Tìm kiếm nhanh với google search


Không chỉ có hương vị thơm ngon tự nhiên, màu sắc bắt mắt, salad còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ thường xuyên. Rau xanh hoặc rau sống để làm salad là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên, có tác dụng giảm cholesterol “xấu”, kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột, đồng thời hỗ trợ giảm cân, duy trì cân nặng rất hiệu quả. Không chỉ vậy, tiêu thụ món ăn này hàng ngày có thể giúp cơ thể nạp thêm nhiều vitamin, chất kháng dinh dưỡng, tăng hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh trong máu và chống viêm nhiễm cho cơ thể. Ngoài ra, một trong những thành phần chính của xà lách đó là xà lách có chứa đến 2 dưỡng chất quan trọng là axit folic và chất xơ có khả năng giúp bảo vệ cơ tim, ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim mạch.

Ngoài những nguyên liệu chính thiết yếu như rau xanh, cà chua… thì nước sốt cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định hương vị của món ăn và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 5 công thức trộn salad tốt cho sức khỏe để bạn tham khảo:

1. Sốt mù tạt mật ong

Sốt mù tạt mật ong là một loại nước sốt có mùi thơm tinh tế của mật ong hòa quyện với vị cay nhẹ của mù tạt. Thêm nó vào rau sẽ làm cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Nhờ các chất chống oxy hóa có trong mật ong sẽ có thể giúp giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và một số bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Mật ong: 90 g – Mayonnaise: 58 g

– Mù tạt: 3 muỗng canh – Giấm: 1 muỗng canh

– Tiêu: 1/4 thìa cafe – Tỏi

– Chanh – Bắp Cải

– Quả hồ đào (hoặc hạt gai dầu) – Phô mai

– Dầu ô liu

Sự sáng tạo:

Gọt vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ tỏi. Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.

Bắp cải rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng với hồ đào, nước cốt chanh, phô mai, dầu ô liu, muối và tiêu tỏi để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho nước sốt vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần. Ngoài món salad, bạn có thể phết lên bánh mì hoặc trộn mì spaghetti.

cookie-công thức-bìa-r33762

2. Mè cay gừng

Gừng luôn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, các hợp chất ngăn ngừa thiệt hại cho DNA của cơ thể. Dùng gừng có thể chống lại các bệnh mãn tính như cao huyết áp, bệnh tim, bệnh phổi và làm chậm quá trình lão hóa một cách hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Dầu mè: 2 muỗng canh

– Dầu oliu: 2 muỗng canh

– Nước tương ít natri: 2 muỗng canh

– Dấm rượu gạo: 2 muỗng canh

– Mật ong: 2 muỗng canh

– Gừng tươi xay: 1 muỗng canh

– Tỏi băm: 1 tép

– Vừng

Sự sáng tạo:

Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào chung một bát là bạn đã có món nước sốt hoàn thành, nhớ cho vừng và gừng giã nhuyễn vào. Sau đó đổ vào hộp thủy tinh và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2 tuần.

3. Sốt cam sả

Sốt cam sả thơm ngon, tốt cho sức khỏe và rất dễ làm. Cam có hàm lượng vitamin C cao, hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và tránh được một số bệnh nguy hiểm. Ngoài ra, cam còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, canxi, vitamin B6 và magie rất cần thiết cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cam: 2 quả to mọng nước

– Nước cam: 1 hộp

– Sả: 1 nhánh

– Tỏi: 4 tép

– Bột ngô: 1-2 thìa cà phê

– Dầu thực vật: 1 muỗng canh

– Gia vị cần thiết: muối ăn, đường, bột nêm,…

Sự sáng tạo:

Vắt cam lấy nước cốt, cắt cùi cam thành từng miếng nhỏ. Sả cắt khúc, rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ.

Cho chảo lên bếp với dầu thực vật, đợi dầu nóng thì cho sả và tỏi băm nhỏ vào xào khoảng 1 phút cho dậy mùi thơm.

Sau đó thêm thịt cam xắt nhỏ vào chảo và trộn. Sau đó cho nước cam vào đun sôi trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp nước cam còn nóng, đổ vào hộp nước cam, nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng, hòa bột bắp với nửa cốc nước lọc, đổ vào nồi sốt cam và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

cách-nau-chất-sot-cam-sa-toi

4. Sốt chanh

Với công thức sốt chanh dây, bạn có thể dùng để trộn các loại salad hải sản như: cá hồi, cá ngừ, tôm,… vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chanh còn có tác dụng khử mùi tanh của hải sản, giúp ăn ngon miệng hơn và có lợi cho sức khỏe do chứa nhiều vitamin C.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Nước cốt chanh: 1/4 chén nước cốt chanh

– Mù tạt: 1/2 muỗng cà phê

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Dầu oliu: 3/4 chén

– Hạt tiêu

Sự sáng tạo:

Trộn tất cả các thành phần lại với nhau và bạn sẽ có được một ly nước chanh thơm ngon.

5. Nướng sốt vừng

Thành phần trong nước sốt mè rang thường bao gồm nước tương, giấm, mè, dầu mè.. Đây đều là những thành phần có lợi cho sức khỏe. Trong dầu mè hay dầu đậu nành đều chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo không bão hòa, omega 3, omega 6, canxi. Sau khi sốt mè rang, bạn có thể dùng để trộn salad hoặc trộn các món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Vừng rang: 2 muỗng canh

– Nước tương: 1/2 muỗng canh

– Mayonnaise: 6 muỗng canh

– Dầu mè: 1 muỗng canh

– Giấm: 1/2 muỗng canh

– Đường: 1 muỗng canh

Sự sáng tạo:

Cách chế biến đơn giản: chỉ cần xay nhỏ hạt mè đã rang chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào và xay nhỏ.

sot-me-rang

Với 5 công thức sốt salad tốt cho sức khỏe trên đây, chúng không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn không hề khó để bạn tự thực hiện.


Recommended Posts