Tìm kiếm nhanh với google search
1. Không ăn quá nhiều rau mồng tơi
Theo các chuyên gia, rau mồng tơi có chứa axit oxalic – chất có khả năng làm giảm khả năng hấp thụ canxi và sắt của cơ thể. Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều rau mồng tơi để tránh làm giảm khả năng hấp thụ canxi và sắt của cơ thể. Nếu bạn vẫn giữ thói quen ăn nhiều rau mồng tơi, về lâu dài cơ thể sẽ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng và gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, các loại rau này còn chứa hàm lượng purin cao khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành axit uric làm tăng nguy cơ sỏi thận. Không chỉ vậy, axit oxalic trong cải bó xôi khi kết hợp với canxi còn có thể tạo thành canxi oxalat, một chất nếu không được đào thải ra ngoài có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều rau mồng tơi. Ngoài ra, cải bó xôi cũng rất giàu chất xơ. Ăn quá nhiều loại rau này có thể gây tác dụng ngược, khiến bụng đầy hơi, từ đó khiến tình trạng táo bón trở nên trầm trọng hơn. Theo các chuyên gia, bạn chỉ nên ăn rau mồng tơi 2-3 lần/tuần.
2. Không nên ăn rau mồng tơi khi vừa lấy cao răng
Vì rau bina có chứa axit oxalic. Là chất không tan trong nước nhưng lại có thể bám vào răng, gây ố vàng trên răng, xỉn màu và hình thành mảng bám trên răng. Do đó, nếu vừa lấy cao răng, bạn cần đợi 1-2 tuần bằng rau mồng tơi.
3. Không ăn rau muống sống
Theo y học cổ truyền, rau mồng tơi có tính lạnh nên khi ăn sống có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, bằng cách nấu chín rau bina, cơ thể sẽ hấp thụ tối đa lượng chất dinh dưỡng mà loại rau này có thể cung cấp. Do đó, dù thích đến mấy bạn cũng không nên ăn sống rau mồng tơi nhé!
4. Nên chọn đúng loại rau muống nguyên chất để ăn
Do rau mồng tơi có lá to và đẹp nên để tăng năng suất, ngày nay nhiều người trồng rau muống đã chọn cách sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích để giúp cây phát triển. Điều này cực kỳ nguy hiểm vì hóa chất này tích tụ trong cơ thể có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư. Vì vậy, khi chọn rau mồng tơi, bạn nên chọn rau an toàn, có màu xanh hơi vàng chứ không phải xanh non hay xanh đậm. Lá ngắn, dày và mọc đối xứng với thân. Thân rau giòn, chắc, không bóng khác thường.
5. Không ăn rau mồng tơi với thịt bò
Thịt bò và rau muống nằm trong danh sách những thực phẩm “kinh tởm”. Vì khi ăn cùng thịt bò có thể làm mất tính nhuận tràng của rau mồng tơi. Người bị táo bón ăn thịt bò với rau mồng tơi còn có thể làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
6. Không ăn rau mồng tơi khi đang bị tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng
Cải bó xôi có thể bổ sung tân dịch, chống mất nước và chống táo bón hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bạn bị đi ngoài phân lỏng hoặc tiêu chảy mà ăn rau mồng tơi, chất nhầy sẽ ảnh hưởng đến đường ruột khiến bệnh nặng hơn.
7. Không ăn rau mồng tơi để qua đêm
Tất cả các loại rau xanh đều không được khuyến khích để qua đêm, rau mồng tơi cũng không ngoại lệ. Vì hàm lượng nitrat dồi dào trong măng có thể bị phân hủy tạo thành nitrit. Khi chất này đi vào dạ dày sẽ tiếp tục bị tác động và chuyển hóa thành nitrosamine. Hợp chất này được chứng minh là có khả năng gây ung thư thực quản, dạ dày và hệ tiêu hóa. Vì vậy, nếu chẳng may nấu quá chín, đừng tiết kiệm một chút mà hãy để dành cho ngày hôm sau vì rất có hại cho sức khỏe.
