4 cách làm kem sữa chua thơm ngon đơn giản tại nhà

4 cách làm kem sữa chua thơm ngon đơn giản tại nhà

Kem sữa chua vừa thơm, ngọt mát, vị chua chua dễ ăn. Cách làm kem sữa chua rất đơn giản, có thể kết hợp cùng các loại hoa quả, trái cây, đóng túi hay để hộp đều được.

Cách làm kem sữa chua

Kem sữa chua là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị mát lành đặc trưng của kem, vị thanh thanh của sữa chua, vị ngọt ngào của sữa tươi và mùi thơm khó cưỡng của các nguyên liệu khác.

Vậy tại sao bạn không bước ngay vào bếp và cùng chúng tôi làm nên món ăn độc đáo này cho cả gia đình?

Chuẩn bị

Để làm kem sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:

Nguyên liệu

  • 1 hộp sữa tươi
  • 3 hộp sữa chua (bạn có thể tự làm sữa chua theo hướng dẫn tại đây)
  • 250ml kem tươi
  • ½ bát đường trắng xay (bát ăn cơm)
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • Vani

    HỘP SỮA CHUA GIÁ 37k SHOPEE : XEM NGAY

Dụng cụ

  • Bát
  • Thìa, dĩa
  • Hộp đựng kem

Các bước làm kem sữa chua

  • Bước 1: Chuẩn bị kem tươi và trứng gà

Phần kem tươi bạn mua về hãy để ngay vào ngăn đá tủ lạnh cho thật lạnh trước khi dùng.

2 lòng đỏ trứng gà cho vào bát đánh nhuyễn cùng đường xay.

  • Bước 2: Trộn hỗn hợp kem

Sữa tươi bạn đổ ra một chiếc bát lớn, ngâm bát đó vào một chiếc thau nước ấm để hâm sữa nóng già. Tiếp tục đổ từ từ hỗn hợp trứng đường vào phần sữa ấm và khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp này nguội hẳn.

Thêm sữa chua vào hỗn hợp bên trên và trộn đều.

Cuối cùng thêm kem tươi và vani vào và trộn đều tay thêm lần nữa.

  • Bước 3: Làm kem sữa chua đông lại

Sau khi tất cả các nguyên liệu trên đã hòa quyện với nhau, các bạn đổ hỗn hợp ra hộp nhựa làm kem và đậy kín nắp sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Để hộp kem sữa chua trong ngăn đá khoảng 2 tiếng, thì lấy ra dùng dĩa trộn đều lên. Lúc này kem còn khá mềm nên bạn có thể dễ dàng đảo đều nó.

Tiếp tục cho hộp kem vào tủ lạnh và sau 2 tiếng thì lấy ra trộn thêm một lần nữa.

Xem Thêm  4 loại hải sản có ngoại hình cực xấu nhưng thơm ngon nức tiếng gần xa

Chỉ với những bước đơn giản này, bạn đã có ngay được một hũ kem sữa chua ngon tuyệt rồi.

(*) Lưu ý:

Trong trường hợp bạn thích thành phẩm của mình có vị hoa quả ngọt lành, vậy hãy thay thế sữa tươi thông thường thành các loại sữa tươi theo vị yêu thích của mình nhé!

Một chút sữa có vị yêu thích (xoài, mít, dâu, chuối, nha đam, việt quất, socola,…), bạn sẽ có ngay những hũ kem sữa chua với hương vị thơm ngon, mát lành cho ngày hè oi ả.

Xem thêm: Cách làm sữa chua nha đam nhanh và dễ nhất tại nhà

 

Cách làm kem sữa chua không cần trứng

 

Cách làm kem sữa chua không cần trứng

Nếu bạn là một người không thích trứng, bạn hoàn toàn có thể vào bếp và tiến hành làm món kem sữa chua không cần đến trứng mà!

Chuẩn bị

Chỉ với một vài nguyên vật liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay những hũ kem sữa chua không trứng ngon lành, mát lạnh rồi!

Nguyên liệu

  • 350gr sữa chua
  • 150gr kem tươi
  • 250gr sữa tươi
  • 20gr đường
  • 20gr mật ong

Dụng cụ

  • Cây đánh trứng cầm tay
  • Máy đánh trứng
  • Bát
  • Âu inox/ nhựa (chất liệu có thể đặt trong ngăn đá tủ lạnh)
  • Dĩa

Các bước làm kem sữa chua không cần trứng

  • Bước 1: Hòa tan các nguyên liệu

Cho 250g sữa tươi, 20g đường và 20g mật ong vào bát và dùng cây đánh trứng khuấy đều đến khi tất cả các nguyên liệu tan hoàn toàn.

Tiếp đó thêm kem tươi và sữa chua, tiếp tục khuấy cho các nguyên liệu được hòa tan vào nhau.

  • Bước 2: Đánh bông hỗn hợp

Các bạn sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp trong bát. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể thay thế bằng máy xay sinh tố. Tuy nhiên việc đánh bông các nguyên liệu trên có thể có đôi chút khó khăn nên bạn cần chú ý một chút.

  • Bước 3: Làm đông kem trong ngăn đá tủ lạnh

Khi bạn thấy hỗn hợp sữa của mình đã được đánh bông lên (cho cảm giác mềm, xốp, nhẹ nhàng), bạn hãy chuyển hỗn hợp này sang âu inox hoặc âu nhựa (chất liệu có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh mà không bị nứt).

Sau 3 đến 4 tiếng, bạn sẽ nhận thấy phần kem sữa chua của mình cứng hơn. Lúc này hãy bỏ âu kem ra và dùng dĩa đảo đều để kem không bị dăm đá.

Thực hiện việc này khoảng 3- 4 lần nữa. Những lần trộn sữa sau không cần đợi đến khi kem đông hẳn như lần đầu.

Chỉ với 3 bước đơn giản như trên bạn đã có được món kem sữa chua mát lạnh, thơm dịu vị sữa chua rồi.

Cách làm kem sữa chua que

Nếu bạn là tín đồ của kem que và thay vì ăn kem sữa chua trong hũ, bạn lại muốn cầm cây kem và nhâm nhi. Vậy tại sao lại không tiến hành làm món kem ngon lành đẹp mắt này thành cây kem tươi mát nhỉ?

Xem Thêm  Mách bạn cách làm bánh giò mềm mịn, thơm ngon, cực dễ tại nhà

Cách làm kem sữa chua que vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần chuẩn bị khuôn làm kem, và sau khi hỗn hợp kem sữa chua được đánh bông bạn hãy nhanh chóng đổ hỗn hợp kem vào các khuôn.

Cuối cùng cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 đến 6 tiếng là kem sữa chua có thể ăn được. So với kem trong hũ, những cây kem này sẽ hơi cứng một chút.

Trong trường hợp bạn không có khuôn làm kem que, bạn có thể tự chế khuôn cho riêng mình bằng cách chuẩn bị các que gỗ chuyên làm kem và các cốc giấy.

Xem thêm: 3 cách làm thạch sữa chua thơm ngon ngay tại nhà

Cách làm kem bơ sữa chua trang trí bánh

Cách làm kem bơ sữa chua trang trí bánh

Bên cạnh cách làm những hũ kem sữa chua mát lành, trong phần này chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn thêm một cách làm kem từ sữa chua khác. Nhưng đây là một công thức cực độc đáo- công thức làm kem bơ sữa chua.

Chỉ với một chút khéo léo cùng các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay 1 phần kem bơ sữa chua để trang trí bánh rồi!

Chuẩn bị

Với công thức làm kem bơ sữa chua chúng tôi giới thiệu ngày hôm nay, các bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau:

Nguyên liệu

  • 100g bơ nhạt (để nhiệt độ phòng)
  • 25g đường xay
  • 50g sữa chua uống

Với phần nguyên liệu này, bạn sẽ làm được thành phẩm kem bơ sữa chua để trang trí một chiếc bánh có đường kính khoảng 16cm.

Dụng cụ

  • Máy đánh trứng
  • Bát to + bát nhỏ
    XEM GIÁ MÁY ĐÁNH TRỨNG CHỈ TỪ 100k trên shopee : XEM NGAY

Các bước làm kem bơ sữa chua

  • Bước 1: Đánh bông bơ

Các bạn để bơ ở nhiệt độ thường đến khi bơ mềm- các bạn kiểm tra bằng cách dùng tay ấn nhẹ xuống bơ- nếu nhận thấy bơ đã lún nhưng không bị chảy thì dùng dao cắt bơ thành từng miếng vuông nhỏ cạnh 1 cm.

Cho toàn bộ phần bơ đã chuẩn bị vào bát, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho bơ thật nhuyễn và chuyển sang màu vàng nhạt.

  • Bước 2: Thêm đường và sữa chua

Dùng một chiếc bát nhỏ hòa tan đường và sữa chua uống.

Nếu nhận thấy đường đã tan hết trong sữa chua thì múc từng thìa đổ vào phần bơ bên trên. Lúc này các bạn nhớ điều chỉnh tốc độ máy đánh trứng xuống mức nhỏ nhất nhé!

Khi thìa hỗn hợp sữa chua đường lúc đầu đã quyện vào bơ thì mới cho thêm thìa tiếp theo.

Tiếp tục làm như thế đến khi hết sữa chua.

(*) Lưu ý:

Không nên cho tất cả sữa chua vào cùng lúc vì nó không những khiến các nguyên liệu khó trộn đều mà còn làm kem bơ dễ tách nước.

Nên sử dụng kem bơ sữa chua ngay sau khi đánh. Không nên để ngoài quá lâu vì kem dễ bị tách nước. Nếu thấy kem bơ có hiện tượng này thì bạn cũng không cần lo lắng quá nhé, chỉ cần bật máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ nhất và đánh đến khi hỗn hợp đặc lại là được.

Xem Thêm  Cách làm bánh khoai tây nhân phô mai mềm thơm, béo ngậy

Khi bảo quản kem bơ sữa chua trong tủ lạnh qua đêm, bạn có thể thấy phần kem bơ của mình bị đông cứng lại. Đây là một hiện tượng hoàn toàn bình thường. Điều bạn cần làm lúc này chỉ là để kem bơ ngoài nhiệt độ thường cho đủ mềm rồi dùng máy đánh trứng đánh qua là lại sử dụng được.

Nếu bạn không thích sữa chua, bạn hoàn toàn có thể thay sữa chua uống bằng các loại nước hoa quả và sữa tươi. Điều đó sẽ giúp bạn biến đổi món kem bơ sữa chua thành những loại kem bơ với nhiều vị khác.

Hi vọng các công thức làm kem sữa chua do hoigicungbiet.com giới thiệu hữu ích với các bạn.

Chúc các bạn thành công!

CATEGORIES
TAGS
Share This

COMMENTS

Wordpress (0)
Disqus ( )