Tìm kiếm nhanh với google search
5 món nên nấu bằng nồi chiên không dầu
1. Thịt gà
Khi nói đến việc chiên thịt trong nồi chiên không khí, hầu hết các chuyên gia ẩm thực đều đồng ý rằng gà là lý tưởng để nấu trong loại nồi này. Khi nướng, lớp mỡ trong thịt và da gà giúp món ăn giữ được độ mọng nước, da chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, giòn tan. Đồng thời, việc lưu thông không khí trong nồi chiên sẽ giúp đảm bảo thịt gà chín đều, giòn mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt của món ăn.
2. Bánh đậu gà chiên giòn
Theo các chuyên gia ẩm thực, nồi chiên ngập dầu được ví như “người đầu bếp” cừ khôi trong việc tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài mà vẫn giữ ấm bên trong. Quá trình chế biến bánh đậu xanh vì thế sẽ diễn ra vô cùng nhanh chóng và hiệu quả. Chưa đầy 15 phút, bạn sẽ chiên được một mẻ bánh đậu xanh đầy ắp với những miếng bánh vàng giòn và chín đều.
3. Chuối
Chuối là thực phẩm giàu tinh bột nên bạn có thể nấu bằng nồi chiên ngập dầu. Theo các chuyên gia ẩm thực, bạn có thể dễ dàng sấy khô và chế biến món chuối bằng nồi chiên không khí vì cách này sẽ giúp bề mặt lát chuối giòn và ít ẩm hơn.
4. Khoai tây chiên giòn
So với các loại rau củ khác, khoai tây là loại thực phẩm đặc biệt phù hợp với nồi chiên ngập dầu. Nếu bạn chiên khoai tây trong nồi chiên không khí, chúng sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong. Không chỉ vậy, hàm lượng tinh bột trong khoai tây sẽ được bảo toàn ngay cả khi nấu trong loại nồi này.
5. Cải Brussels
Nếu bạn muốn ăn một loại rau có lớp ngoài giòn và bên trong ấm, mềm nhưng vẫn nhận được chất dinh dưỡng của thực phẩm mà không cần chiên, thì cải Brussels là lựa chọn phù hợp. Bạn có thể sơ chế và nêm gia vị rau củ kỹ lưỡng trước khi cho vào nồi chiên ngập dầu. Cụ thể, bạn có thể cho một ít dầu ô liu vào cải bruxen, thêm một chút muối và một chút tiêu đen, sau đó dùng tay trộn nhẹ. Điều này sẽ giúp rau giữ được độ ẩm bên trong mà vẫn giòn bên ngoài.
5 thực phẩm không nên nấu trong nồi chiên không dầu
1. Bánh mì kẹp thịt
Nếu bạn không muốn ăn bánh mì kẹp thịt đã được nấu kỹ, nếu không, đừng cho chúng vào nồi chiên ngập dầu để chế biến. Nồi chiên không khí không lý tưởng để nướng thịt đỏ. Phần bên trong của chiếc bánh mì kẹp thịt có thể chín kỹ nhưng bên ngoài có thể không giòn như bạn muốn.
2. Thực phẩm đóng gói ướt
Thực phẩm được bọc trong bột ướt, chẳng hạn như hành tây tẩm bột, không nên chiên trong nồi chiên không khí. Vì bột sẽ cứng lại và không thể giòn nếu chỉ chiên bằng nồi chiên ngập dầu. Việc chiên thực phẩm bị ngấm bột ướt không những khiến món ăn không ngon mà còn khiến bột ướt bám khắp nồi chiên.
3. Rau lá xanh
Không nên nấu các loại rau lá xanh trong nồi chiên không khí vì điều này sẽ khiến lá trở nên giòn như khoai tây chiên. Ngoài ra, không khí đối lưu trong nồi chiên không khí khiến các loại rau lá xanh như cải xoăn hoặc rau bina bị cong và chín không đều, theo các chuyên gia ẩm thực.
4. Phô mai
Phô mai là thực phẩm không thích hợp để nấu trong nồi chiên không khí. Theo các chuyên gia ẩm thực, khi bạn chiên phô mai que trong dầu, lớp phủ bên ngoài sẽ hình thành ngay lập tức, nhưng khi chiên bằng nồi chiên không khí, lớp ngoài của phô mai que không thể giòn mà không giòn. Thay vào đó, phô mai bên trong sẽ chảy ra và dính lại và làm hỏng nồi chiên.
5. Thịt xông khói (thịt xông khói)
Lượng chất béo trong thịt và kích thước của miếng thịt xông khói hoàn toàn không phù hợp để chiên. Đây là loại thịt nhiều mỡ và khi nấu bằng nồi chiên không khí, mỡ có thể chảy xuống hoặc bắn tung tóe trong nồi chiên không khí. Điều này có thể khiến thịt xông khói khó chín đều, đồng thời có thể tạo ra nhiều khói và mùi. Các dải thịt xông khói cũng thường khá mỏng nên khó lật hoặc lấy chúng ra khỏi giỏ chiên một cách nguyên vẹn.
