5 loại thực phẩm tưởng chừng giúp bạn giảm cân nhưng lại khiến bạn béo lên

Bột yến mạch chế biến

Giá trị dinh dưỡng của loại bột này đặc biệt cao, bổ sung nhiều dưỡng chất đa dạng, giàu vitamin, khoáng chất và giàu chất xơ. Tuy nhiên, bột yến mạch đã qua chế biến có chỉ số đường huyết khoảng 80, thực sự tương đương với chỉ số đường huyết của gạo trắng và loại bột yến mạch này cũng rất giàu đường và dầu. Yến mạch tốt cho sức khỏe là yến mạch nguyên hạt, chưa qua chế biến, không thêm đường hoặc dầu.

Nước quả tươi

Hầu như tất cả các chất xơ không hòa tan được lọc ra cùng với bột giấy. Lượng chất xơ còn lại trong nước trái cây lắng xuống đáy cốc không thể so sánh với chất xơ có trong chính trái cây. Nước trái cây ở trạng thái lỏng, không cần nhai, tốc độ làm rỗng dạ dày nhanh, tốc độ hấp thu ở ruột cũng nhanh, lượng đường trong máu cũng sẽ tăng nhanh.

Rửa xà lách

Salad là thứ bạn có thể muốn ăn nhiều hơn để giảm cân, nhưng nước sốt salad sẽ khiến bạn béo lên. Nước xốt salad có hàm lượng dầu rất cao, thay vào đó bạn nên sử dụng dầu ô liu, giấm, nước cốt chanh, húng quế, hương thảo… để làm gia vị vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng.

Bánh ngũ cốc thô

Nhiều người nói rằng nó giúp tạo cảm giác no lâu, có thể giúp giảm cân, ăn không béo vì chứa ít calo. Trên thực tế, bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt không chỉ chứa nhiều calo mà còn chứa nhiều chất béo và carbohydrate.

rau khô

Ưu điểm của trái cây sấy khô là giữ được mùi thơm và vị tự nhiên, tiện sử dụng nhưng sẽ không đầy đủ chất dinh dưỡng như trái cây tươi. Trong quá trình chế biến, một số chất dinh dưỡng, đặc biệt là nước và vitamin ít nhiều bị thất thoát.

Theo một số nghiên cứu, trái cây sấy khô tự nhiên không đường không làm tăng cân mà còn thúc đẩy quá trình giảm cân. Tuy nhiên, hiện nay hầu hết các sản phẩm trái cây sấy khô đều được tẩm nước trái cây và đường để sản phẩm không bị khô, có độ mềm, dẻo nhất định và tăng vị ngọt.

Trái cây và rau quả sấy khô có thể bị mất đường trong quá trình khử nước, để tăng hương vị, một số nhà sản xuất thêm đường trắng để tăng hàm lượng đường trong trái cây sấy khô.

Ngoài ra, để hương vị và màu sắc không thay đổi, nhà sản xuất có thể thêm một số chất phụ gia. Những sản phẩm này chính là nguyên nhân khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Chính vì vậy bạn nên cân nhắc trong việc ăn uống.