Cách nấu canh rau má nấu cá rô đồng
Cách nấu canh rau cải cá rô đồng
canh rau nấu cá rô đồng

Khi bạn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, bứt rứt, thiếu sức sổng… đó là lúc cân nghĩ ngay đến việc thanh nhiệt giải độc chocơ thể.Việc thanh nhiệt giải độc cho cơ thể là rất cân thiết, giúpphòng chống bệnh tật.Có rất nhiều biện pháp để thực hiện điều này. Cách đơn giản nhưng hiệu quả, không tốn nhiều thời gian vờ tiền bạc của chúng tơ là bồng thực phẩm mờ cơ thể dung nạp qua bữa cơm hằng ngày.Với những thực phẩm dễ tìm, dễ mua như: khổ qua, bí đao,rau má, củ sán, nha đam, râu bắp… được chế biến thành
những món ăn dân dã nhưng đậm đà, thanh mát. Bàngphương pháp dinh dưỡng đơn giản, cơ thể bạn được thanh lọc và tái tạo, mang lại cuộc sống vui khỏe, dẻo dai, bền bỉ
mỗi ngày.

Nguyên liệu

— Cá rô đồng: 3-5 con
— Rau má: 150g
— Gừng: 1 khúc nhỏ
— Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt

Cách nấu canh cải cá rô cho bữa cơm đậm đà, trọn vị | Công thức nấu ăn, ăn  gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm – Yêu Nội Trợ
Thực hiện

Rau má rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Cá rô đồng rửa sạch, để ráo rồi cho lên bếp than nướng. Khi cá
xém vàng đủ độ, gắp ra đĩa. Đợi cá bớt nóng phủi hết những than
đen khói bụi bám quanh cá, rồi nhẹ nhàng tách lấy thịt cá. Phải
thật tỉ mỉ và khéo léo để bỏ phần ruột cá, nếu không cá sẽ bị thấm
vị đắng của mật. Phẩn thịt được gỡ ra, ướp thêm chút nước mắm,
muối, bột ngọt.
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho phần xương sống và đẩu cá, vảy
cá vào, nấu 15 phút cho ra nước ngọt. Tiếp đến đổ nồi nước dùng
qua rây, lọc lấy phần nước, bỏ phần xương và đẩu đi.
Bắc nồi nước dùng lên bếp nấu cho sôi, cho phần thịt cá đã ướp
gia vị vào. Cho rau má đã cắt nhỏ, gừng cắt sợi vào, nêm nếm lại
cho vừa ăn, nấu thêm vài phút rồi tát bếp. Món này ăn nóng sẽ
ngon hơn.

Dinh dưỡng

Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mểm. Nếu chọn
lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi nấu phải canh
thời gian cho nước sôi kỹ hơn để rau chín.
Rau má còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như:
mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo
bón,tim mạch…
Cá rô là một nguồn dinh dưỡng rất tốt. Thịt cá rò thơm, bùi, béo
mà không ngán, dễ tiêu hóa. Món canh rau má cá rô đổng có tác
dụng thanh nhiệt, chữa ho có đàm vàng do phế nhiệt.

Recommended Posts