Cafe & Bánh Mì Phở

Bạn đã biết và thử bao nhiêu trong số 7 món bánh mì độc lạ nhất Việt Nam trên đây? Cảm nhận của bạn như thế nào, hãy chia sẻ với Chuyên Mục Nấu Ăn nhé.

Một số thông tin thú vị khác có thể bạn quan tâm:

Cách nấu mì vịt tiềm thơm ngon, đậm vị đúng chuẩn người Hoa

Trời se lạnh mà thưởng thức một tô mì vịt tiềm nóng hổi thì còn gì bằng. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡngmón ăn này lại cực kỳ dễ nấu. Còn chần chờ gì nữa, cùng Chuyên Mục Nấu Ăn vào bếp học cách nấu mì vịt tiềm chuẩn vị người Hoa nhé.

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa và đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Mì vịt tiềm được nhiều người yêu thích và chọn làm món khoái khẩu vì có hương vị rất tinh tế.

Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ Trung Hoa (Nguồn: Internet)
Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ Trung Hoa (Nguồn: Internet)

Mì vịt tiềm chứa nhiều chất bổ dưỡng khi kết hợp thịt vịt với các thảo mộc như: đinh hương, cam thảo, hoa hồi giúp bồi bổ ngũ tạng và thanh nhiệt cho cơ thể. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu làm món mì vịt tiềm trở nên hấp dẫn và mang hương vị đặc trưng.

Bật mí cách nấu mì vịt tiềm ngon chuẩn vị người Hoa

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu mì vịt tiềm

  • Mì vắt (mì tươi): 2 vắt
  • Đùi vịt (đùi góc tư): 2 cái
  • Rượu trắng: 5ml
  • Gừng: 30 gram
  • Tỏi băm: 5 gram
  • Hạt nêm: 10 gram
  • Tiêu: 2,5 gram
  • Muối: 10 gram
  • Dầu mè: 5 ml
  • Nước tương: 10ml
  • Hoa hồi, thanh quế, trần bì: mỗi thứ 10 gram (bạn có thể mua nguyên liệu tại đây)
  • Xương heo: 1- 2 kg
  • Đường phèn: 20 gram
  • Hành tím: 3 – 5 củ
  • Táo tàu: 50 gram
  • Củ sen, nấm hương: mỗi loại 100 gram
  • Dầu ăn: 500ml
  • Dụng cụ: Bếp, tô, nồi, chảo,… (bạn có thể mua dụng cụ nấu mì tại đây)

Các bước thực hiện món mì vịt tiềm ngon trứ danh

Bước 1: Sơ chế đùi vịt

Đùi vịt góc tư sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch với nước và loại bỏ mùi tanh của vịt bằng cách cho vào 1 thìa canh rượu, 30 gram gừng giã nát ướp trong 10 phút và rửa sạch.

Đùi vịt ướp càng lâu, hương vị càng đậm đà
Đùi vịt ướp càng lâu, hương vị càng đậm đà (Nguồn: Internet)

Sau khi phần đùi vịt ráo nước bạn ướp 1 thìa cà phê tỏi, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu mè, nước tương mỗi thứ 1 thìa cà phê. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị từ 10 – 15 phút, chuẩn bị chảo dầu nóng và chiên đùi vịt cho tới khi chín vàng đều.

Bước 2: Nấu nước dùng mì

Bạn cho 500ml nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn và cho thêm gia vị bao gồm: 20 gram đường phèn, 3 – 5 củ hành khô nướng, trần bì, hoa hồi, quế mỗi thứ 10 gram, ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, đinh hương 5 gram và nấu trong 15 phút với lửa nhỏ.

Nước dùng mì được nấu từ xương heo và thảo dược (Nguồn: Internet)
Nước dùng mì được nấu từ xương heo và thảo dược (Nguồn: Internet)

Bước 3: Hầm thịt vịt trong nước dùng

Sau khi nước sôi từ 15 – 20 phút bạn vớt tất cả nguyên liệu từ thảo mộc ra tô và cho vào nồi nước dùng 50 gram táo tào, 100 gram nấm hương tươi, 100 gram củ sen và hầm với lửa nhỏ trong vòng 1 giờ.

Xem thêm

Cách làm món giò heo nấu đậu cực ngon và bổ dưỡng cho cả nhà

Các bạn có đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn có đầy đủ chất dinh dưỡng chưa? Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để chế biến một món ăn không những vừa thơm ngon mà lại còn giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đó là món giò heo …